Мурнонг или ямсовая маргаритка — это любое из растений Microseris walteri , Microseris lanceolata и Microseris scapigera , которые являются важным источником пищи для многих аборигенов в южных частях Австралии. Мурнонг — это слово из языка войвуррунг для обозначения растения, используемое народом вурунджери и, возможно, другими кланами нации кулин . Они называются по-разному на многих языках аборигенов Австралии и встречаются во многих устных традициях как часть историй о времени сновидений .
Клубни часто выкапывали палками-копалками и готовили перед употреблением. Они были широко распространены и намеренно выращивались аборигенами в некоторых районах, но копытные животные, завезенные ранними поселенцами в Австралию, уничтожили обширные области обитания, что привело к катастрофическим результатам для коренных народов. Нехватка продовольствия привела к тому, что аборигены стали воровать еду у поселенцев, в цикле насилия, известном как австралийские пограничные войны . Городок Мирнионг в Виктории был назван в честь мурнонга.
В XXI веке наблюдается возрождение и рекультивация растения, а также его почитание в искусстве.
Корни растения мурнонг в больших количествах потреблялись аборигенами колонии Виктория до 1840-х годов, когда европейские колонисты начали использовать земли, занятые мурнонгами, для разведения овец. [1]
Биномиальные названия трех видов Microseris walteri , Microseris lanceolata и Microseris scapigera часто неправильно идентифицируются, поскольку они классифицировались под разными названиями, пока их не прояснили в 2016 году. Мурнонг часто описывается как выращивающий сладкий клубень, но это идентифицирует Microseris walteri, а не два других растения, которые имеют горькие корни. [2]
Более 30 лет Мурнонг назывался Microseris sp. или Microseris lanceolata или Microseris scapigera . Ботаник Королевского ботанического сада Виктории Невилл Уолш в 2016 году уточнил ботаническое название Microseris walteri и определил различия между тремя видами в таблице ниже. [2]
Клубни мурнонг включены в историю Dreamtime о роли Кроу в принесении огня человечеству . Согласно истории, рассказанной народом вурунджери , в Dreamtime огонь был ревностно охраняемым секретом семи женщин каратгурк , которые жили у реки Ярра , где сейчас находится Мельбурн. Эти женщины носили горящие угли на концах своих палок-копалок , что позволяло им готовить ямс мурнонг. Однажды Кроу нашел вареный ямс и, посчитав его вкуснее сырых овощей, которые он ел, решил, что с тех пор будет готовить свою еду. Однако женщины каратгурк отказались делиться с ним своим огнем, и Кроу решил обмануть их, чтобы они отказались от него. История продолжается, и ворона крадет ямс, но в итоге создает лесной пожар. [3] [4]
В истории Dreamtime народ Вотджобалуков говорит, что солнце было женщиной, которая, когда она пошла копать ямс мурнонг, оставила своего маленького сына на западе. Обойдя край земли, она вернулась с другой стороны. Когда она умерла, она продолжила это делать. [4]
Съедобные клубневые корни растений мурнонг когда-то были жизненно важным источником пищи для австралийских аборигенов в южных частях Австралии. Женщины-аборигены выкапывали корни палкой ямса ( термин Gunditjmara для палки-копалки [5] ) и уносили корни в мешке для дилли или корзине из тростника. [1] [6]
«Сегодня местные женщины разбрелись по равнине, насколько я мог видеть, собирая пунимим, муррнонг, привилегию, которая им не была бы предоставлена, если бы они не находились под моей защитой. Я осмотрел их сумки и корзины по возвращении, и каждая несла столько, сколько могла унести. Они жгут траву, чтобы лучше видеть эти корни, но это сжигание — вина, в которой их обвиняют сквоттеры».
— Джордж Аугустус Робинсон (24 июля 1841 г.) [7]
Европейский поселенец Айзек Бэти описал выращивание мурнонга аборигенами на наклонном хребте земли, принадлежащей приюту Санбери , в Санбери, Виктория . Он назвал выращивание «случайным садоводством», в то же время парадоксальным образом предположив, что это был преднамеренный метод увеличения запасов продовольствия.
«Почва [на хребте] представляет собой богатую базальтовую глину, очевидно, хорошо подходящую для выращивания мирнонгов. На этом месте находятся многочисленные курганы с небольшими промежутками между ними, и поскольку все они расположены под прямым углом к склону хребта, это является убедительным доказательством того, что они были делом рук человеческих, продолжавшимся в течение длительного ряда лет. Это выкорчевывание почвы, если использовать лучший термин, было случайным садоводством, тем не менее, разумно предположить, что аборигены были вполне осведомлены о том, что переворачивание земли в поисках ямса, вместо того чтобы уменьшить эту форму продовольственного снабжения, будет иметь тенденцию к его увеличению».
— Айзек Бэти (между 1840–1900) [8]
В западной Виктории корзины использовались для приготовления пищи. После промывки клубни помещались в тростниковую корзину, которая ставилась на земляную печь , называемую mirrn'yong mounds. Клубни жарились, наполовину расплавляясь в сладкий темный сироп. [1]
«Печи делаются снаружи жилищ, выкапывая ямы в земле, обмазывая их грязью и поддерживая в них огонь, пока он не станет достаточно горячим, затем угли вытаскиваются, а ямы выстилаются мокрой травой. Мясо, рыбу или корни кладут в корзины, которые ставят в печь и покрывают еще мокрой травой, гравием, горячими камнями и землей, и держат закрытыми, пока они не приготовятся. Это делается вечером; и, когда готовят пищу все вместе — что обычно бывает, когда много семей живут вместе — каждая семья приходит на следующее утро и достает свою корзину с едой для завтрака».
— Джеймс Доусон (1881) [9]
Другая техника приготовления использует нагретые глиняные элементы, размещенные над и под съедобными корнями. Пар и влага помогают уменьшить высыхание и усадку овощей. [10]
В 1803 году каторжник Уильям Бакли сбежал из поселения в заливе Салливана около Сорренто, штат Виктория , затем жил среди племени ватаронг в устье ручья Томпсон. Важным источником пищи для Бакли «был особый вид корня, который местные жители называют мурнинг — по форме, размеру и вкусу очень похожий на редис». [11]
Поселенец Порт-Филлип Джеймс Малкольм свидетельствовал перед парламентом Нового Южного Уэльса о положении коренных народов в 1845 году. Малкольм сказал: «Есть питательный корень, который [коренные народы] едят и любят; и я думаю, что его количество значительно сократилось из-за выпаса овец и крупного рогатого скота на этой земле, потому что я не видел так много его цветов весной, как раньше. Он цветет красивым желтым цветком. Местное название этого корня — «мурнонг»» [12].
Малкольм ссылался на Бакли в своем описании мурнонга. Он сказал: «Он довольно приятен на вкус как местный продукт питания, и когда вы сжимаете его, из него выходит что-то вроде молока или сливочного вещества. Я ел его много раз, и человек по имени Бакли, который жил среди туземцев в течение тридцати лет до того, как было образовано поселение, сказал мне, что человек может жить на корнях неделями; и что он выкапывал их в большом количестве для еды». [12]
В 1835 году тасманийский колонист Джон Бэтмен разбил свой базовый лагерь для компании по спекуляции землей Port Phillip Association в Индентед-Хед. Пока он возвращался в Тасманию , чтобы забрать свою семью и дополнительные запасы продовольствия, у членов, оставшихся в лагере Индентед-Хед, заканчивались импортные запасы продовольствия, поэтому они начали есть мурнонг. Слуга Уильям Тодд писал: «Мы начали есть корни так же, как это делают туземцы». [14]
Геодезист и исследователь Томас Митчелл 17 сентября 1835 года на равнинах вокруг реки Хопкинс наткнулся на общину аборигенов, которые выращивали и собирали клубни мурнонга с помощью специальных инструментов. Митчелл был осторожен, и когда 40 из них приблизились к его лагерю, он приказал своим людям атаковать их. [15]
Ввоз крупного рогатого скота, овец и коз иммигрирующими ранними европейцами-колонизаторами привел к почти полному исчезновению мурнонга, что имело катастрофические последствия для коренных общин, которые зависели от мурнонга как от значительной части своего пропитания. [1] Митчелл отметил, что «скот очень любит листья этого растения и, похоже, процветает на нем». [15] Овцы были более разрушительны, поскольку мурнонг был наиболее многочисленным на равнинах и открытых лесах, куда были завезены овцы. [1]
В течение пяти лет после основания Мельбурна мурнонг исчез из окрестностей. В 1839 году человек из племени Нгурелбан Мунин-Мунин сказал: « В Порт-Филлипе не было ни парама , ни тарука ... слишком много джумбака (овец) и булганы (бычков, крупного рогатого скота), много едят его мирнёнг — все исчезли мирнёнг». [1] Народ Таунгурунг был вытеснен со своих земель, и запасы мурнонга и других растительных продуктов значительно сократились, поскольку на земле увеличилось поголовье крупного рогатого скота и овец. Люди были настолько голодны, что «отдавали все за мелочь, чтобы поесть или попить». [16] Эдвард М. Карр писал о северных равнинах Виктории : «Несколько тысяч овец не только научились выкапывать эти овощи носами, но и большую часть времени питались ими в течение первого года, после чего корнеплоды начали постепенно исчезать». [17]
« Г-н Манро сказал, что на всей равнине были миллионы мурнонгов или ямса, и что кенгуру было так много, что однажды они подошли к двери их палаток и сбили ребенка. Эму также были многочисленны и приближались к их палаткам. Это было всего 18 месяцев назад; сейчас их не видно. Овцы отгоняют их. Тем не менее, это доказательство того, что туземцы были лишены значительной части своей поддержки и средств к существованию. Г-н Манро сообщил, что Тейлор , печально известный убийца черных, скрылся на американском китобойном судне в заливе Портленд. Он убил целое племя, а тела были стянуты вместе цепями быков и сожжены».
— Джордж Аугустус Робинсон (22 января 1840 г.) [18]
Когда британские поселенцы перебрались на реку Хоксбери в 1794 году, они построили фермы, убрав ямс и посадив индейскую кукурузу ( маис ). Народ дхаруг видел кукурузу на своей земле как замену ямса, и когда кукуруза созрела, они унесли ее. Поселенцы стреляли в народ дхаруг, чтобы прогнать их, и серия набегов аборигенов сопровождалась убийством поселенцами семи или восьми из них. Битва при Ричмонд-Хилле произошла в мае 1795 года, когда 62 солдата Корпуса Нового Южного Уэльса отправились ночью в лагеря аборигенов в Ричмонд-Хилле, убив там семь или восемь человек. [19] [20] Исторический роман Кейт Гренвилл 2005 года «Тайная река» популяризировал идею о том, что ямс на реке Хоксбери был мурнонгом, известным народу даруг как мидиини, но ученые предполагают, что ямс был другим растением. [ необходима цитата ]
Другие конфликты возникали, когда аборигены забирали картофель с ферм поселенцев, на территориях, ранее использовавшихся для выращивания мурнонга. В апреле 1838 года Тулламарена и Джин Джин были арестованы за кражу картофеля с фермы Джона Гардинера в Хоторне . Их поместили в первую тюрьму Мельбурна, но они сбежали, поджигая соломенную крышу. [21] В январе 1840 года Джага Джага (Джеки Джеки) и около 50 мужчин Вурунджери остановились на станции Джеймса Андерсона в Уоррандите и ночью вырывали картофель на ферме, используя палки-копалки . Андерсон яростно противостоял им, но люди Джага Джаги также имели винтовки и преднамеренно выстрелили мимо уха Андерсона. Они ушли в Яринг, что привело к битве при Йеринге , но никто не был убит. [22]
В 1980-х годах преподавательница Университета Монаша Бет Готт документировала австралийские аборигенные продукты питания, уделяя особое внимание мурнонгу, а также курировала образовательный сад для аборигенов в университете, где выращивала растения, используемые аборигенами. [23] Готт опубликовала свои исследования в статьях «Экология использования корней аборигенами Южной Австралии» в 1982 году [24] и «Мурнонг — Microseris scapigera: исследование основной пищи аборигенов Виктории» в журнале Australian Aboriginal Studies в 1983 году [1] Она также опубликовала информацию о мурнонге в книгах «Растения Виктории Кури» с Джоном Конраном в 1991 году и «Растения Кури, люди Кури» с Нелли Золой в 1992 году. [ требуется ссылка ]
В 2005 году группа по восстановлению слияния ручьев Мерри и Эдгарс (MECCARG) была сформирована в ручье Мерри в Кобург-Норт, Виктория, и позже переименована в Мерри-Мернонг, с целью омоложения коренного культурного ландшафта, включая сокращающиеся запасы мурнонга, используя исследования Готта. При поддержке старейшин племени вурунджери группа проводит ежегодный фестиваль мурнонга, чтобы собрать и приготовить корни мурнонга, а затем проводит культурное сжигание . [ требуется цитата ]
Автор Брюс Паско помог сформировать в 2011 году группу коренных народов Gurandgi Munjie, «целью которой было не только восстановление традиционной пищи и культуры коренных народов, но и создание уникальной формы примирения, основанной на еде, где работа коренных производителей могла бы обеспечить здоровую продукцию для высококлассных и коммерческих поваров и ресторанов» [25] .
Мурнонг был представлен в книге Паско 2014 года « Темный эму: черные семена: сельское хозяйство или случайность?» , в которой рассматривались дневники европейских поселенцев в Австралии, чтобы понять местные продукты питания и методы ведения сельского хозяйства. Второе издание книги было опубликовано в 2018 году и стало второй по продаваемости научно-популярной книгой в Австралии в 2019 году [26] и четвертой в том же списке в 2020 году [27] , что привело к повышению осведомленности о мурнонге в Австралии.
Семена мурнонга теперь имеются в продаже, и растение выращивается во многих питомниках Австралии. [28]
В 2019 году Национальная галерея Виктории заказала большую скульптуру под названием «In Absence» Йонни Скэрс и архитектурной студии Мельбурна Edition Office. Произведение искусства ставит под сомнение отсутствие мурнонгов в Виктории, которые когда-то были в изобилии до колонизации. Произведение искусства состоит из деревянной башни, возвышающейся над окружающим полем кенгуру , мурнонга и дорожки из измельченного викторианского базальта. Цилиндр высотой 9 метров и шириной 10 метров облицован темной тасманийской твердой древесиной. Узкое вертикальное отверстие, разрезающее высокий цилиндр, делит башню пополам, оставляя пустоту и создавая проход в две изогнутые камеры. Внутри каждой сотни выдувных вручную глянцевых черных стеклянных мурнонгов заполняют стены и сверкают в лучах солнечного света. [29]
Murnong — это слово из языка войвуррунг для обозначения растения, используемое народом вурунджери и, возможно, другими кланами народа кулин . У него есть много других названий в других языках австралийских аборигенов . [1] Ниже приведен список коренных названий, языковых групп и мест, где было зафиксировано название.
Люди племени Вотджобалуки использовали систему счета от одного до 15 при общении с другими кланами с помощью палочек для сообщений и использовали munya , слово для murnong или yam, для подсчета пальцев от одного до пяти как часть этой системы. Один: giti-munya (мизинец), два: gaiup-munya (безымянный палец), три: marung-munya (средний палец), четыре: yollop-yollop-munya (указательный палец) и пять: bap-munya (большой палец). [40]
Городок Мирнионг , Виктория, был назван в честь мурнонга. [41] Территория вокруг Ю Ян была названа Моронг-моронгу в честь мурнонга, который в прошлом был там в изобилии. [42]
Особенность | Microseris walteri | Микросерис ланцетовидный | Микросерис скапигера |
---|---|---|---|
Корни | один мясистый корень, разрастающийся в одиночный, реповидный, узкоэллипсоидный или узкояйцевидный, ежегодно заменяемый клубень | несколько мясистых корней, цилиндрических или длинноконических, разветвляющихся чуть ниже уровня земли | несколько цилиндрических или длинноконических, обычно разветвленных вскоре под листьями |
Изображения корней | |||
Фрукты (Капсела) | обычно менее 7 мм в длину | обычно менее 7 мм в длину | в основном 7–10 мм длиной |
Изображения семян | |||
Щетинки хохолка | в. 10 мм в длину, 0,5–1,3 мм в ширину у основания | Длина 10–20 мм, ширина у основания 0,3–0,5 мм. | Длина 30–66 мм |
Изображения цветов | |||
Соединенные лепестки (Ligule) | обычно более 15 мм в длину | обычно более 15 мм в длину | до 12 мм в длину |
Источник | низменности умеренного юга Западной Австралии, Южной Австралии, Нового Южного Уэльса, столичной территории, Виктории и Тасмании | редко на базальтовых почвах; альпийские и субальпийские Новый Южный Уэльс, Австралийская столичная территория и Виктория | в основном с базальтовых равнин западной Виктории и возвышенных участков Тасмании |
Вкус корней | сладкий на вкус, как в сыром, так и в приготовленном виде | горький, слегка волокнистый и не особенно вкусный | слегка волокнистый и слегка, но терпимо горький |
Первоначально уничтоженный пастбищными животными, мурнонг теперь возвращается, что может затмить обычный картофель.