Мишель Рот
 |
Мишель Рот | |
|---|---|
| Рожденный | 7 ноября 1959 г. (возраст ( 1959-11-07 )65) |
| Карьера кулинара | |
Рейтинг(и)
| |
Текущий ресторан(ы) | |
Предыдущий(ие) ресторан(ы)
| |
Телевизионное шоу | |
| Веб-сайт | www.restaurantbayview.com |
Мишель Рот (родился 7 ноября 1959 года) — французский шеф-повар , удостоенный двух звезд Мишлен . [ 1] Он также получил другие известные титулы, такие как Bocuse d'Or и Meilleur Ouvrier de France , оба в 1991 году. [2]
Обучение и карьера
Мишель Рот начал свое обучение в Auberge de la Charrue d'Or в Саргемине , затем в Auberge de L'Ill в Ильяэзерне и в Le Crocodile в Страсбурге , а также в ресторане Ledoyen в Париже . В 1981 году он был нанят помощником шеф-повара [3] в отеле Ritz Paris, расположенном на площади Вандом .
В 1992 году он стал шеф-поваром ресторана L'Espadon . Он покинул L'Espadon 10 июня 1999 года ради ресторана Lasserre . В 2001 году отель Ritz снова связался с ним, чтобы стать шеф-поваром, и он принял эту возможность. В 2009 году он и ресторан L'Espadon получили вторую звезду Мишлен . Он был шеф-поваром ресторана, пока он не закрылся 1 августа 2012 года на полную реконструкцию. В этот период он создал свою консалтинговую компанию по еде и стал в сентябре 2012 года шеф-поваром и кулинарным консультантом отеля President Wilson в Женеве . [4] В ноябре 2013 года он получил звезду Мишлен за ресторан Bayview [5] и оценку 17/20 в Gault et Millau .
Появления на телевидении
Мишель Рот впервые появился в телевизионном документальном фильме «Рождественский праздник» , показанном на канале France 3 8 декабря 2010 года.
В 2011 году он появился в качестве гостя во втором сезоне французской версии шоу «Мастершеф» , транслировавшегося на канале TF1 , где он попросил участников приготовить 3 блюда за 30 минут. [6] Блюда были частью ежедневной кухни отеля Ritz-Espadon и состояли из закуски с крабом, блюда с лобстером и десерта с грушей.
В декабре 2013 года он вместе с Кэролайн Миньо вел программу Repas de fête , транслируемую на канале Arte .
Почести
- 1997: Медалист города Парижа
- 2000: Офицер за заслуги перед Агриколью
- 2003: Кавалер Национального ордена «За заслуги».
- 2006: Кавалер ордена Почетного легиона
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Мишель Рот". Gastronomiac (на французском) . Получено 2022-06-20 .
- ^ "Познакомьтесь с шеф-поваром Мишелем Ротом". www.restaurantbayview.com . Получено 20 июня 2022 г.
- ^ "О шеф-поваре Мишеле Роте". www.terrassepoolgarden.com . Получено 2022-06-20 .
- ^ "О шеф-поваре Мишеле Роте". www.terrassepoolgarden.com . Получено 2022-06-20 .
- ^ "Ресторан Bayview Мишеля Рота | Ресторан, отмеченный звездой Мишлен в Женеве". www.restaurantbayview.com . Получено 20 июня 2022 г.
- ^ "Ikon TV | MASTERCHEF: Мишель Рот, ресторан The Ritz, Париж". www.exero.com . Получено 20 июня 2022 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт отеля Ritz Paris
- Официальный сайт отеля President Wilson
