Меттон
| Меттон | |
|---|---|
| Страна происхождения | Франция |
| Регион, город | Франш-Конте |
| Область | Франш-Конте |
| Источник молока | Коровы |
Меттон — это жидкий французский сыр, производимый в Франш-Конте , в основном используемый в качестве ингредиента для приготовления канкуайота . [1] [2] [3] Традиционный процесс приготовления канкуайота с меттоном заключается в том, что его варят в глиняной кастрюле с небольшим количеством воды или молока, а затем добавляют соль и масло (можно добавить чеснок).
Ссылки
- ^ "Atelier metton". paturagescomtois.com . Получено 2013-01-13 .
- ^ "Cancoillotte". androuet.com . Получено 2013-01-13 .
- ^ "Меттон". Французский национальный центр научных исследований . Проверено 13 января 2013 г.
Паштет твердый, гранулированный, ароматный, изготовленный во Франш-Конте, приготовленный во Франш-Конте, приготовленный из кусочков молока из ваша écrémé и который не требует ферментации в пещере, просто так, что он пренне ип желтая краска, основа де ла приготовление канкойотта
Внешние ссылки
- текст песни Юбера-Феликса Тифена "La cancoillotte"
 | Эта статья о французском сыре — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
