Меконг (дух)

Для проверки этой статьи нужны дополнительные цитаты . Помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  Дух "Mekhong" – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( май 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Mekhong (แม่โขง) — первый в Таиланде брендированный золотой спиртной напиток местного производства . Его также называют «Дух Таиланда».

В 1914 году частная винокурня Sura Bangyikhan (дословно «Бангыикхан ликеро-водочный завод») была передана правительству Таиланда под надзор Департамента акцизов Министерства финансов . Затем департамент открыл торги на концессию с целью сбора средств в казну и уполномочил претендента производить и распространять спиртные напитки в указанном районе.

Концессионное соглашение истекло в 1927 году во время правления короля Праджадхипока . Затем Департамент отменил концессию на перегонку и дистрибуцию спирта, прежде чем взять на себя производство спирта 1 апреля 1929 года. Ликеро-водочный завод был модернизирован, и он производил новый «28-градусный» купажированный спирт под несколькими брендами, включая «Chiang-Chun», который доступен и сегодня. Что касается дистрибуции спирта, Департамент продолжил концессию и назначил оптовиков для каждой области.

Позже Департамент акцизов изобрел еще один смешанный спиртной напиток, используя травы в сочетании с традиционным рецептом лечебного ликера. Травы и специи ферментировались в спирте с высоким содержанием алкоголя, прежде чем добавлялся желаемый вкус, аромат и предпочтительная степень крепости. Результатом стал новый вид спиртного напитка, который был достаточно мягким, чтобы его можно было пить в чистом виде. Он был далее разработан в «специальный смешанный спиртной напиток», который можно было пить в чистом виде или с добавлением газировки . В те дни предпочтительным напитком был импортный виски, смешанный с газировкой. Этот импортный виски приводил к существенной потере дохода для страны каждый год. Специальный смешанный спиртной напиток, производимый Департаментом акцизов, помог значительно сократить импорт.

При правительстве фельдмаршала Плэка Пибунсонгкрама Таиланд потребовал, чтобы четыре провинции, расположенные на правом берегу реки Меконг, были возвращены французской оккупации. Это привело к франко-тайской войне . Этими провинциями были Сиемрат , Пхра Табонг , Си Сопхон и Накхон Чампасак , ныне являющиеся частями Лаоса и Камбоджи . Луанг Вичитватакан , тогдашний генеральный директор Департамента изящных искусств, сочинил Kham Khong (буквально «Через Меконг»), патриотическую песню с тайскими словами, используя мелодию западной песни Swanee River . Эта песня была создана, чтобы напомнить тайскому народу об этих четырех провинциях, чтобы они всегда помнились как часть Таиланда.

Песня Kham Khong была очень популярна и жадно вселяла патриотические чувства в сердца тайцев. Такой драматический эффект повлиял на то, что Акцизный департамент использовал «Mekhong» для названия 35-градусного специального купажированного спиртного напитка, который был произведен в 1941 году.

Несмотря на то, что его называют виски , Mekhong — это больше ром . Дистиллированный спирт изготавливается из 95 процентов сахарного тростника / патоки и пяти процентов риса . Затем дистиллированный спирт смешивают с местными травами и специями для получения его аромата и вкуса. Mekhong перегоняют, смешивают и разливают по бутылкам на винокурне Bangyikhan Distillery на окраине Бангкока . Он содержит 35 процентов алкоголя по объему и используется в коктейле под названием «Thai Sabai». ^[1]

Mekhong Rum упоминается несколько раз в альбоме Hell's Ditch группы The Pogues , наряду с другими распространенными тайскими напитками. «Mekhong» (Mekong) также является названием популярной песни, записанной группой The Refreshments на альбоме Fizzy Fuzzy Big & Buzzy . В песне певец, находящийся в баре в Бангкоке , недавно приехал из Тайбэя. Он неоднократно заказывает Mekhong для себя и нового друга (чье имя он не может вспомнить), всегда позволяя бармену оставить себе сдачу .

• Сангсом

• International Beverage Holdings Limited
• веб-сайт Меконга
• Thai Beverage Company PLC, производитель пива Mekhong и Chang