Мартин Пикард
Мартин Пикард | |
|---|---|
| Рожденный | ( 1966-11-20 )20 ноября 1966 г. Репантиньи , Квебек , Канада |
| Образование | Институт туризма и гостиничного бизнеса Квебека |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | Канадский, квебекский |
Текущий ресторан(ы) | |
Мартин Пикард (родился 20 ноября 1966 года) — канадский шеф-повар, писатель и телеведущий.
Пикар — автор книги Au Pied de Cochon Sugar Shack , включающей 100 рецептов, в том числе из продуктов из кленового дерева . Он вел шоу «The Wild Chef» на канале Food Network (Канада) .
Он появился в шоу Энтони Бурдена No Reservations в эпизоде «Квебек», который вышел в эфир 17 апреля 2006 года; посещение утиной фермы, а затем фуа-гра в ресторане Пикара Au Pied de Cochon в Монреале , Квебек. Журнал Time назвал его ресторан «оплотом излишеств, любимым Энтони Бурденом и другими гурманами ». [1]
В 2009 году Пикар открыл кондитерскую в Сен-Бенуа-де-Мирабель. [1] Среди его блюд — свиная голова в кленовом соусе и пирог с лобстером со слоями крем-брюле и миндальным кремом . [1]
Ссылки
- ^ abc Хиллари Бренхаус (19 марта 2012 г.). "Sugar Rush". Time . Архивировано из оригинала 8 марта 2012 г. . Получено 3 мая 2013 г. .
