люксембургское вино

Виноделие в Люксембурге

Люксембургское вино в основном производится в юго-восточной части Великого Герцогства Люксембург , с виноградниками, выходящими на реку Мозель . ^[1] Вдоль этой реки, которая на протяжении 42 км является частью границы между Люксембургом и Германией , вино производится в трех странах . Виноделие вдоль Мозеля и в Люксембурге имеет непрерывную историю, восходящую к временам Древнего Рима . ^[2] Производство вина в 2006/07 году составило 123 652 гектолитров с 1 237 гектаров (3 060 акров) виноградников. ^[3] Из общего объема экспорта вина в размере 87 776 гектолитров в 2005/06 году, 71 726 гектолитров или 82% было экспортировано в соседнюю Бельгию . ^[4] Экспорт в Германию был вторым по величине — 8 168 гектолитров, или 9%, и в значительной степени состоял из базового вина наливом для производства купажированного Sekt, а не продавался в бутылках с надписью «Luxembourg» где-либо на этикетке. Поэтому очень мало люксембургского вина можно увидеть за пределами Люксембурга и Бельгии.

По объёмам в производстве вина в Люксембурге доминирует ряд винодельческих кооперативов . Кооперативы в Грайвелданге , Гревенмахере , Ремершене , Штадтбредимусе и Велленштейне производят свои вина с более чем 800 гектаров виноградников (почти две трети площади виноградников Люксембурга) и продают свои вина под общим названием «Винсмозель». Кроме того, у них есть завод по производству игристых вин в Вормельданже , который производит вина под маркой Poll-Fabaire. ^[5]

Стили вина

Люксембург в основном производит сухие белые вина и игристые вина под названием Crémant . Также производятся некоторые розовые и красные вина, а также некоторые сладкие вина. ^[6]

В отличие от расположенного ниже по течению немецкого винодельческого региона Мозель , Люксембург имеет очень мало традиций производства полусладких или сладких вин, несмотря на значительное сходство в плане сортов винограда. Скорее, вина Люксембурга были произведены как своего рода версия традиционных сухих вин Эльзаса для холодного климата . ^[7]

Сорта винограда

Распространенные сорта винограда в Люксембурге и площадь виноградников, которые они занимали в 2006 году, следующие: ^[6]^[8]

Мюллер-Тургау , обычно под названием Риванер: 377,1 га (29,0%)
Осерруа белый : 184,2 га (14,2%)
Пино гри : 177,5 га (13,7%)
Рислинг : 165,8 га (12,8%)
Пино блан : 143,1 га (11,0%)
Элблинг : 122,9 га (9,5%)
Пино нуар , единственный сорт красного винограда с содержанием винограда выше 1%: 88,2 га (6,8%)
Гевюрцтраминер : 18,8 га (1,4%)
Шардоне : 14,8 га (1,1%)

История

После Первой мировой войны и окончания Zollverein люксембургское виноградарство столкнулось с трудной ситуацией. При Zollverein люксембургские виноделы были довольны производством максимального количества низкокачественного вина, такого как Elbling, для экспорта в Германию, где его смешивали с винами Рейна. Установление таможенного барьера между двумя берегами Мозеля нарушило эту ситуацию. С потерей немецкого рынка люксембургское виноградарство должно было адаптироваться. Существующие сорта винограда должны были быть избавлены от, чтобы заменить их сортами, которые давали бы качественные вина. Elbling уступил место Riesling-Sylbaner, Riesling, Pinot и Auxerrois. В то же время площадь виноградников была существенно сокращена, избавившись от низкокачественных участков. Площадь увеличилась с 1645 га в 1914 году до 1000 га в 1939 году. ^[9]

Винодельческие кооперативы были созданы для облегчения продажи урожая винограда. В 1925 году в Ремихе был создан «Institut vini-viticole» для проведения исследований и консультирования виноделов. В 1935 году была введена марка «Marque Nationale», гарантирующая постоянное качество. Этот процесс адаптации можно считать завершенным к середине 1930-х годов. В среднем две трети продукции теперь потреблялись внутри страны, а остальная часть экспортировалась, в основном в Бельгию. Район Мозеля был единственным регионом страны, который на референдуме 1919 года выбрал Бельгию вместо Франции в качестве экономического партнера. ^[9]

В 1983-1987 годах 57% продукции было экспортировано, четыре пятых из них — в Бельгию. ^[9]

Классификация

Все официальные обозначения вин в Люксембурге являются терминами на французском языке . Для всего Люксембурга используется одно наименование : Moselle Luxembourgeoise . Это обозначение, обычно называемое Marque Nationale (национальная печать), указывает на то, что вино изготовлено полностью из люксембургского винограда и соответствует определенным требованиям. Marque Nationale был введен в 1935 году. ^[10]

Вина, получившие национальную печать, могут также иметь три дополнительных обозначения качества: Vin classé , Premier Cru или Grand Premier Cru , которые используются с 1959 года. ^[2] Эти обозначения присваиваются каждому вину после дегустации официальным комитетом, который оценивает вина по 20-балльной шкале. ^[10]

Вина, набравшие менее 12 баллов, не имеют официальной классификации и не могут иметь маркировку Marque Nationale .
Вина, набравшие не менее 12,0 баллов, могут продаваться как Marque Nationale - Appellation Contrôlée . На этом уровне вино может быть оценено до его розлива по бутылкам.
Вина, набравшие 14,0–15,9 баллов после розлива по бутылкам (т. е. при повторной оценке), получают право на обозначение Vin classé в дополнение к Marque Nationale - Appellation Contrôlée .
Вина, набравшие не менее 16,0 баллов после розлива в бутылки, получают право на обозначение Premier Cru .
Вина, которым разрешено присвоение звания Premier Cru, могут быть представлены на третью дегустацию, и те вина, которые наберут не менее 18,0 баллов в ходе этой дегустации, получат право на присвоение звания Grand Premier Cru .

Поскольку во Франции для классификации виноградников или винодельческих хозяйств используются термины Premier Cru и Grand Cru , было высказано предположение, что различное использование этих терминов в Люксембурге несколько сбивает с толку потребителя. ^[7]

Существуют три различные классификации сладких «специальных вин», различающиеся по способу производства: ^[11]

Vendanges tardives — вино позднего сбора , либо от природы сладкое, либо пораженное ботритисом .
Vin de glace — ледяное вино , изготавливаемое из винограда, собранного в замороженном состоянии.
Vin de paille — соломенное вино , изготавливаемое из сушеного винограда.

Точные требования к весу сусла различаются для трех категорий и зависят от сорта винограда, но находятся в диапазоне от 95 до 130 градусов по шкале Эксле .

Креман де Люксембург

Обозначение Crémant de Luxembourg для игристого вина также присваивается в рамках Marque Nationale , что означает, например, что в производстве разрешены только местные сорта винограда. Таким образом, в отличие от классификации, используемой для французских креманов, Crémant de Luxembourg является особым типом вина в рамках апелласьона Moselle Luxemburgeoise , а не отдельным апелласьоном. ^[12] Некоторые игристые вина, произведенные в Люксембурге, просто маркируются как Crémant и не содержат Marque Nationale . Такие игристые вина производятся частично или полностью из импортного винограда, сусла или базового вина. ^{[ требуется цитата ]}

Смотрите также

Ссылки

^ Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Weinanbau в Люксембурге. Архивировано 18 января 2008 г. на Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.
^ ab Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Geschichte. Архивировано 3 февраля 2011 г. в Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.
^ Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Superficie des Vignes en Production, Rendement en vin, valeur de la Récolte et qualité du moût 1938–2006, по состоянию на 1 апреля 2008 г.
^ Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Exportations de vins par pays de назначения (en hl) 1985/86 - 2005/06, по состоянию на 1 апреля 2008 г.
^ Vinsmoselle.lu: Наши виноградники и поместья, дата обращения 1 апреля 2008 г.
^ ab Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Produkte. Архивировано 7 октября 2015 г. на Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.
^ ab "Том Стивенсон: Люксембург, новый Эльзас". Архивировано из оригинала 2007-09-30 . Получено 2008-04-01 .
^ Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Superficies viticoles selon les différents cépages 1975–2006, по состоянию на 1 апреля 2008 г.
^ abc Трауш, Гилберт (1992). История Люксембурга . Хатиер. стр. 129–130 . ISBN. 2-218-03855-2.
^ ab Institut Viti-Vinicole Grand Duchie de Luxembourg: Qualitätsweine, по состоянию на 1 апреля 2008 г.
↑ Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Spezialweine. Архивировано 8 февраля 2011 г. на Wayback Machine , по состоянию на 1 апреля 2008 г.
^ Institut Viti-Vinicole Великого Герцогства Люксембург: Креман Архивировано 23 декабря 2017 г. на Wayback Machine , дата обращения 1 апреля 2008 г.

[1] Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Weinanbau в Люксембурге. Архивировано 18 января 2008 г. на Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.

[IVV_History-2] Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Geschichte. Архивировано 3 февраля 2011 г. в Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.

[3] Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Superficie des Vignes en Production, Rendement en vin, valeur de la Récolte et qualité du moût 1938–2006, по состоянию на 1 апреля 2008 г.

[4] Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Exportations de vins par pays de назначения (en hl) 1985/86 - 2005/06, по состоянию на 1 апреля 2008 г.

[5] Vinsmoselle.lu: Наши виноградники и поместья, дата обращения 1 апреля 2008 г.

[IVV_Products-6] Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Produkte. Архивировано 7 октября 2015 г. на Wayback Machine , доступ 1 апреля 2008 г.

[Tom_S-7] "Том Стивенсон: Люксембург, новый Эльзас". Архивировано из оригинала 2007-09-30 . Получено 2008-04-01 .

[8] Le Portail des Statistiques du Luxembourg: Superficies viticoles selon les différents cépages 1975–2006, по состоянию на 1 апреля 2008 г.

[:0-9] Трауш, Гилберт (1992). История Люксембурга . Хатиер. стр. 129–130 . ISBN. 2-218-03855-2.

[IVV_Quality_wines-10] Institut Viti-Vinicole Grand Duchie de Luxembourg: Qualitätsweine, по состоянию на 1 апреля 2008 г.

[11] Institut Viti-Vinicole Grand Duché de Luxembourg: Spezialweine. Архивировано 8 февраля 2011 г. на Wayback Machine , по состоянию на 1 апреля 2008 г.

[12] Institut Viti-Vinicole Великого Герцогства Люксембург: Креман Архивировано 23 декабря 2017 г. на Wayback Machine , дата обращения 1 апреля 2008 г.