Маркус Ауджалай
Нильс Маркус Ауялай (родился 30 апреля 1971 года в Уппсале ) — шведский шеф-повар , который участвует в нескольких кулинарных шоу на шведском телеканале TV4 (Швеция) . В 2004 году он был удостоен звания «Шеф-повар года». [1]
Биография
У Маркуса Ауджалая отец бирманец, а мать шведка. Его дед родился в Пенджабе , на севере Индии , [2] и эмигрировал в Бирму, когда ему было 17 лет. Там у него родился сын, который переехал в Англию и познакомился с матерью Маркуса.
Первая работа Ауялая в качестве шеф-повара была в отеле Arlandia через несколько лет после окончания старшей школы. Затем он работал в Operakällaren . [3] С тех пор Ауялая работал в ресторане Fredsgatan 12 и руководит ресторанным обслуживанием в Winterviken , оба в Стокгольме; Fjällpuben в Оре ; и участвует в жюри телешоу Sveriges mästerkock [4] (Шведский мастер-шеф) и Sveriges yngsta mästerkock (Шведский мастер-шеф-младший) [5] на TV4 .
В 2000 году Ауджалай был награжден премией Årets gröna kock (новый шеф-повар года) и Årets viltkock (повар года по приготовлению дичи). В 2004 году он был награжден премией «Шеф-повар года». [1]
Оджалай опубликовал книги « Mat hemma och på krogen » (2005), «Med mycket grönt» (2009), « Måndag-torsdag: riktig mat for familjen» (2010), «Mina Favoriter from Barcelona» (2011), «Markus Pasta» (2012), «Markus Kokbok». вардагсликс, söndagsmiddag och десертер (2012 г.), Маркус хёст- оч-винтермат (2014 г.) и Маркус вор- оч соммармат (2015 г.).
У него также есть собственные вина, красные и розовые, «Signature by Markus Aujalay».
Ссылки
- ^ ab "Årets Kock". Архивировано из оригинала 2016-06-25 . Получено 2016-05-23 .
- ^ "Kycklingcurry med ris | Маркус Оджалай" . Ютуб . Архивировано из оригинала 31 октября 2020 г.
- ^ "Этот бюстгальтер с Винтервикеном" . Архивировано из оригинала 22 сентября 2008 г.
- ^ "Sveriges mästerkock". Архивировано из оригинала 2020-03-12 . Получено 2020-06-05 .
- ^ "Sveriges yngsta mästerkock" . Архивировано из оригинала 13 апреля 2020 г. Проверено 5 июня 2020 г.
