Мантра (ресторан)

Мантра
Мантра
Информация о ресторане
Учредил	2001
Тип еды	Французско - индийская кухня фьюжн
Город	Бостон
Состояние	Массачусетс
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	42°21′18″с.ш. 71°3′42″з.д. / 42.35500°с.ш. 71.06167°з.д. / 42.35500; -71.06167

Ресторан в Массачусетсе, США

Mantra был рестораном французско - индийской кухни фьюжн , расположенным в Temple Place в районе Ladder в Бостоне, штат Массачусетс, спроектированным Моникой Понсе де Леон и Надером Техрани. Он был назван фактором, повлиявшим на превращение района Ladder в более привлекательную часть города Бостон. ^[1]^[2] Ресторан отличался авангардным стилем дизайна. Подаваемую еду сравнивали с Новой кухней . ^[3] В ресторане также был кальян-бар . ^[3] Они начали продавать высококачественную бутилированную воду Voss после открытия в 2001 году. Voss был новым брендом в то время, и Mantra предложила его отчасти для того, чтобы привлечь внимание к своему необычному выбору. ^[4]

Столовая располагалась в том, что раньше было вестибюлем банка. Ресторан сохранил некоторые элементы декора банка с высоким потолком и мраморным баром. ^[3] Туалеты ресторана привлекали внимание своим нетрадиционным дизайном. В кабинках в качестве дверей использовались односторонние зеркала , а писсуары располагались в центре комнаты и были наполнены льдом. ^[5]

Хотя изначально планировалось, что он откроется в январе 2001 года, Mantra открылся только в июне того же года. ^[3] Первоначально в нем работал индийский шеф-повар, который работал во французских, средиземноморских и индийских ресторанах. ^[6] Владельцы Mantra ранее владели несколькими традиционными индийскими ресторанами в Бостоне. ^[7]^[8]

В апреле 2012 года материнская компания One World Cuisine объявила, что закроет Mantra, а также флагманский ресторан компании Café of India на Гарвардской площади. ^[9] В июле 2013 года имущество было продано на аукционе по продаже заложенного имущества за 1,7 миллиона долларов Амиру Юшаи, владельцу Paz Jewelry. ^[10]

Ссылки

^ Тейтелл, Бет (25 октября 2001 г.). «Район в центре города пытается подняться по социальной лестнице». The Boston Herald . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 г. Получено 28 апреля 2011 г.
↑ Вайс, Джоанна (9 февраля 2003 г.). «Лестница к успеху шаг за шагом». The Boston Globe . Архивировано из оригинала 31 января 2013 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ abcd Nadeau, Robert (9 августа 2001 г.). «Найдите просветление в трансэтнической еде». The Boston Phoenix . Архивировано из оригинала 2 ноября 2011 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ "Рестораны открывают шлюзы для бутилированной воды". The Reading Eagle . Первоначально опубликовано в Wall Street Journal . 9 марта 2002 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ Raymond P. Fisk; Stephen J. Grove; Joby John (август 2007 г.). Lise Johnson (ред.). Interactive Services Marketing (3-е изд.). Boston: Cengage Learning. стр. 74. ISBN 978-0-618-64180-2.
^ Schaffer, Mat (19 июня 2002 г.). «Индийские специи и глобальная привлекательность — мантра для шеф-повара Томаса Джона». The Boston Herald . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ Хойзер, Стивен (3 августа 2000 г.). «Индийская еда становится традиционной». The Boston Phoenix . Архивировано из оригинала 26 декабря 2010 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ Шартин, Эмили (15 апреля 2001 г.). «Семья удовлетворяет вкусы района к индийской еде». The Boston Globe . Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 г. Получено 28 апреля 2011 г.
^ "One World Cuisine закрывает флагманские рестораны Mantra, Café of India". IndUS Business Journal . 19 апреля 2012 г. Получено 29 ноября 2015 г.
^ Грилло, Томас (22 июля 2013 г.). «Ювелир Hub покупает обанкротившийся ресторан Mantra за 1,7 млн долларов на аукционе». Boston Business Journal . Получено 29 ноября 2015 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[tbh01-1] Тейтелл, Бет (25 октября 2001 г.). «Район в центре города пытается подняться по социальной лестнице». The Boston Herald . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[tbg01-2] Вайс, Джоанна (9 февраля 2003 г.). «Лестница к успеху шаг за шагом». The Boston Globe . Архивировано из оригинала 31 января 2013 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[tbp01-3] Nadeau, Robert (9 августа 2001 г.). «Найдите просветление в трансэтнической еде». The Boston Phoenix . Архивировано из оригинала 2 ноября 2011 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[tre-4] "Рестораны открывают шлюзы для бутилированной воды". The Reading Eagle . Первоначально опубликовано в Wall Street Journal . 9 марта 2002 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[FiskGrove2007-5] Raymond P. Fisk; Stephen J. Grove; Joby John (август 2007 г.). Lise Johnson (ред.). Interactive Services Marketing (3-е изд.). Boston: Cengage Learning. стр. 74. ISBN 978-0-618-64180-2.

[tbh02-6] Schaffer, Mat (19 июня 2002 г.). «Индийские специи и глобальная привлекательность — мантра для шеф-повара Томаса Джона». The Boston Herald . Архивировано из оригинала 6 ноября 2012 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[tbp02-7] Хойзер, Стивен (3 августа 2000 г.). «Индийская еда становится традиционной». The Boston Phoenix . Архивировано из оригинала 26 декабря 2010 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[tbg03-8] Шартин, Эмили (15 апреля 2001 г.). «Семья удовлетворяет вкусы района к индийской еде». The Boston Globe . Архивировано из оригинала 1 февраля 2013 г. Получено 28 апреля 2011 г.

[9] "One World Cuisine закрывает флагманские рестораны Mantra, Café of India". IndUS Business Journal . 19 апреля 2012 г. Получено 29 ноября 2015 г.

[10] Грилло, Томас (22 июля 2013 г.). «Ювелир Hub покупает обанкротившийся ресторан Mantra за 1,7 млн долларов на аукционе». Boston Business Journal . Получено 29 ноября 2015 г.