Масло манго

Манговое масло , жир из косточек манго , ^[1] или масло манго — это фракция масла, получаемая при переработке масла манго. Масло манго — это масло семян , извлекаемое из косточки манго , плода дерева Mangifera indica . Масло полутвердое при комнатной температуре, но тает при контакте с теплой кожей, что делает его привлекательным для детских кремов, солнцезащитных бальзамов, средств для волос и других увлажняющих продуктов. Масло имеет мягкий желтый цвет с температурой плавления 32–42 °C (90–108 °F).

Жир извлекается из сушеных косточек манго с помощью гидравлического давления или экстракции растворителем . При экстракции растворителем в качестве экстракционной среды используется гексан , жидкий углеводород . Собранные косточки манго промываются колодезной водой вскоре после сбора. После промывки семена высушиваются на солнце, чтобы снизить содержание влаги до 12-15%. Высушенные косточки обжариваются в барабанной жаровне, а шелуха удаляется механически или вручную путем отбивания деревянными дубинками. Отделенные ядра измельчаются на мелкие кусочки в молотковой мельнице . Кусочки косточек манго транспортируются в машину для изготовления гранул, где формируются гранулы. Гранулы охлаждаются до комнатной температуры в охладителе и транспортируются на установку экстракции растворителем. Некоторые переработчики производят хлопья путем дробления семян в хлопьевидной мельнице. ^{[ требуется цитата ]}

Масло косточек манго при комнатной температуре является твердым веществом с температурой плавления (35–43 °C, 95–109 °F).

Масло манго можно использовать в качестве заменителя какао-масла при производстве шоколада . ^{[1] [4]}

• манго