Пивоварня Malt Shovel
Австралийская пивоварня

Пивоварня Malt Shovel
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1998 ; 27 лет назад ( 1998 )
Штаб-квартира99-101 Pyrmont Bridge Road, Кэмпердаун, Новый Южный Уэльс
ПродукцияПиво
ВладелецЛев
( Кирин )
Веб-сайтhttp://www.malt-shovel.com.au/ Сайт пивоварни Malt Shovel

Malt Shovel Brewery — австралийская пивоварня, принадлежащая Lion , дочерней компании японского конгломерата Kirin . Она расположена в Кэмпердауне, Новый Южный Уэльс . [1] Malt Shovel наиболее известна своей линейкой пива James Squire . Пиво названо в честь заключенного, ставшего первым пивоваром Австралии, Джеймса Сквайра , который также продолжил выращивать первый хмель в Австралии и, как говорят, создал первую в Австралии коммерческую пивоварню.

История

В 1988 году мастер-пивовар Чак Хан основал пивоварню Hahn Brewery (тогда крупнейшую мини-пивоварню в Австралии ) в бывших конюшнях, а позже и мебельной фабрике, в Кэмпердауне, пригороде Сиднея . В 1993 году производство элитного пива получило финансовую поддержку от Lion . В конце 1998 года пивоварня была перезапущена как австралийское крафтовое пивоваренное подразделение Lion и была переименована в Malt Shovel Brewery в честь оригинальной пивоваренной таверны Джеймса Сквайра («The Malting Shovel»). [2] Malt Shovel Brewery производит элитное пиво небольшими партиями, и в честь первого пивовара Австралии пивоварня назвала свою линейку светлых элей, элей и портеров «James Squire». В 2003 году предприятие произвело четыре миллиона литров пива, а в 2010 году оно увеличилось до 4,74 миллиона литров. В 2008 году пивоварня приобрела соседнее здание, что позволило компании расширить как производственные, так и складские помещения.

Компания также открыла ряд пивоваренных пабов , среди которых Crafty Squire Brewhouse на Рассел-стрит в Мельбурне , Squire's Maiden на Ханисакл-драйв в Ньюкасле , Squire's Fortune на Эспланаде в Перте, Generous Squire на Мюррей-стрит в Перте , Curious Squire на О'Коннелл-стрит в Северной Аделаиде и Charming Squire на Грей-стрит в Брисбене .

В 2017 году новые пивоварни открылись в Сиднее и Хобарте.

Публичный доступ

Пивоварня обычно недоступна для публики. Тем не менее, пивоварня приветствует посетителей каждый октябрь во время Sydney Craft Beer Week. [3]

Пиво

Обычное пиво Джеймса Сквайра

Пивоварня Malt Shovel Brewery производит ряд основных сортов пива под брендом James Squire, каждый из которых имеет название, связанное с историей Джеймса Сквайра:

  • One Fifty Lashes Pale Ale
  • Nine Tales Original Amber Ale — это коричневый эль в английском стиле, сваренный вручную и состоящий из смеси светлого и кристаллического солода, трех различных сортов хмеля и 140-летних элевых дрожжей верхового брожения. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008, [4] Бронзовая медаль AIBA 2009, [5] Серебряная медаль AIBA 2012) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Four Wives Pilsener варится с использованием светлого и мюнхенского солода, жатецкого хмеля и лагерных дрожжей. (победитель в номинации «Лучший пилснер» на Australian International Beer Awards 2002 , серебряная медаль AIBA 2008, [4] бронзовая медаль AIBA 2009, [5] серебряная медаль AIBA 2010, бронзовая медаль AIBA 2013) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Stowaway India Pale Ale (IPA) обладает крепкими солодовыми вкусами и землистыми цветочными ароматами благодаря сухому охмелению хмелем English Fuggles. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008, [4] Бронзовая медаль AIBA 2009, [5] Серебряная медаль AIBA 2010) Содержание алкоголя: 5,6%
  • Jack of Spades Porter — темное пиво, состоящее из пяти различных солодов в сочетании с жареным ячменем и пшеницей. Портер имеет более длительную выдержку, чем другие сорта пива James Squire. (Золотая медаль Australian International Beer Awards 2002 , Серебряная медаль 2008 [4] и 2010 AIBA, Бронзовая медаль 2011 и 2012 AIBA) Содержание алкоголя: 5,0%
  • Chancer Golden Ale — летний эль в английском стиле, созданный из поджаренных зерен пшеницы и ячменя в сочетании с хмелем Amarillo нового сезона. (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2008, [4] Серебряная медаль 2009 [5] и 2010 AIBA, Бронзовая медаль 2011 AIBA, Серебряная медаль 2012 AIBA) Содержание алкоголя: 4,5%
  • Orchard Crush яблочный сидр, используя смесь яблок сортов Granny Smith , Pink Lady и Red Delicious из регионов Оранж и Милдьюра . [6] Содержание алкоголя: 4,8%

Ограниченная серия пива James Squire

Каждые три месяца пивоварня выпускает ограниченный тираж пива под брендом James Squire, который продается в пивоварнях James Squire и через избранные розничные магазины спиртных напитков. Это пиво производится в гораздо меньших количествах, чем обычное пиво. Вот несколько примеров:

  • James Squire The Hop Father . IBU: 35. ABV: 5.0. Стиль: Hoppy Pale Ale (Limited Edition). Хмель: Simcoe & Columbus [7]
  • James Squire Hop Thief. (В настоящее время 10-е издание). IBU: 42. ABV: 5.3. Стиль: American Pale Ale с использованием уникальных или новых хмелей. Хмели: Sabro, Simcoe, Mosaic и Galaxy (10-е издание). [8]
  • James Squire Chancer 'Brewers Edition . IBU: 34. ABV: 4,5%. Стиль: Golden Ale. Хмель: Amarillo, Summer, Topaz, Cascade. Солод: Pale, Munich, Crystal, Wheat. [9]
  • Австралийский крепкий эль
  • Ром Rebellion Портер
  • Перечное зимнее пиво

Ранее сваренные сорта пива

  • Sundown Lager — бронзовая медаль Australian International Beer Awards 2009, [5] золотая медаль AIBA 2010, серебряная медаль AIBA 2011 и 2012. Это пиво не производится с октября 2015 года.
  • Констебль Медный Эль

Malt Shovel Brewers (ранее Mad Brewers)

Помимо пива, сваренного под брендом James Squire, пивовары Malt Shovel Brewery также выпускают ограниченные тиражи пива под собственным брендом. Последние релизы:

  • Interceptor Black IPA Выпущен в апреле 2017: IBU: 50. ABV: 6,1%. Стиль: Black IPA. Хмель: Victoria Secret, Centennial, Cascade, Mosaic. Солод: Pale, Vienna, Crystal, Melanoidin, Midnight Wheat [9]
  • La La Lager Выпущено в декабре 2016: IBU: 42. ABV: 6,5%. Стиль: Лагер. Хмель: Tettnang, Magnum, Northern Brewer, Centennial, Citra. Солод: Pale, Malted Wheat, Carapils, Caraaroma [9]
  • Hoppy Hefe Выпущено в октябре 2016 г.: IBU: 35. ABV: 7%. Яркий лагер с пикантным цитрусовым оттенком и мощным пряным послевкусием. Стиль: американский пшеничный эль. Хмель: Citra, Motueka. Солод: Pale, Munich, Wheat. [9]

Предыдущие варки:

  • Австралийское белое пиво варится с использованием свежей пшеницы, очень светлого солода и хмеля Willamette. Крепость: 5,0%
  • Noir Stout — имперский стаут, сваренный с добавлением светлого шоколада, темного кристаллического ячменного солода, жареного черного пшеничного солода, австралийского хмеля Super Pride, новозеландского хмеля Super Alpha и порошкообразного корня солодки. ABV: 7%
  • Hoppe Hefe сварено с использованием смеси хмеля Citra и Motueka с добавлением ячменя и пшеницы. [10] (Серебряная медаль Australian International Beer Awards 2012) ABV: 7,0%
  • Wee Highlander — насыщенный, плотный шотландский эль, сваренный с использованием торфяного солода. Содержание алкоголя: 6,7%.
  • Garden De Paradisi выпущен в середине февраля 2014 года. Крепость: 6,2%
  • Ginger Chops Ale — имбирное пиво, приготовленное из настоящего сбалансированного пива с пряным имбирем и австралийским медом. ABV: 4,2%
  • Scribbly Gum Lager (Бронзовая медаль Australian International Beer Awards 2011) Крепость: 6,7%

Другие

  • Kosciuszko Pale Ale , впервые сваренный на пивоварне Kosciuszko Brewery (основанной Чаком Ханом в апреле 2009 года в Джиндабайне, Новый Южный Уэльс ), теперь он также производится и разливается на пивоварне Malt Shovel Brewery. (Бронзовая медаль Australian International Beer Awards 2012) Содержание алкоголя: 4,5%
  • Юбилейный эль TEN20

Награды

Malt Shovel Brewery завоевала множество наград, медалей и трофеев по всему миру за свой постоянный ассортимент продукции. Наиболее значимые награды включают в себя:

  • Австралийская международная пивная премия
    • Чемпион 2000 года по пивоварению в Австралии
    • Чемпион Австралии 2003 года по пивоварению [11]
    • 2003 James Squire Amber Ale (впоследствии переименованный в Nine Tales Original Amber Ale) стал победителем конкурса Champion Lager
  • Кубок мира по пиву
    • 2006 — Chancer Golden Ale получил бронзовую награду в категории «Летний эль в английском стиле». [12]
    • 2008 - Пиво Four 'Wives' Pilsener получило золотую награду в категории Пильзнер в богемском стиле. [13]
    • 2010 — New Norcia Abbey Ale получил золотую награду в категории «Другой эль в бельгийском стиле». [14]
    • 2016 - Джеймс Сквайр The Swindler получил золотую награду в категории «Летний эль». [15]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Оливер, Гаррет; Коликкио, Том, ред. (2011). Оксфордский компаньон пива . Oxford University Press . стр. 72. ISBN 9780195367133.
  2. ^ Дойчер, Кит (1999). Пивоварни Австралии: История . Корнелльский университет . стр. 321. ISBN 9780850919868.
  3. ^ "James Squires Brewers Secret Session - Sydney Craft Beer Week". www.sydneycraftbeerweek.com . Архивировано из оригинала 5 января 2017 года . Получено 6 июня 2022 года .
  4. ^ abcde "2008 Australian International Beer Awards" (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2008. Архивировано из оригинала (PDF) 23 марта 2013 года . Получено 22 мая 2014 года .
  5. ^ abcde "2009 Australian International Beer Awards" (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2009. Архивировано из оригинала (PDF) 14 апреля 2013 г. . Получено 22 мая 2014 г. .
  6. ↑ Симпсон, Вилли (9 октября 2012 г.). «Сдвиг основных ценностей». Sydney Morning Herald . Получено 22 мая 2014 г.
  7. ^ http://www.brewsnews.com.au/2016/12/new-beer-honours-the-hop-father/%20The%20Hop%20Father [ постоянная мертвая ссылка ‍ ]
  8. ^ "Джеймс Сквайр: Попробуй всё". Джеймс Сквайр . 25 сентября 2015 г. Получено 11 апреля 2023 г.
  9. ^ abcd "James Squire: Taste it all". Джеймс Сквайр . 25 сентября 2015 г. Получено 11 декабря 2020 г.
  10. ↑ Симпсон, Вилли (28 февраля 2012 г.). «Облачно, возможны хлопья». Sydney Morning Herald . Получено 22 мая 2014 г.
  11. ^ "Результаты 2003, 2002, 2001 - The 2005 Australian International Beer Awards - Мельбурн, Австралия". 21 октября 2008 г. Архивировано из оригинала 21 октября 2008 г. Получено 23 марта 2022 г.
  12. ^ "Списки прошлых победителей". World Beer Cup . Получено 11 декабря 2020 г.
  13. ^ http://www.beertown.org/events/wbc/winners_list/winners_2008.html [ постоянная мертвая ссылка ‍ ]
  14. ^ "Список победителей World Beer Cup 2010" (PDF) . Worldbeercup.org . Получено 23 марта 2022 г. .
  15. ^ "Список победителей World Beer Cup 2016" (PDF) . Worldbeercup.org . Получено 23 марта 2022 г. .
  • Сайт Джеймса Сквайра
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Пивоварня_Malt_Shovel&oldid=1251241840"