Пивоваренная компания Mad River
Mad River Brewing Company — пивоваренный завод, основанный в 1989 году и расположенный в городе Блю-Лейк , штат Калифорния , известный своими экологичными производственными процессами.
История и награды
Пивоварня была основана в 1989 году пивоваром Бобом Смитом. [1] [2] Ее Steelhead Extra Pale Ale был включен газетой Oakland Tribune в список десяти «самых типичных сортов пива Северной Калифорнии». [3] Другие сорта пива, производимые Mad River, включают Steelhead Stout, [4] Serious Madness Black Ale, [5] Double Dread Imperial Red, [6] и John Barleycorn Barleywine. [7]
Сокращение отходов и переработка
Компания пытается повторно использовать все свое оборудование и материалы и имеет зарегистрированный уровень сокращения отходов в 98 процентов. [8] [9] Большая часть органических отходов, десять тонн отработанного ячменного солода и дрожжей в год, скармливается местному скоту или используется в качестве компостного материала. [9] [10] За свои усилия по сокращению отходов компания получила 7 наград WRAP, присуждаемых Калифорнийским советом по комплексному управлению отходами . [9]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Йенн, Билл (1996), Пиво мира , Book Sales, стр. 180.
- ↑ «Mad River turns 15», Modern Brewery Age , 13 декабря 2004 г., архивировано из оригинала 11 июня 2014 г..
- ↑ О'Рурк, Тим (20 ноября 2013 г.), «10 квинтэссенциальных сортов пива Северной Калифорнии», Oakland Tribune , архивировано с оригинала 11 июня 2014 г..
- ^ "Steelhead Stout Mad River Brewing Co. Blue Lake, CA", Modern Brewery Age , 23 ноября 2012 г., архивировано с оригинала 11 июня 2014 г.
Steelhead — лучший американский стаут, который мы пробовали в этом году.
- ^ "Black Ale (New Products)", Beverage Industry , 1 мая 2009 г., архивировано из оригинала 11 июня 2014 г..
- ^ «Mad River Double Dread Imperial Red (Brew Notes: Пиво недели)», Modern Brewery Age , 27 августа 2010 г., архивировано с оригинала 11 июня 2014 г.
Double Dread от Mad River оказался на втором месте с небольшим отрывом от Lagunitas Red в нашем списке красных сортов.
- ^ "Barleywine улучшается с возрастом", Post-Tribune , 18 февраля 2011 г., архивировано из оригинала 11 июня 2014 г..
- ^ Начель, Марти (2008), Домашнее пивоварение для чайников (2-е изд.), John Wiley & Sons, стр. 284, ISBN 9780470374160Компания Mad River Brewing Company
получила награду от своего родного города Блю-Лейк, штат Калифорния, за сокращение твердых отходов на целых 97 процентов.
- ^ abc Tucker, Molly Farrell (1 февраля 2007 г.), "Становление пивоварни с нулевыми выбросами", BioCycle , архивировано с оригинала 11 июня 2014 г.
, Mad River Brewing Company из Блю-Лейк, Калифорния, почти так же известная сокращением отходов, как и производством отличного пива, славится своими элями Steelhead и Jamaica, а также десятью наградами Waste Reduction Awareness Program (WRAP) от государственного Совета по комплексному управлению отходами. В настоящее время мини-пивоварня перерабатывает или повторно использует 98 процентов своих отходов с целью создания
нулевых отходов
.
- ^ Мэтлак, Альберт (2001), Введение в зеленую химию, CRC Press, стр. 408, ISBN 9780824704117.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
