Лотос Сиама
Lotus of Siam — тайский ресторан в Лас-Вегасе, штат Невада , США.
История
Ресторан открылся в 1999 году. [1] [2] В 2010 году владелица и шеф-повар Сайпин Чутима открыла Lotus of Siam в Нью-Йорке вместе с партнером, но в следующем году она вышла из партнерства. [3]
Кухня
В ресторане подают традиционные блюда северной тайской кухни. [1] [4]
Прием
Джонатан Голд написал в Saveur , что это был «лучший тайский ресторан в Северной Америке... [и] он стал, вероятно, самым известным тайским рестораном в Соединенных Штатах». [5] [6] Адам Платт , пишущий в New York Magazine , назвал ресторан «одним из лучших тайских направлений на Западе». [7] Wine Spectator назвал его винную карту одной из лучших в азиатских ресторанах в США. [8]
Чутима, которая управляет рестораном вместе со своим мужем и дочерьми, стала одним из победителей премии Джеймса Бирда как лучший шеф-повар Юго-Запада в 2011 году. [5]
Ссылки
- ^ ab Schuster, Clayton Mory (2019-09-13). "Lotus Of Siam: The Las Vegas Thai Restaurant With Century-Old Recipes". Культурная поездка . Получено 2024-07-25 .
- ^ Каур, Хармит (2023-07-12). «Как тайская еда стала настолько популярной в США — и как сегодняшние повара выходят за рамки пад-тай». CNN . Получено 2024-07-25 .
- ^ Клудт, Аманда (24.01.2011). «Владельцы Lotus of Siam покидают нью-йоркский филиал, чтобы защитить репутацию». Eater NY . Получено 25.07.2024 .
- ^ "Lotus of Siam". Приятного аппетита . Получено 25 июля 2024 г.
- ^ ab Gold, Jonathan (2012-04-16). "Горячий, кислый, сладкий, горький, горячий". Saveur . Получено 2024-07-25 .
- ^ Маурер, Дэниел (21.10.2010). «Lotus of Siam, «Лучший тайский ресторан в Северной Америке», занимает Cru Space». Grub Street . Получено 25.07.2024 .
- ^ Платт, Адам (2011-01-07). "Lotus of Siam". New York Magazine . Получено 2024-07-25 .
- ^ Беннет, Андреа. «Lotus of Siam — Restaurant Review». Condé Nast Traveler . Получено 25 июля 2024 г.
