Маленькая Скарлет
Little Scarlet — это разновидность Fragaria virginiana , лесной земляники, а также название джема, приготовленного из нее. Вид земляники родом из Северной Америки, но этот сорт выращивается только в Великобритании . [1]
Эта крошечная ягода составляет примерно одну пятую размера коммерческой клубники, [1] похожа по размеру на альпийскую [ указать ] или лесную землянику [ указать ] . Растение было завезено в Великобританию в 1900-х годах CJ Wilkin, членом семьи, владеющей компанией по производству консервов Wilkin & Sons в Типтри , Эссекс , после визита в Соединенные Штаты , где растение произрастало в диком виде. [2] [1] Компания, по-видимому, является единственным коммерческим производителем этого фрукта в мире. [1] Консервы Little Scarlet продаются примерно в пятидесяти странах по цене до 19 долларов США за банку на 12 унций. [3]
Культурные ссылки
По словам ее бывшего шеф-повара, королева Елизавета II ела этот продукт, когда ее любимое домашнее варенье было недоступно. [3]
Ян Флеминг изображает любимый завтрак Джеймса Бонда , включив этот продукт в «Из России с любовью» . Лауреат Пулитцеровской премии Филип Рот часто писал об этом продукте, в том числе в «Театре Шаббата» . [3]
Ссылки
- ^ abcd Петтикан, Захра. «Это невероятное клубничное варенье сделано из редких, чрезвычайно маленьких клубник». Приятного аппетита . Получено 10 августа 2018 г.
- ^ "Wilkin & Son in Tiptree". Essex Life . Archant. Май 2009. С. 89. Получено 2011-02-05 .
- ^ abc Шварц, Александра; Голдфилд, Ханна. «Книжный критик и кулинарный критик рассматривают любимый клубничный джем Филипа Рота». The New Yorker . Получено 10 августа 2018 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт Tiptree - производителя консервов Little Scarlet
.jpg/1280px-Rosa_acicularis,_by_Mary_Vaux_Walcott_(cropped).jpg) | Эта статья из раздела Rosaceae — заготовка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
.jpg){kind=link}
