Лиза Беклунд

американский шеф-повар

Лиза Беклунд — шеф-повар и совладелица, вместе с Линдой Форд, Living Kitchen Farm & Dairy в Депью, Оклахома, FarmBar в Талсе, Оклахома , и il seme в Талсе, Оклахома. Меню в их ресторанах создаются с использованием продуктов из их собственного сада и с других местных ферм. [1] Беклунд была полуфиналистом в 2020 году на премию James Beard Foundation Awards Best Chef-Southwest, что сделало ее одним из первых номинантов из второго по величине города Оклахомы. [2] Она снова стала полуфиналистом в той же категории в 2023 году. [3] В 2022 году их ресторан Living Kitchen Farm & Dairy стал полуфиналистом на премию James Beard Outstanding Restaurant. [4]

В феврале 2022 года им пришлось временно закрыть FarmBar после того, как крупный пожар уничтожил здание, в котором располагался их соседний Burn Co Barbeque. [1] FarmBar вновь открылся в июле 2022 года.

Living Kitchen Farm & Dairy, открытый в 2005 году [5] , и Il Seme [6], открытый в 2022 году.

Ссылки

  1. ^ ab Brothers, Ashlyn (20 мая 2013 г.). "FARMBAR ВНОВЬ ОТКРЫВАЕТСЯ В ТАЛСЕ ПОСЛЕ ПОВРЕЖДЕННОГО КРУПНЫМ ПОЖАРОМ". Новости на 6 . Получено 27 мая 2023 г.
  2. ^ "11 ресторанов, принадлежащих квир-людям, которые вам нужно посетить". Thrillist . 4 октября 2021 г. Получено 27 мая 2023 г.
  3. ^ https://www.jamesbeard.org/blog/the-2023-james-beard-awards-semifinalists.
  4. ^ https://www.jamesbeard.org/blog/the-2022-james-beard-award-semfinalists
  5. ^ "Люди со всей Оклахомы и близлежащих штатов встречались с нашими козами, гуляли по саду и сидели за нашим столом за ужином, приготовленным из ингредиентов с нашей фермы или других местных ферм". Living Kitchen Farm & Dairy . Получено 27 мая 2023 г.
  6. ^ "Il Seme". Downtown Tulsa . Получено 27 мая 2023 г.


Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Лиза_Беклунд&oldid=1247170713"