печенье Линкольн

Белок	0,5 г
Толстый	1,4 г
Углеводы	5,2 г

печенье Линкольн
	Печенье «Линкольн»
Тип	Печенье
Регион или штат	Европа
Создано	Уильям и Роберт Джейкоб
Основные ингредиенты	Пшеничная мука , пальмовое масло , сахар , соль и соевый лецитин
Энергетическая ценность пищи ; (на порцию)	36 ккал (151 кДж )
Пищевая ценность ; (на порцию)
Белок	0,5 г
Толстый	1,4 г
Углеводы	5,2 г

Печенье «Линкольн» — это круглое песочное печенье , чаще всего украшенное с одной стороны узором из выпуклых точек. Его обычно покупают в Ирландии. Печенье «Линкольн» можно найти в ирландских супермаркетах, его производит компания Jacob's . Основной рецепт подвергся академическому изучению ^[2]^[3] и коммерческому анализу.

В версии McVitie 's в центре печенья было вытиснено слово «Линкольн».

В Аргентине компания Kraft Foods производит Galletitas Lincoln — прямоугольное печенье « Линкольн» с точечным узором — под торговой маркой Terrabusi .

Библиография

Бейкер, Дж. С.; Бубьер, У. Дж.; Дэвис, Б. Разработка полезного печенья: альтернативный подход к производству печенья Nutrition Journal Март 2006, 5:7 doi :10.1186/1475-2891-5-7 ^[4]
Fearn T.; Miller A. R.; Thacker D.: Печенье из песочного теста, изготовленное ротационным формованием . Часть 3: Влияние характеристик муки и уровня воды в рецепте на свойства печенья Lincoln. Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1983, 102:8–12.
Лоусон Р.; Миллер А. Р.; Такер Д.: Печенье из песочного теста, изготовленное ротационным формованием . Часть 2: Влияние уровня ингредиентов на свойства печенья Линкольна. Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1981, 93:15–20.
Миллер А. Р.; Такер Д.; Таррелл С. Г.: Характеристики муки из одной пшеницы в небольшом испытании на выпечку полусладкого печенья . Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1986, 123:17–24.
Лоусон Р.; Миллер А. Р.; Такер Д.: Печенье из песочного теста, формованное ротационной формовочной машиной. Часть 4: Влияние настроек управления ротационной формовочной машиной на свойства печенья Линкольна. Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1983, 106:9–17.

Ссылки

^ "Калории в печенье Jacob's An Original Lincoln Scrumptious Shortcake Biscuits 200 г, информация о пищевой ценности | Nutracheck". www.nutracheck.co.uk . Получено 14 ноября 2022 г. .
^ Бейкер, Дж. С.; Бубьер, У. Дж.; Дэвис, Б. Разработка полезного печенья: альтернативный подход к производству печенья Журнал питания Март 2006 г. doi : 10.1186/1475-2891-5-7
^ Лоусон, Р.; Миллер, А. Р.; Такер Д.: Печенье из песочного теста, изготовленное ротационной формовкой : Часть 2. Влияние уровня ингредиентов на свойства печенья Линкольна. Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1981, 93:15–20.
^ Boobier, W. J.; Baker, J. S.; Davies, B. (15 марта 2006 г.). «Разработка полезного печенья: альтернативный подход к производству печенья». Nutrition Journal . 5 (1): 7. doi : 10.1186/1475-2891-5-7 . PMC 1420319. PMID 16539719 – через www.nutritionj.com.

[1] "Калории в печенье Jacob's An Original Lincoln Scrumptious Shortcake Biscuits 200 г, информация о пищевой ценности | Nutracheck". www.nutracheck.co.uk . Получено 14 ноября 2022 г. .

[scrutiny1-2] Бейкер, Дж. С.; Бубьер, У. Дж.; Дэвис, Б. Разработка полезного печенья: альтернативный подход к производству печенья Журнал питания Март 2006 г. doi : 10.1186/1475-2891-5-7

[scrutiny2-3] Лоусон, Р.; Миллер, А. Р.; Такер Д.: Печенье из песочного теста, изготовленное ротационной формовкой : Часть 2. Влияние уровня ингредиентов на свойства печенья Линкольна. Отчет Ассоциации по исследованию муки и выпечки (FMBRA) 1981, 93:15–20.

[4] Boobier, W. J.; Baker, J. S.; Davies, B. (15 марта 2006 г.). «Разработка полезного печенья: альтернативный подход к производству печенья». Nutrition Journal . 5 (1): 7. doi : 10.1186/1475-2891-5-7 . PMC 1420319. PMID 16539719 – через www.nutritionj.com.