Лили Флэгг
1892 top butter-producing jersey cow
Лили Флэгг была коровой породы джерсей

Лили Флэгг 31035 (1884–?), также пишется как Флаг , была коровой породы джерсей , лучшим производителем масла в мире в 1892 году, принадлежавшей У. Э. Мэтьюзу и генералу Сэмюэлю Х. Муру из Хантсвилла , штат Алабама . [1] [2] В свой рекордный год она весила 950 фунтов (430 кг) и произвела 1047 фунтов 3 ⁄ 4  унции (474,93 кг) масла. [2] Ее родителями были отец Джорджиан 6073 и мать Литтл Нэн 15895. [3]

Газета Sydney Mail подробно писала о Лили Флэгг:

Лили Флэгг из Signal была выведена в Кентукки, и хотя она чистокровная и зарегистрированная корова, она не принадлежит ни к одной из модных семей, как следует из первой части ее имени, поскольку в ней только одна двенадцатая крови Signal. Заслуга ее работы принадлежит породе, и поскольку Белль из Bison была того же класса, это должно значительно поощрить тестирование лучших коров, чтобы найти чудеса. На момент этого теста ей было восемь лет, и она весила около 950 фунтов. Хотя, возможно, она и не является образцовой коровой по внешнему виду, она в хорошей форме и, что гораздо лучше, крепкого телосложения, и она выглядит достаточно хорошо, чтобы пройти еще одно годичное испытание. У нее есть две проверенные дочери, одна из которых весит 14 фунтов в неделю, а другая 20 фунтов, что показывает, что она обладает величайшим из всех чистокровных даров — способностью передавать свои хорошие качества потомству, и поскольку она родила восемь телят (одну пару близнецов), мир, вероятно, получит большую пользу от доброй работы Лили Флэгг из Signal. [2]
Две коровы — Белль Биссона и Лили Флэгг Сигнала — зарегистрированы как производящие более полутонны [(453 кг)] масла в год. От этого до жалких 152 фунтов [69 кг], которые являются средним показателем для обычного скота, — большой скачок. [4]

Кубок чемпионов Джерси

В годовом отчете Министерства сельского хозяйства Пенсильвании производство масла Лили Флэгг рассматривается в исторической перспективе:

Развитие ежегодного рекорда по маслу представляет собой более чем мимолетный интерес. В 1813 году г-н Калеб Оукс из Дэнверса, штат Массачусетс, купил корову неизвестного происхождения, которой тогда было пять лет, которая в 1814 году произвела 300 фунтов масла, в 1815 году — более 400 фунтов, а в 1816 году, между 15 мая и 20 декабря, — 484 фунта 4 унции масла. Наибольшее количество, произведенное за одну неделю, составило 19 фунтов. Корова Оукс прославилась и получила приз Сельскохозяйственного общества штата Массачусетс в 1816 году. В течение многих лет надои коровы Оукс были непревзойденными, насколько известно общественности. Наконец, корова породы джерсей Евротас произвела сенсацию и превзошла все предыдущие рекорды, произведя 778 фунтов 1 унцию масла за год. Это вызвало волнение в мире Джерси, и Мэри Энн из Сент-Ламберта отправилась на годовое испытание, чтобы побить рекорд Евротаса, что она и сделала, произведя 867 фунтов 14¾ унций масла за год. Затем был предложен переходящий кубок Джерси, который превзойдет Мэри Энн по выходу масла, и Фэнси Ландсира завладела им, показав, что она может сделать 936 фунтов 14¾ унций масла против 867 фунтов 14¾ унций Мэри Энн. Но после этого Евротиссима сделала 945 фунтов 9 унций и забрала кубок; затем Белль из Биссона освободила ее от него, сделав 1028 фунтов 15 унций, и, наконец, в 1892 году Лили Флэгг из Сигнала, произведя 1047 фунтов ¾ унции масла за год, возглавила этот список знаменитых Джерси. Но по общему выходу масла за год джерсейская корова, как говорят, не чемпион, так как корова голштино-фризской породы Полина Пол в 1890 и 1891 годах за 365 дней дала 18 669 фунтов 9 унций тестируемого молока, из которого было сделано 1 153 фунта 15¾ унций масла, обработанного и посоленного, по одной унции на фунт. [5]

Праздники

Приглашения побуждали горожан отпраздновать колоссальное производство коровьего масла.

В честь рекордного года по производству масла и вручения кубка чемпиона Джерси владельцы и дегустаторы были удостоены чести на вечеринке, приглашение на которую гласило:

Граждане Хантсвилла, штат Алабама, просят вас присутствовать на приеме, который состоится в отеле «Монте Сано» в среду, 29 июня, в половине девятого в честь генерала С. Х. Мура, У. Э. Мэтьюза, эсквайра, капитана Милтона Хьюмса и г-на Л. К. Годделла. [2]

Этот прием был, несомненно, великолепным событием. Отель «Монте Сано» был прекрасным современным заведением, построенным только в 1887 году, и в свое время принимал таких известных людей, как Хелен Келлер , семья Вандербильтов и семья Астор . [6]

Великолепие не ограничилось горой, а продолжилось в центре города три недели спустя. Владелец Сэмюэл Мур был настолько захвачен мировым рекордом, что устроил еще одну пышную вечеринку 21 июля 1892 года. В рамках подготовки он покрасил свой дом в масляно-желтый цвет и возвел 50-футовую танцевальную платформу у себя дома, но даже этого было недостаточно. Он организовал установку некоторых из первых электрических фонарей на Юго-Востоке, чтобы освещать вечеринку всю ночь. [7] [8] Эта вечеринка была известным мероприятием, на которое приглашались люди даже издалека, включая Балтимор, и которое получило там признание. [9]

Всемирная Колумбийская выставка

«Многие люди, посещающие экспозиции на Всемирной выставке, интересуются «красавицей из Джерси за 15 000 долларов» [10]

Будучи особенно известной коровей, выигравшей кубок чемпионов Джерси, Лили Флэгг пользовалась большим спросом из-за своих телят и публичных появлений на первоклассных мероприятиях, таких как Всемирная Колумбийская выставка , также известная как Всемирная ярмарка в Чикаго . Ее поездка была отложена из-за травмы до середины июня 1893 года [4] , но она появилась на ринге, к радости многих молочников, уже в октябре. [11]

Chicago Times сообщает:

Лили Флэг из Сигнала лежала на куче соломы и жевала жвачку так же спокойно, как будто она не была чемпионкой джерсийской коровы на земле, и стоила 15 000 долларов. Группа коровников стояла, с благоговением глядя на ее светлость, пока она жевала, и говорила уважительными голосами о... послужном списке Лили Флэг. Был один грубиян из Миссури, который хотел, чтобы Лили избили, чтобы он мог посмотреть на ее ноги. Но суперинтендант Дэвис бросил на него взгляд, который пронзил его насквозь, как острый тонкий клинок колумбийского стража. И Лили жевала и жевала. [12]

Молочные коровы на ярмарке были самыми элитными в мире. История Всемирной ярмарки гласит :

Они принадлежат к 400 пастухам. Каждый из них голубых кровей и имеет родословную в племенных книгах длиной с мужскую руку. Каждый из них, как показывает ее имя, чья-то любимица. У каждого из них есть телохранитель и домашнее животное на ферме. Каждого из них кормят, чистят, растирают и обслуживают самым подобострастным образом. В случае с некоторыми из них их смотрители часто ложатся на солому рядом с ними ночью и спят с ними. Некоторые из них имеют национальную или мировую известность. [13]

Действительно, были приняты все меры для того, чтобы Лили Флэгг и других коров не беспокоили во время доения или в то время, когда они производят молоко, пишет Chicago Times:

Дважды в день каждую корову уважительно доят, и некоторые дояры носят мятые брюки и бриллианты. Если корова случайно оказывается лежащей, когда приходит время дойки, дояр вежливо снимает шапку и нежно хлопает дорогое животное, пока оно не решит встать. На стенах висят такие таблички: «Не тревожьте коров, когда они лежат». «Не разговаривайте с доярами». [12]

На ярмарке в Джексон-парке Лили Флэгг произвела 29 фунтов 11 унций (13,5 кг) масла в семидневном тесте. В этом усилии ее превзошла только 34 фунта 8 унций Литтл Голди+1 ⁄ 2  унции (15,66 кг) масла, даже среди ведущих производителей. [13] Для сравнения, годовой тест масла Лили Флэгг составил в среднем20 фунтов 1+1 ⁄ 4  унции (9,11 кг) в неделю.

Ее результаты на ярмарке были намеренно краткими. Поскольку ее признали одной из четырех «королев в истории Джерси, ... Лили Флэгг из Signal была отстранена от участия в соревнованиях, поскольку ее признали неприступной». [14]

На ярмарке Лили Флэгг была продана констеблю Худу из Лоуэлла , штат Массачусетс, за 1250 долларов как раз перед 23 сентября 1893 года. [10] [15] Она присоединилась к его стаду призовых джерсейских коров на 1200 акрах (490 гектарах). [16] Для сравнения цен, тринадцать лет спустя Худ выставил на аукцион 59 молочных коров, многие с телятами, по ценам от 40 до 525 долларов, средняя цена составила 186 долларов. Эти цены, вероятно, все еще были значительно выше, чем у средней коровы, учитывая прекрасный скот на ферме Худа. [17]

Лили Флэгг не играла значительной роли в программе разведения Худа после 1898 года. В каталоге аукциона 1906 года было указано 59 коров, ни одна из которых не включала Лили в родословную. [17]

Наследие

Внешние видео
значок видеоШейн Эдкинс написал и здесь исполняет песню Three Cheers for Lily Flagg, посвященную знаменитой корове, записанную в 2014 году.

Лили Флэгг выросла на ферме Monte Sano Dairy в северо-восточном Хантсвилле, штат Алабама, потомками семьи Чепмен. [18] Ее амбар находился на Dairy Lane в северо-восточном секторе города, но ее долгое время помнили по деревне Лили Флэгг, к югу от Хантсвилла. [19] [20] 34°39′18″N 86°33′59″W / 34.65489°N 86.56626°W / 34.65489; -86.56626 Этот район был известен своим производством хлопка и имел джин Lily Flagg Gin. Сообщество выиграло государственную премию в размере 2000 долларов за свою программу по выращиванию хлопка одного сорта в 1948 году. [21] С ростом местного населения, вызванным космической гонкой в ​​1950-х и 1960-х годах, деревня была присоединена к Хантсвиллу. Многие учреждения, дорога для сбора урожая , квартал и жилой комплекс в этом районе названы в честь коровы. [22] Местная команда по плаванию — Lily Flagg Cows. [23] В Хантсвилле варят молочный стаут ​​Lily Flagg. [24]

В одноименной книге рассказывается история коровы и шумиха вокруг нее. [25]

Ссылки

  1. ^ "Лучшая майка в мире". New York Times . 1892-05-29 . Получено 15 августа 2010 г.
  2. ^ abcd "The Champion Butter Cow - Signal's Lily Flagg". The Sydney Mail . The Sydney Mail. 1892-10-22. Архивировано из оригинала 2013-01-25 . Получено 15 августа 2010 г.
  3. ^ "Некоторые из джерси на ферме Худ". Ферма Худ . 1 (3). Лоуэлл, Массачусетс: CI Hood & Co.: 10 1897.
  4. ^ ab "Молочные продукты: пастеризация и ферменты сливок". Northern Advocate . Northern Advocate. 1893-06-17 . Получено 20 августа 2010 г.
  5. ^ Департамент сельского хозяйства Пенсильвании (1899). Ежегодный отчет Департамента сельского хозяйства Пенсильвании, часть 1. Получено 16 августа 2010 г.
  6. ^ Тим и Ренда Карр (21.02.2010). "Отель Монте Сано". База данных исторических маркеров . HMDB . Получено 20 августа 2010 г.
  7. ^ Жан Брандау (2001). «История Хантсвилла оживает». About.com . Получено 16 августа 2010 г. .
  8. ↑ Люсинда (17 апреля 2010 г.). «Huntsville Heritage Cookbook». Cookbook of the Day . Blogspot.com . Получено 16 августа 2010 г. .
  9. ^ "Twenty-One Girls Take The Black Veil". Baltimore Sun. Baltimore Sun. 1892-07-22. Архивировано из оригинала 3 ноября 2012 года . Получено 21 августа 2010 года .
  10. ^ ab «Восхищаясь Лили Флэгг»  . Чикаго Трибьюн/1893/сентябрь/23 . 23 сентября 1893 г. — через Wikisource . [ сканирование Ссылка на Викиресурс]
  11. ↑ Valley leaves, тома 35-36. Tennessee Valley Genealogical Society. 2000. стр. 163. Получено 20 августа 2010 г.
  12. ^ ab "Сельскохозяйственные и пасторальные новости". Otago Witness . Otago Witness. 1893-10-14 . Получено 21 августа 2010 г.
  13. ^ ab Truman, Benjamin Cummings (1898). History of the World's fair: being a complete description of the World's Columbian exposition from its inception. Чикаго: Mammoth Pub. Co. стр. 289. Получено 20 августа 2010 г.
  14. ↑ Леверинг, Мортимер (август 1898 г.). «Мнение западного банкира». Hood Farm . 1 (5). CI Hood & Co: 5.
  15. ^ "Alabama News: Краткие новости со всех уголков штата". The Florence Times . The Florence Times. 1893-09-30 . Получено 21 августа 2010 г.
  16. ^ Хойт, Клифф; Хойт, Линда (2009-03-02). "CI Hood and Co., Lowell, Mass, производители Hood's Sarsaparilla, Vegetable Pills, TusSano Cure, Medicated Soap, Tooth Powder, Olive Ointment, Peptiron, а также ветеринарных продуктов под маркой "Hood's Farm"". Архивировано из оригинала 24 января 2010 г. . Получено 22 августа 2010 г. .
  17. ^ ab Hoyt, Cliff (2010-08-23), личная переписка относительно Каталога аукционных продаж на ферме Худ , Лоуэлл, Массачусетс, 13 июня 1906 г.
  18. ^ Марони, Микки (1989). «Дом Уизерса-Чепмена-Джонсона: коттедж на плантации» (PDF) . Historic Huntsville Quarterly . 15 (3).
  19. ^ Геологическое общество США (1906). Бюллетень - Геологическая служба США, том 274. Получено 15 августа 2010 г.
  20. ^ Джеймс Рекорд (2009-03-18). "Ранняя история велосипедного клуба Спринг-Сити". Архивировано из оригинала 4 августа 2009 года . Получено 15 августа 2010 года .
  21. ^ Американское сотрудничество. Семинар Американского института сотрудничества, распространения знаний и исследований, Конференция по предоставлению земель фермерским кооперативам. 1955. стр. 683. Получено 17 августа 2010 г.
  22. ^ "Поиск "Лили Флэгг" в Google". 2010-08-15 . Получено 15 августа 2010 .
  23. ^ Дэйв Дитер (2010-07-09). «День признания коров». The Huntsville Times . Получено 15 августа 2010 г.
  24. ^ Straight to Ale. "Lily Flagg Milk Stout". Straight to Ale . Получено 16 августа 2010 г.
  25. ^ Gilbreath, Doris Benefield (2001). Лили Флэгг . Хантсвилл, Алабама: Gilbreath Publications. стр. 62. ISBN 978-0-935515-43-5.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lily_Flagg&oldid=1254588208"