Лия (еда)
 Кхай предложил Джаганнатхе в Бададанде, Пури. | |
| Курс | Ухуда, Корахай, Кхай |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Одиша |
| Основные ингредиенты | Жареный рис |
Лиа ( Одиа : ଲିଆ ) ( жареный рис [1] ) — готовая еда из риса, в основном потребляемая в регионе Одиша , Индия . [2] Другие разновидности — кхай ( Одиа : ଖଇ ) (жареный рис) и ухуда ( Одиа : ଉଖୁଡ଼ା ) [3] (жареный рис, подслащенный джаггери ). Это форма воздушного риса (рис вздувается при обжаривании с нагретым песком), в который добавляется сироп из джаггери . «Кора кхай», производная еда от «кхай», предлагается Лингарадже в храме Лингараджи , Бхубанешвар . [4]
Ссылки
- ^ Дас, Патнаик, Райчаран, Дхирендранат (1982). Фестивали Ориссы. Орисса Сахитья Академия. п. 80.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Панда, Шишир Кумар (1991). Средневековая Орисса: социально-экономическое исследование. Mittal Publications. стр. 152. ISBN 9788170992615.
- ^ Джена, Б. Б. (1980). Орисса, люди, культура и политика. Kalyani Publishers, оригинал из Мичиганского университета.
- ^ "Lord Lingaraja, Offerings". Архивировано из оригинала 2012-05-02 . Получено 2012-03-24 .
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
