Лентилактобацилла кефирная
| Лентилактобацилла кефирная | |
|---|---|
Научная классификация  | |
| Домен: | Бактерии |
| Тип: | Бациллота |
| Сорт: | Бациллы |
| Заказ: | Лактобациллы |
| Семья: | Лактобациллы |
| Род: | Лентилактобациллы |
| Разновидность: | Л. кефир |
| Биномиальное имя | |
| Лентилактобацилла кефирная (Кандлер и Кунат, 1983) Чжэн и др . 2020 год | |
Lentilactobacillus kefiri — это вид палочковидных неподвижных бактерий. Это один из основных видов молочнокислых бактерий, встречающихся в кефире и кефирных грибках. [1] Его можно купить и использовать в качестве пробиотика . [2]
Колонии на агаре MRS сероватые, гладкие, плоские и диаметром от 2 до 4 мм. Они облигатно гетероферментны и могут ферментировать лактозу , мальтозу , мелибиозу , рибозу , а также сахарозу , маннит и трегалозу в меньшей степени. Патогенность неизвестна . [3]
Ссылки
- ^ Alraddadi, Faisal AJ; Ross, Tom; Powell, Shane M. (1 января 2023 г.). «Оценка микробных сообществ в кефирных зернах и кефире с течением времени». International Dairy Journal . 136 : 105490. doi : 10.1016/j.idairyj.2022.105490. ISSN 0958-6946 . Получено 27 марта 2024 г.
- ↑ Правительство Канады, Министерство здравоохранения Канады (26 июля 2004 г.). «База данных ингредиентов натуральных оздоровительных продуктов». webprod.hc-sc.gc.ca . Получено 27 марта 2024 г.
- ^ "Энциклопедия ABIS". www.tgw1916.net . Получено 27 марта 2024 г. .
 | Эта статья, связанная с Lactobacillales, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
