Лимонная палочка
Лимонные палочки — это разновидность леденцов . [1] Они похожи на леденцы и мятные палочки, за исключением того, что для ароматизации используются лимонное масло и кислоты. Окраска обычно полупрозрачная, желтая, с белой полосой. [2] Они не такие же, как лимонная мятная палочка, также известная как лимонная палочка Балтимора.
С 1942 года компания Giambri's является одним из производителей сладостей, выпускающих их. [3]
Балтиморская лимонная палочка
В Балтиморе , штат Мэриленд , частью культуры Балтимора является летний обряд посвящения, связанный с Baltimore Flower Mart , где лимонные палочки (также называемые лимонно-мятными палочками ) представляют собой угощение в виде мятной леденцовой палочки , воткнутой в лимон . Съеденные вместе, они дают кисло-сладкий вкус. Традиция, возможно, пришла из Франции. [4]
Они продаются в середине весны на цветочном рынке Flower Mart, организованном Женской гражданской лигой . [4] Эти простые «напитки» готовятся путем срезания верхушки небольшого лимона, прорезания отверстия в мякоти и помещения в него мягкой мятной палочки. Если пососать палочку и выжать лимон, получится сладкий, мятный, лимонный напиток. Хотя в основном они продаются на цветочном рынке Flower Mart, летом жители Балтимора готовят эти лакомства дома или на общественных мероприятиях. [5] [6]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Актуальная информация о Candy Teacher Архивировано 08.04.2014 на Wayback Machine Страница 65 Чарльз Апелл 1921
- ^ Надежный учитель сладостей Ригби: с полными и современными разделами о газировке, мороженом и щербете, Уилл О. Ригби, Фред Ригби, издательская компания Ригби, 1920
- ↑ Филадельфийская история о лимонных палочках 3 мая 2012 г. The Baltimore Sun
- ^ ab Gorelick, Richard (3 мая 2013 г.). «Рассмотрите лимонную палочку: лакомство FlowerMart стало сокровищем Балтимора». The Baltimore Sun. Архивировано из оригинала 20 апреля 2014 г. Получено 20 апреля 2014 г.
- ^ Горелик, Ричард (3 мая 2013 г.). «Рассмотрите лимонную палочку: лакомство FlowerMart стало сокровищем Балтимора». The Baltimore Sun. Архивировано из оригинала 20 апреля 2014 г. Получено 20 апреля 2014 г.
- ^ "Blast from the Past, Lemon Peppermint Stick". Jillian's Kitchen . 6 мая 2011 г. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Получено 14 апреля 2015 г.
 | Эта статья о кондитерских изделиях — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
