Ле Шатобриан
Le Chateaubriand ( французское произношение: [lə ʃɑtobʁijɑ̃] ) — ресторан на авеню Пармантье в Париже , Франция . Его шеф-повар — Иньяки Айзпитарт. [1] Le Chateaubriand избегает традиционных парижских меню À la carte в пользу комплексных предложений, в сочетании с винами, которые включают биодинамические и органические вина из Южной Африки , США , Грузии и Франции (примеры предлагаемых вин включают Saumur blanc, Roussillon red, Volnay, Meursault и Côte-Rôtie). [2]
В 2008 году Le Chateaubriand был выбран в качестве Breakthrough Restaurant в ежегодном опросе шеф-поваров и критиков журнала Restaurant . В опросе 2009 года он был признан 40-м лучшим рестораном в мире. [3] В опросе 2010 года он был признан 11-м лучшим рестораном в мире. Совсем недавно он поднялся в десятку лучших, заняв 9-е место в 2011 году.
Ссылки
- ↑ Ричард Вайнс (30 декабря 2014 г.). «Парижский шеф-повар привносит в Лондон вкус Le Chateaubriand». Bloomberg LP . Получено 30 июня 2015 г.
- ^ «Ресторан Ле Шатобриан в Париже». 3 марта 2021 г.
- ^ 50 лучших ресторанов мира S.Pellegrino: список 2009 года. Архивировано 13 января 2010 г. на Wayback Machine.
48°52′09″с.ш. 2°22′17″в.д. / 48,8693°с.ш. 2,3713°в.д. / 48,8693; 2,3713
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов во Франции — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
