Лактотрипептиды

Лактотрипептиды — это два природных молочных пептида : изолейцин - пролин -пролин (ИПП) и валин -пролин-пролин (ВПП). Эти лактотрипептиды получены из казеина , который является молочным белком , также встречающимся в молочных продуктах. Хотя большинство обычных молочных продуктов содержат лактотрипептиды, они неактивны в исходных молочных белках. Молочные пептиды могут эффективно высвобождаться посредством ферментативного предварительного пищеварения — процесса, при котором молочный белок ферментативно расщепляется на более мелкие части. Некоторые клинические исследования показали, что эти лактотрипептиды помогают поддерживать здоровый уровень артериального давления как часть здорового питания и образа жизни. [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] Однако другие клинические испытания не выявили никаких эффектов от этих соединений. [16] [17]

Предлагаемый механизм

Молочные пептиды, как предполагается, подавляют активность ангиотензин -превращающего фермента ( АПФ ). АПФ является частью ренин-ангиотензиновой системы — естественного механизма, который помогает регулировать артериальное давление в организме. У некоторых людей ренин-ангиотензиновая система может стать сверхактивной, часто из-за стресса, нездорового питания и/или нездорового образа жизни. В таких условиях АПФ становится сверхактивным и преобразует больше ангиотензина I в ангиотензин II. Ангиотензин II вызывает сужение кровеносных сосудов и, таким образом, повышает артериальное давление, что может привести к гипертонии. Но когда активность АПФ подавляется, образование ангиотензина II снижается. Затем это помогает кровеносным сосудам расслабиться и расшириться до нормального здорового состояния, поэтому артериальное давление снижается.

Клинические испытания

Несколько испытаний на людях были направлены на оценку влияния лактотрипептидов на артериальное давление. Некоторые испытания показывают эффект лактотрипептидов на снижение артериального давления у людей с легкой и умеренной гипертонией, [1] [2] [18] однако другие не видят никакого эффекта от этих пептидов. [16] [19] [20] Недавний систематический обзор литературы не обнаружил подтвержденных эффектов ингибиторов АПФ у людей, а также не нашел убедительных доказательств того, что лактотрипептиды являются успешным вмешательством; метаанализ указал на неоднородность методологии и отсутствие включения недавних более крупных исследований в предыдущие метаанализы для учета различий между исследованиями. [17]

Ссылки

  1. ^ ab Boelsma E, Kloek J (март 2009 г.). «Лактотрипептиды и антигипертензивные эффекты: критический обзор». The British Journal of Nutrition . 101 (6): 776–86. doi : 10.1017/S0007114508137722 . PMID  19061526.
  2. ^ ab Pripp AH (2008). «Влияние пептидов, полученных из пищевых белков, на артериальное давление: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Food & Nutrition Research . 52 : 1641. doi : 10.3402/fnr.v52i0.1641. PMC 2596738. PMID  19109662 . 
  3. ^ Xu JY, Qin LQ, Wang PY, Li W, Chang C (октябрь 2008 г.). «Влияние трипептидов молока на артериальное давление: метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния) . 24 (10): 933–40. doi :10.1016/j.nut.2008.04.004. PMID  18562172.
  4. ^ Aihara K, Kajimoto O, Hirata H, Takahashi R, Nakamura Y (август 2005 г.). «Влияние сухого ферментированного молока с Lactobacillus helveticus на субъектов с высоким нормальным кровяным давлением или легкой гипертонией». Журнал Американского колледжа питания . 24 (4): 257–65. doi :10.1080/07315724.2005.10719473. PMID  16093403. S2CID  18513821.
  5. ^ Foltz M, Meynen EE, Bianco V, van Platerink C, Koning TM, Kloek J (апрель 2007 г.). «Пептиды, ингибирующие ангиотензинпревращающий фермент, из молочного напитка, обогащенного лактотрипептидом, всасываются в кровоток в неизмененном виде». Журнал питания . 137 (4): 953–8. doi : 10.1093/jn/137.4.953 . PMID  17374660.
  6. ^ Хата Y, Ямамото M, Охни M, Накадзима K, Накамура Y, Такано T (ноябрь 1996 г.). «Плацебо-контролируемое исследование влияния кислого молока на артериальное давление у гипертоников». Американский журнал клинического питания . 64 (5): 767–71. doi : 10.1093/ajcn/64.5.767 . PMID  8901799.
  7. ^ Хирата Х., Накамура Й., Яда Х., Моригучи С., Кадзимото О., Такахаши Т. Клинические эффекты нового кисломолочного напитка у пациентов с легкой или умеренной гипертензией. Архивировано 28 сентября 2010 г. в Wayback Machine . J New Rem & Clin 2002;51:61-9.
  8. ^ Jauhiainen T, Vapaatalo H, Poussa T, Kyrönpalo S, Rasmussen M, Korpela R (декабрь 2005 г.). «Кислое молоко, ферментированное Lactobacillus helveticus, снижает артериальное давление у гипертоников при 24-часовом амбулаторном измерении артериального давления». American Journal of Hypertension . 18 (12 Pt 1): 1600–5. doi : 10.1016/j.amjhyper.2005.06.006 . PMID  16364832.
  9. ^ Jauhiainen T, Korpela R (март 2007). «Пептиды молока и кровяное давление». Журнал питания . 137 (3 Suppl 2): ​​825S–9S. doi : 10.1093/jn/137.3.825S . PMID  17311982.
  10. ^ Masuda O, Nakamura Y, Takano T (декабрь 1996 г.). «Антигипертензивные пептиды присутствуют в аорте после перорального введения кислого молока, содержащего эти пептиды, крысам со спонтанной гипертензией». Журнал питания . 126 (12): 3063–8. doi : 10.1093/jn/126.12.3063 . PMID  9001375.
  11. ^ Mizuno S, Matsuura K, Gotou T и др. (июль 2005 г.). «Антигипертензивный эффект гидролизата казеина в плацебо-контролируемом исследовании у субъектов с высоким нормальным артериальным давлением и легкой гипертонией». The British Journal of Nutrition . 94 (1): 84–91. doi : 10.1079/BJN20051422 . PMID  16115337.
  12. ^ Mizushima S, Ohshige K, Watanabe J, et al. (август 2004 г.). «Рандомизированное контролируемое исследование влияния кислого молока на артериальное давление у мужчин с пограничной гипертензией». American Journal of Hypertension . 17 (8): 701–6. doi : 10.1016/j.amjhyper.2004.03.674 . PMID  15288885.
  13. ^ Sano J, Ohki K, Higuchi T и др. (2005). «Влияние гидролизата казеина, приготовленного с использованием протеазы, полученной из Aspergillus oryzae, на субъектов с высоким нормальным кровяным давлением или легкой гипертонией». Journal of Medicinal Food . 8 (4): 423–30. doi :10.1089/jmf.2005.8.423. PMID  16379551.
  14. ^ Seppo L, Jauhiainen T, Poussa T, Korpela R (февраль 2003 г.). «Кислое молоко с высоким содержанием биоактивных пептидов снижает кровяное давление у гипертоников». The American Journal of Clinical Nutrition . 77 (2): 326–30. doi : 10.1093/ajcn/77.2.326 . PMID  12540390.
  15. ^ Tuomilehto J, Lindström J, Hyyrynen J, et al. (Ноябрь 2004). «Влияние употребления кислого молока, ферментированного с использованием бактерий Lactobacillus helveticus, продуцирующих трипептиды, на артериальное давление у субъектов с легкой гипертонией». Journal of Human Hypertension . 18 (11): 795–802. doi : 10.1038/sj.jhh.1001745 . PMID  15175633.
  16. ^ ab Engberink MF, Schouten EG, Kok FJ, van Mierlo LA, Brouwer IA, Geleijnse JM (февраль 2008 г.). «Лактотрипептиды не влияют на кровяное давление человека: результаты двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования». Гипертония . 51 (2): 399–405. doi : 10.1161/ГИПЕРТЕНЗИЯХА.107.098988 . ПМИД  18086944.
  17. ^ ab Usinger L, Reimer C, Ibsen H (2012). «Кисломолочные продукты при гипертонии». База данных систематических обзоров Cochrane (4): CD008118. doi :10.1002/14651858.CD008118.pub2. PMID  22513955.
  18. ^ Xu JY, Qin LQ, Wang PY, Li W, Chang C (октябрь 2008 г.). «Влияние трипептидов молока на артериальное давление: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Nutrition . 24 (10): 933–40. doi :10.1016/j.nut.2008.04.004. PMID  18562172.
  19. ^ van Mierlo LA, Koning MM, van der Zander K, Draijer R (февраль 2009 г.). «Лактотрипептиды не снижают амбулаторное артериальное давление у нелеченных белых: результаты двух контролируемых многоцентровых перекрестных исследований». Американский журнал клинического питания . 89 (2): 617–23. doi : 10.3945/ajcn.2008.26918 . PMID  19106238.
  20. ^ van der Zander K, Bots ML, Bak AA, Koning MM, de Leeuw PW (декабрь 2008 г.). «Ферментативно гидролизованные лактотрипептиды не снижают артериальное давление у лиц с легкой гипертензией». The American Journal of Clinical Nutrition . 88 (6): 1697–702. doi : 10.3945/ajcn.2008.26003 . PMID  19064533.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Лактотрипептиды&oldid=1096106618"