Ла Пауле де Мерсо
La Paulée de Meursault — это обед, посвященный окончанию сбора винограда в Бургундии , Франция . [1] Первоначально в празднике участвовали только виноделы , работники погребов и окружающее сообщество. С тех пор он превратился в международное винное мероприятие и неотъемлемую часть Les Trois Glorieuses , которое также включает благотворительный аукцион, проводимый в хосписе Бона , и официальный ужин в Clos de Vougeot . На обеде, проводимом в замке Мерсо, присутствуют около 700 человек. [2]
Мероприятие было официально организовано в середине 1920-х годов графом Лафоном [1] и Жаком Приером. [3] Традиционно виноделы соревновались, кто принесет лучшую бутылку вина, чтобы произвести впечатление на своих любимых клиентов. [4] В современную эпоху Доминик Лафон, внук графа Лафона, участвует в мероприятии и помогает его организовывать.
Другие Паули
С 2000 года Дэниел Джоннес проводит La Paulée de New York и La Paulée de San Francisco, которые были официально признаны организаторами оригинального La Paulée de Meursault. [ требуется ссылка ] Празднование величайших вин Бургундии , версия La Paulée Джоннеса включает семинары, дегустации и ужины с вином , кульминацией которых является субботняя Гранд-дегустация и Гала-ужин. Financial Times утверждает, что La Paulée «можно обоснованно назвать величайшей вакханалией на земле». [5]
Этимология
Название «La Paulée» происходит от французского слова poile , означающего «сковорода» . В своих самых ранних воплощениях послеуборочная еда была настолько простой, что ее готовили в одной poile . [6]
Ссылки[3]
- ^ ab Steinberger, Mike, Slate.com (15 декабря 2006 г.). Дни вина... и еще больше вина
- ↑ The New York Times : Diner's Journal (28 ноября 2006 г.). La Paulée
- ^ ab iDealwine (30 июня 2023 г.). «Le Domaine Jacques Prieur, редкая коллекция терруаров Бургиньон». Le Journal d'iDealwine sur l'actualité du vin (на французском языке) . Проверено 11 октября 2023 г.
- ^ Паркер, Роберт (1990). Бургундия: полное руководство по производителям, наименованиям и винам . Simon & Schuster. стр. 235. ISBN 0-671-63378-3.
- ^ Штейнбергер, Майкл. «Вакханальные выходки в Большом Яблоке». Financial Times . Pearson PLC . Получено 7 августа 2012 г.
- ↑ Стоун, Ларри, The Atlantic (21 января 2011 г.). Традиционная бургундская вакханалия возвращается в Нью-Йорк.
Внешние ссылки
- Официальный сайт La Paulée de New York
