Кей Си Дас
Бенгальский кондитер, предприниматель, бизнесмен и культурная икона

Кришна Чандра Дас
কৃষ্ণচন্দ্র দাশ
Рожденный1869
Багбазар , Калькутта , Бенгальское президентство , Британская Индия
Умер1934 (65 лет)
Багбазар
НациональностьБританский индиец
Род занятийБизнесмен, кондитер, предприниматель
Годы активности1900–1934
ИзвестныйИзобретатель консервированной Rossogolla , предполагаемый изобретатель или Rosso Malai , глава KC Das Confectioner
ПредшественникНобин Чандра Дас
ПреемникСарада Чаран Дас
СупругШветангини Деви
Дети6, включая Сараду Чаран Даса
РодственникиБхола Мойра
Веб-сайтkcdas.co.in

Кришна Чандра Дас (1869–1934), широко известный как KC Das , был бенгальским кондитером , предпринимателем и бизнесменом начала 20-го века. [1] [2] Родившийся в 1869 году в Багбазаре , Калькутта , Индия , Кришна Чандра был единственным сыном и преемником бенгальского кондитера и изобретателя Нобина Чандры Даса . [3] KC Das стал знаковой фигурой в 1930-х годах в Калькутте как предполагаемый создатель « Rosso Malai » [4] и изобретатель консервированной « Rosso Golla », [5] которая была популяризирована и продвигалась по всей Индии его семейной компанией KC Das Private Limited, основанной сыном и преемником KC, Сарадой Чаран Дасом . [6]

Историческая справка

Нобин Чандра Дас оставил свой кондитерский бизнес своему единственному сыну, Кришне Чандре Дасу. [7]

Кришна Чандра изначально основал механическую и научную мастерскую в Багбазаре . Его основное внимание было сосредоточено на разработке новых технологий для модернизации бенгальских кондитерских изделий. Его мать, Хридмони Деви, решительно выступала против этой идеи. [8] Это заставило KC Das покинуть кондитерскую своего отца и создать оригинальное развитие как расширение семейного бизнеса под своим собственным названием. Благодаря усилиям KC Das, « Rosso Golla » широко считается национальной сладостью Индии. [9] [10] [11]

Жизнь и семья

KC Das унаследовал кондитерский бизнес от семьи своей матери. KC была правнучкой Bholanath Dey, также известного как "Bhola Moira", который был профессиональным кондитером и поэтом-менестрелем. [12] KC был женат на Swetangini Devi. Вместе у них было пять сыновей и одна дочь. В 1930 году KC открыл свой первый магазин "Krishna Chandra Das Confectioner" вместе со своим младшим сыном, Sarada Charan Das . [13]

Вклады и наследие

Основным вкладом Кришны Чандры было введение консервированной Rosso Golla и предполагаемое создание «Rosso Malai.», хотя это оспаривается. Чтобы продавать Rosso Malai, KC открыл новый кондитерский магазин в Джорасанко со своим младшим сыном, Сарадой Чаран Дасом, в 1930 году. Оттуда он популяризировал консервированную Rosso Golla, которая была первым и единственным консервированным десертом, произведенным в Индии в то время. [14] Это было начало кондитерской компании «KC Das», которая позже была восстановлена ​​как KC Das Private Limited [15] в соответствии с Законом о компаниях 1946 года сыном и преемником Кришны Чандры Сарадой Чаран Дасом. Кришна Чандра умер в 1934 году, оставив дела компании в руках Сарады Чаран. Сегодня KC Das Private Limited признана за свои оригинальные творения, такие как «Rosso Golla» и «Rosso Malai». [16] [17]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Кришна Чандра Дас". iaslic1955.org . Получено 26 апреля 2016 г. .
  2. ^ "KC Das". kcdas.co.in . Архивировано из оригинала 22 апреля 2016 . Получено 26 апреля 2016 .
  3. ^ Бишванат Гхош (29 октября 2014 г.). Тоска, принадлежность: аутсайдер дома в Калькутте. Westland. стр. 177. ISBN 978-93-84030-60-5.
  4. ^ Крондл, Майкл (2011). Сладкое изобретение: история десерта. Chicago Review Press. ISBN 978-1-55652-954-2.
  5. ^ "KC Das Grandson Private Limited – производитель и экспортер КОНСЕРВИРОВАННЫХ СЛАДОСТИ И ИНДИЙСКИХ СЛАДОСТЕЙ из Калькутты". indiamart.com . Получено 26 апреля 2016 г.
  6. ^ Ghosh, Bishwanath (15 ноября 2014 г.). «Kolkata Chromosome: Like KC for 'rossogolla'». livemint.com/ . Получено 26 апреля 2016 г. .
  7. ^ Ghosh, Bishwanath (15 ноября 2014 г.). "Kolkata Chromosome: Like KC for 'rossogolla'". mint . Получено 2 октября 2020 г. .
  8. ^ Нобин Чандра Дас
  9. ^ "Rosogolla – Who owns it Bengal or Orissa | PinkJooz". Архивировано из оригинала 3 июля 2018 года . Получено 22 октября 2014 года .
  10. ^ "Расгулла: национальная сладость Индии". iFood.tv . Архивировано из оригинала 22 октября 2014 года . Получено 26 апреля 2016 года .
  11. ^ "Gulftimes: Rasmalai — это просто десерт, который нужно превзойти". m.gulf-times.com . 6 октября 2017 г. Получено 2 октября 2020 г.
  12. ^ Кавиган
  13. ^ "KC Das". kcdas.co.in . Архивировано из оригинала 19 апреля 2016 года . Получено 26 апреля 2016 года .
  14. ↑ Dhiman Das (3 декабря 2011 г.), KCDas Rossogolla/Rosogolla/Rasgulla Story , получено 26 апреля 2016 г.
  15. ^ "KC Das". kcdas.co.in . Архивировано из оригинала 22 апреля 2016 . Получено 26 апреля 2016 .
  16. ^ "Изобретатели Росоголлы!! – Отзывы, фотографии – KC Das – TripAdvisor". tripadvisor.in . Получено 26 апреля 2016 г. .
  17. ^ IshitaUnblogged (16 апреля 2012 г.). «Rôshogolla или Rasgulla – бенгальская сладость». IshitaUnblogged . Получено 26 апреля 2016 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=K._C._Das&oldid=1274231938"