Комбди ваде
 | |
| Тип | Карри |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Махараштра |
| Основные ингредиенты | Курица карри , ваде ( рисовая или другая мука), лук , лимонный сок, солкадхи ( кокосовое молоко ) |
Комбди ваде — блюдо, родом из региона Конкан в индийском штате Махараштра . Блюдо состоит из традиционного куриного карри (включая кусочки курицы с костями), ваде (пушистые жареные пельмени из рисовой муки, а иногда из пшеничной и раги муки ), лука , лимонного сока и солкадхи (подливка из кокосового молока ). Это блюдо в основном готовится на «Гатахари (глубокая амавасья)», «Гаури Овасе», «Дев Дивали» и «Шимга» в округах Райгад , Ратнагири и Синдхудург в Конкане . Обычно это блюдо доступно в течение всего года, особенно в прибрежной зоне Махараштры, включая Мумбаи. [1] [2] [3]
Ссылки
- ^ «Маст Мальвани, блюдо Комбди Ваде, рецепты с курицей» . Никаинститут.com. Архивировано из оригинала 18 июля 2015 года . Проверено 11 сентября 2015 г.
- ^ «Комбди Ваде / Мальвани Ваде / Тандалаче Ваде - рецепт Махараштры» . Рецепты Махараштры в Интернете. 18 декабря 2013 года . Проверено 11 сентября 2015 г.
- ↑ Савант, Пурва (2 августа 2013 г.). «Пищевой фонд: Кокани Ваде (Комбади Ваде/Малвани Ваде)». Purvasfoodfunda.blogspot.in . Проверено 11 сентября 2015 г.
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
