Кханом Тханг Тэк
Khanom thang taek , также известный как блинчик для бедняков , — это придорожная закуска в Таиланде. [1] Khanom thang taek — это блинчик с пузырьками, начиненными сверху другими начинками. Khanom thang taek — это фирменная тайская закуска на храмовых ярмарках. Раньше ее можно было найти только на храмовых ярмарках. Теперь эту закуску можно найти на многих местных рынках или на обочинах дорог.
Дословно, thang taek переводится как «разбитое ведро» (или «разбитая бочка»), но это также идиома для обозначения банкротства или человека, который разорен, отсюда и термин « блины бедняков ». Название может быть отсылкой к лопающимся пузырькам, когда его готовят, хотя некоторые люди говорят [ ласковые слова ] , что khanom thang taek очень дешев, поэтому даже бедняк может купить его. [2] [3]
Khanom thang taek готовится из смеси рисовой муки и кокосового молока (некоторые рецепты включают яйца или яичные белки) и посыпается тертым кокосом, сахаром и кунжутными семенами. Иногда используются другие виды начинок, такие как засахаренные фрукты, чеснок и перец. [4] Также есть рецепты, в которых добавляется сок пандана (Bai Toey), чтобы придать блюду зеленый цвет и приятный запах. [5]
Ссылки
- ^ "Poorman's Pancake" . Получено 30 ноября 2005 г. .
- ^ ImportFood. "Tang Taek (Конфеты в честь банкротства) :: ImportFood". importfood.com .
- ^ «Тайская уличная еда: кханом тан тэк» . 7 марта 2016 г.
- ^ "Poorman's Pancake | Тайские десерты | Школа тайского языка TLS Бангкок". www.studybangkok.org .
- ^ "Poorman's Pancake". enjoythaifood . Получено 30 ноября 2005 г.
 | Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
