Кейт Фэй
Кейт Фэй — новозеландский шеф-повар и кулинарный писатель, проживающий в Окленде . Она также является совладелицей одного из лучших городских ресторанов. [1]
Фэй родилась и выросла в Окленде. Ее мать, Бев Фэй, управляла молочным баром, и Фэй некоторое время работала там, что, как она позже сказала, научило ее работать в условиях давления. [2]
Фэй начала свою трудовую жизнь в качестве взрослого человека в офисе, прежде чем отправиться в путешествие за границу. Сначала она посетила Лондон, а затем Израиль, где она жила в кибуце в течение восьми месяцев и готовила на его кухне. Она решила стать шеф-поваром и вернулась в Лондон, чтобы работать в местных ресторанах. [1] Позже она вернулась в Новую Зеландию и в 1999 году была назначена шеф-поваром ресторана Cibo в Парнелле . [1] [3] В 2003 году она стала совладелицей ресторана. [1]
Награды и признание
Fay был признан лучшим шеф-поваром Окленда в 2004 году, и в том же году Cibo был признан вторым лучшим рестораном. [4] Cibo также является обладателем премии Beef and Lamb Excellence Award и был номинирован на премии Metro Top 50 Restaurants и Cuisine Restaurant of the Year. В 2010 и 2012 годах он был назван Metro Best Smart Casual restaurant. [5]
Публикации
- Cibo: Food with Attitude (2005), в соавторстве с Джереми Тернером, Hachette Press [4]
Ссылки
- ^ abcd 穆伟. "Reaching across asia – chinadaily.com.cn". www.chinadaily.com.cn . Получено 25 октября 2016 г. .
- ↑ MacFarlane, Kirsten (10 мая 2006 г.). «Иногда мать знает лучше». New Zealand Herald . ISSN 1170-0777 . Получено 25 октября 2016 г.
- ^ "Женщины борются за место лучшего шеф-повара". New Zealand Herald . 2 мая 2014 г. ISSN 1170-0777 . Получено 25 октября 2016 г.
- ^ ab "Книги, изданные Hachette – Wheelers Books". www.wheelers.co.nz . Получено 25 октября 2016 г. .
- ^ "Вечер с Кейт Фэй из Cibo". Eventfinda . Получено 25 октября 2016 г.
