Kammerjunker (бисквит)
 Чаша камерюнкер | |
| Тип | Печенье |
|---|---|
| Место происхождения | Дания |
| Основные ингредиенты | Мука , масло или другой жир, яйца , сахар |
Kammerjunker (буквально « камера-паж » ) — это тип датского сладкого печенья , которое обычно едят с koldskål , десертом на основе пахты . Как и koldskål, kammerjunkere едят в основном летом.
Kammerjunkere готовятся из теста из пшеничной муки, жира (например, сливочного масла), яиц, сахара, соли и пищевой соды. Тесто формуют в булочки, предварительно выпекают, нарезают ломтиками, а затем снова выпекают до готовности. [1] Иногда тесто приправляют ванилью, лимонной цедрой или кардамоном, в некоторых случаях всеми тремя вместе. [2] Все три специи часто используются в скандинавской выпечке.
Ссылки
- ^ "Kammerjunkere til koldskål" (на датском языке). Арла Фудс . Проверено 13 февраля 2018 г.
- ^ "Lav selv koldskål og kammerjunkere" . Politiken (на датском языке). 5 июня 2010 г. Проверено 14 февраля 2018 г.
Внешние ссылки
СМИ, связанные с камер-юнкером, на Викискладе?
 | Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о датской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
