Калуа
 | |
| Тип | Кофейный ликер |
|---|---|
| Производитель | Перно Рикар |
| Страна происхождения | Мексика |
| Введено | 1936 |
| Алкоголь по объему | 20.0% |
| Веб-сайт | www.kahlua.com |
Kahlúa ( исп. [kaˈlu.a] ) — бренд кофейного ликера , принадлежащий компании Pernod Ricard и производимый в Веракрусе , Мексика. В состав напитка входят ром , сахар и арабика .
История
Педро Домек начал производить Kahlúa в 1936 году. [1] Он был назван Kahlúa, что означает «Дом народа акольуа » на языке науатль Веракрус . Жюль Берман был первым импортером ликера в Соединенные Штаты, за что получил прозвище «Мистер Калуа». [2]
В 1994 году компания объединилась с Allied Lyons и стала называться Allied Domecq . В свою очередь, в 2005 году эта компания была частично приобретена Pernod Ricard [1] , крупнейшим дистрибьютором спиртных напитков в мире с момента слияния со шведской Vin & Sprit в марте 2008 года.
С 2004 года содержание алкоголя в Kahlúa составляет 20,0%; более ранние версии имели 26,5%. [3] В 2002 году более дорогой, высококачественный продукт под названием «Kahlúa Especial» стал доступен в Соединенных Штатах , Канаде и Австралии после того, как ранее предлагался только на беспошлинных рынках. Изготовленный из кофейных зерен арабики, выращенных в Веракрусе , Мексика , [4] Kahlúa Especial имеет содержание алкоголя 36%, имеет более низкую вязкость и менее сладкий, чем обычная версия.
В 2021 году Kahlúa представила новый дизайн бутылки для рынка Соединенного Королевства. Он также снизил содержание алкоголя до 16% «чтобы удовлетворить «развивающиеся» потребительские тенденции к осознанному употреблению алкоголя и вариантам с низким содержанием алкоголя». [5] [6] Для рынка Соединенных Штатов Kahlúa сохраняет более традиционный дизайн бутылки и содержание алкоголя. [7]
Использует
Kahlúa используется для приготовления коктейлей или употребления в чистом виде или со льдом. Некоторые используют его при выпечке десертов и/или в качестве топпинга для мороженого , тортов и чизкейков .
Его смешивают несколькими способами, часто с различными сочетаниями молока, сливок, кофе и какао.
Поскольку Kahlúa производится из кофейных зерен, он содержит кофеин . По данным компании, «Kahlúa содержит около 100 ppm кофеина, что означает около 100 мг/литр продукта. Таким образом, для стандартного напитка Kahlúa объемом 1,5 унции [45 мл] будет около 5 мг кофеина. Просто для сравнения, 8 унций [240 мл] сваренного кофе могут содержать до 200 мг кофеина». [8]
Калуа является ключевым ингредиентом нескольких известных коктейлей:
- Альфонсо XIII
- Эспрессо Мартини
- Белый русский
- Черный русский
- Ластик для разума
- Б-52
- Бэби Гиннесс
- Калуа Сауэр
- Лосиное молоко
- Оползень
- Испанский кофе [9]
- Грязная Мать [10]
Награды
Kahlúa и Kahlúa Especial получили признание от международных организаций по оценке спиртных напитков . San Francisco World Spirits Competition наградил Kahlúa Especial тремя серебряными медалями в период с 2005 по 2007 год и бронзовой в 2009 году. [11] Beverage Testing Institute дал Especial оценку 85 в 2007 году. [11]
Смотрите также
Медиа, связанные с Kahlúa на Wikimedia Commons
- Список коктейлей
- Список кофейных ликеров
- Тиа Мария , кофейный ликер
Ссылки
- ^ ab "Kahlúa Revitalizes Iconic Packaging". Pernod Ricard USA . 14 сентября 2007 г. Архивировано из оригинала 2 ноября 2007 г. Получено 17 февраля 2008 г.
- ^ Мирна, Оливер (1998-07-22). "Дж. Берман; 'Мистер Калуа' был разработчиком, донором". Los Angeles Times . Лос-Анджелес. Архивировано из оригинала 2019-05-10 . Получено 2019-05-09 .
- ↑ Реклама Kahlúa 1975 года. Архивировано 01.12.2010 на Wayback Machine. Получено 12.02.2011.
- ^ Калуа «дает волю» крупному праздничному маркетинговому рывку, включая новую рекламу на телевидении и радио. Архивировано 11 декабря 2008 г. в Wayback Machine . Business Wire , 10 ноября 2003 г. Получено 17 февраля 2008 г.
- ^ Кронин, Эйлис (20 мая 2021 г.). «Kahlúa представляет новый дизайн бутылки». Talking Retail . Архивировано из оригинала 24 ноября 2022 г. Получено 20 декабря 2021 г.
- ^ "Coffee Liqueur Product Information". Pernod Ricard. Архивировано из оригинала 11 мая 2023 г. Получено 20 октября 2023 г.
- ^ "Coffee Liqueur Product Information". The Kahlua Company. Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Получено 20 октября 2023 г.
- ^ "FAQ". Kahlúa . Архивировано из оригинала 2021-03-07 . Получено 2021-03-05 .
- ^ "Spanish Coffee". Imbibe . Архивировано из оригинала 11 ноября 2014 . Получено 16 ноября 2014 .
- ^ "Dirty Mother". Архивировано из оригинала 2024-05-16 . Получено 2024-05-16 .
- ^ ab "Краткое изложение специальных наград Kahlúa". Proof66.com . Получено 21 октября 2010 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
