Журнал исследований текстур

*Журнал исследований текстур*
Дисциплина	Наука о продуктах питания
Язык	Английский
Отредактировано	Кристофер Р. Доуберт, Цзяньше Чен, Лейф Лундин
Подробности публикации
История	1969–настоящее время
Издатель	Уайли-Блэквелл
Частота	Раз в два месяца
Импакт-фактор	0,821 (2011)
Стандартные сокращения; ISO 4 (альтернативный вариант) · Bluebook (альтернативный вариант) ; NLM (альтернативный вариант) · MathSciNet (альтернативный вариант )
ИСО 4	J. Текстурный стержень.
Индексация; CODEN (альт. · альт.2) · JSTOR (альт.) · LCCN (альт.) ; MIAR · NLM (альт.) · Scopus
КОДЕН	JTXSBU
ISSN	0022-4901 (печатная версия) ; 1745-4603 (веб-версия);
LCCN	78015758
Номер OCLC	01800057
Ссылки
	Домашняя страница журнала; Онлайн доступ; Онлайн архив;

Академический журнал

Журнал исследований текстуры — рецензируемый научный журнал , освещающий исследования текстуры и сенсорного восприятия продуктов питания и других потребительских товаров. ^[1] В 2011 году журнал пересмотрел свою тематику, чтобы лучше отразить расширяющийся и все более междисциплинарный характер исследований текстуры и сенсорного восприятия. ^[1]^[2] Журнал был основан в 1969 году и издается издательством Wiley-Blackwell .

Ссылки

^ ab "Журнал исследований текстур - Обзор - Онлайн-библиотека Wiley". Журнал исследований текстур . doi :10.1111/(ISSN)1745-4603.
^ Доуберт, Кристофер Р. (2011). «Будущее направление журнала исследований текстур». Журнал исследований текстур . 42 (3): 173. doi : 10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x .

Внешние ссылки

Официальный сайт

[ProductInfo-1] "Журнал исследований текстур - Обзор - Онлайн-библиотека Wiley". Журнал исследований текстур . doi :10.1111/(ISSN)1745-4603.

[2] Доуберт, Кристофер Р. (2011). «Будущее направление журнала исследований текстур». Журнал исследований текстур . 42 (3): 173. doi : 10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x .