Джон Митцевич
Джон Митцевич | |
|---|---|
| Рожденный | Джон Арманд Митцевич |
| Образование | AAS Кулинарное искусство/Обучение шеф-поваров |
| Активные годы | 2007–настоящее время |
| Супруг | Микеле Манфреди |
| Карьера кулинара | |
Награды выиграны
| |
| Веб-сайт | foodwishes.blogspot.com |
Джон Арманд Митцевич , более известный как « Шеф-повар Джон », — американский шеф-повар , известный публикацией обучающих видеороликов по кулинарии в блоге и на канале YouTube Food Wishes , набравших более 1 миллиарда просмотров на его канале.
Ранняя жизнь и образование
Джон Арманд Митцевич [1] окончил колледж Пола Смита в Нью-Йорке в 1983 году. Он получил степень младшего специалиста по прикладным наукам с отличием по кулинарному искусству/обучению шеф-поваров, а также был удостоен звания «Выдающийся студент обучения шеф-поваров» 1983 года. [2]
Карьера
Митцевич занимал различные должности в ресторанной индустрии, включая должность исполнительного помощника шеф-повара в Carnelian Room, помощника шеф-повара в Ryan's Café и помощника управляющего в San Francisco Opera. Митцевич был инструктором по поварскому мастерству в Калифорнийской кулинарной академии в Сан-Франциско в течение пяти лет, прежде чем уйти, чтобы сосредоточиться на обучении людей готовить онлайн. [2]
Он сотрудничает с онлайн-сетью по продаже еды Allrecipes.com и опубликовал кулинарную книгу для издательства Paragon Publishing « Любимые блюда американской семьи: лучшее из домашней кухни» . [3] В 2011 году он был удостоен награды «Лучший домашний шеф-повар» в сериале от Taste TV. [4]
Ютуб
Возможно, это уникально среди интернет-писателей о еде, каждый из рецептов Митцевича разделен между блогом и видеоинструкциями на его канале YouTube, с точным написанным количеством ингредиентов и справочной информацией о рецепте, размещенной в блоге, и методом приготовления рецепта, который не пишется, а вместо этого объясняется через видео на YouTube (которое в противном случае обычно не описывает точное количество всех ингредиентов). Он отметил, что это позволяет ему получать «дважды оплату» за рекламу на обоих сайтах. [5]
По состоянию на ноябрь 2023 года у Митцевича было более 4,43 миллиона подписчиков на его канал YouTube с более чем 1 миллиардом просмотров. [6] У Митцевича есть соглашение о партнерстве с YouTube в сфере контента. [3]
Подкаст
Начиная с мая 2021 года шеф-повар Джон Митцевич создал и вел «подкаст шеф-повара Джона» [7] вместе с Эндрю Скривани. Вместе они непринужденно обсуждали рецепты и составляли различные списки из пяти лучших блюд о еде. Они выпустили в эфир 33 эпизода в свободном доступе продолжительностью от 15 до 35 минут, но, похоже, прекратили создание новых эпизодов в декабре 2022 года.
Стиль
Отличительной чертой видео Митцевича на YouTube является его способ съемки. Он намеренно не попадает в кадр, показывая только кухонные принадлежности, ингредиенты и свои руки. Он записывает повествование позже. [8] Его повествование всегда ведется блуждающим и почти нараспев голосом, с одной рифмованной шуткой-игрой слов на видео, обычно в форме «Вы, в конце концов, X из Y», где X и Y рифмуются, а X — это титул или знаменитость, а Y — это прием, относящийся к видео. Например: «Вы, в конце концов, Джим Келли того, что идет в ваш живот!» [9]
Уникальным аспектом кулинарии Мицевича является включение молотого кайенского перца почти в каждый рецепт. [10] Он описывает добавление этой специи как придание «дополнительной остроты и подчеркивание уникальных вкусов блюд». [ необходима цитата ]
Личная жизнь
В 2019 году Митцевич и его жена переехали в Севастополь, Калифорния , где они купили дом. Митцевич использовал вкладку «Сообщество» на своем канале YouTube, чтобы предоставлять обновления о ремонте дома. [11]
Ссылки
- ^ "Твит о втором имени". 24 ноября 2017 г. Получено 24 ноября 2017 г.
- ^ ab "John Mitzewich". Архивировано из оригинала 15 июня 2009 г. Получено 23 января 2017 г.
- ^ ab Stacy Fins (13 января 2011 г.). «Зрители YouTube превращают шеф-поваров в неожиданных звезд». SFGate . Получено 2 марта 2011 г.
- ↑ Джеки Баррелл (9 февраля 2011 г.). «YouTube foodie John Mitzewich приветствует День святого Валентина». Mercurynews.com . Получено 2 марта 2011 г. .
- ^ "Видео 1000! Ваши наиболее часто задаваемые вопросы". YouTube . Food Wishes. 15 сентября 2014 г. Получено 12 декабря 2020 г.
- ^ "Пожелания о еде - YouTube". www.youtube.com .
- ^ "Подкаст шеф-повара Джона" - подкаст" .
- ^ Гуппта, Кави. «Пять каналов YouTube, которые помогут вам стать лучшим поваром». Forbes.com . Получено 14 февраля 2018 г.
- ^ "Buffalo Style Pizza - Party Pizza". YouTube . 2 февраля 2021 г. Получено 22 февраля 2024 г.
- ^ "Домашний подкаст, эпизод 3: Шеф-повар Джон о семейных рецептах, исполнении кулинарных желаний и обретении славы на YouTube". Allrecipes . Получено 20 ноября 2021 г.
- ^ Митцевич, Джон (4 ноября 2019 г.). «История Кисмета и другие важные новости» . Получено 25 марта 2024 г.
Дальнейшее чтение
- Шерман, Элизабет (29 апреля 2019 г.). «Успокаивающее кулинарное шоу шеф-повара Джона «Food Wishes» — мое убежище, когда жизнь становится хаотичной». Munchies. Vice .
