Жан-Мартен Фортье

Жан-Мартин Фортье (родился в 1978 году) — фермер из Квебека , автор, педагог и сторонник экологического, гуманного и экономически жизнеспособного устойчивого сельского хозяйства . В 2004 году он и его жена Мод-Элен Дерош создали Les Jardins de la Grelinette , сертифицированный органический рыночный сад в Сен-Армане, Квебек . ^[1] На ферме практикуется биоинтенсивное сельское хозяйство , сосредоточенное на максимальной урожайности при минимальных затратах. Фортье подробно описал свои методы в книге «Садовод: успешное руководство для мелкомасштабного органического земледелия» (2013) и в фильме «Инструментарий садовода» (2016).

Фортье встретил свою жену и партнера по фермерству, когда оба учились в Школе окружающей среды Университета Макгилла . После окончания университета в 2001 году Фортье и Дерош некоторое время работали на органических фермах в Соединенных Штатах и ​​Мексике. Они обрабатывали 0,2 акра арендованной земли, прежде чем обосноваться на собственной ферме в Сен-Армане, Квебек в 2004 году. ^{[2] [ требуется лучший источник ]}

В 2012 году The Market Gardener был впервые опубликован на французском языке и появился в 2013 году. Он опубликовал статьи о своей работе в Canadian Organic Grower , La Terre de Chez Nous и Growing for Market. ^[1] Фортье сотрудничал с некоммерческой организацией Équiterre из Монреаля, чтобы содействовать развитию сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом (CSA), и с сетью Young Agrarians из Ванкувера, чтобы содействовать устойчивому сельскому хозяйству. Он работает консультантом по инструментам и оборудованию в Johnny's Selected Seeds и Dubois Agrinovation. ^{[1] [ требуется лучший источник ]}

На Les Jardins de la Grelinette 1,5 из 10 акров фермы отведены под биологически интенсивное производство. Ферма выращивает разнообразные овощи, а также некоторые травы и фрукты. Продукция продается на фермерских рынках Knowlton и St.-Lambert в Монреале, в ресторанах и магазинах, а также через 140 акций CSA. ^[2] В четвертый сезон работы фермы, когда продажи впервые превысили 100 000 долларов, бизнес выиграл приз на сельскохозяйственном конкурсе за выдающиеся экономические показатели. ^{[2] [ нужен лучший источник ]} Сейчас ферма приносит около 140 000 долларов продаж в типичный год. ^[3] Фортье и Дерош нанимают оплачиваемых сотрудников и принимают стажеров. С 2015 года Дерош управляет фермой самостоятельно. ^[4]

Используются ручные инструменты и эффективное малогабаритное оборудование, такое как мотоблоки . С ручными инструментами ряды культур не нужно размещать в соответствии с размерами трактора и культиваторных орудий, что позволяет размещать их близко друг к другу. ^[5] Многократные последовательности посадок в год способствуют высокому соотношению урожайности к площади. ^[2] Минимизация необходимой площади выращивания повышает эффективность фермы с точки зрения труда и материалов (например, оросительные линии, покрытие рядов ). ^[2] Дополнительная эффективность достигается за счет стандартизации площадей выращивания: ферма состоит из 10 участков, каждый из которых содержит 16 грядок; каждая грядка имеет ширину 30 дюймов и длину 100 футов. ^[2] Единый размер грядки облегчает севооборот, планирование производства и расчет почвенных поправок. ^[2]

The Market Gardener был впервые опубликован на французском языке в 2012 году под названием Le Jardinier-Maraîcher издательством Éditions Écosociété. В 2013 году была запущена онлайн-кампания по сбору средств в поддержку перевода на английский язык организацией по защите интересов мелких фермеров FarmStart. Книга призвана служить практическим руководством для мелких фермеров, в ней подробно описываются методы производства и деловые практики Fortier. ^{[2] [ требуется лучший источник ]} Fortier продвигала обе языковые версии на международном уровне при содействии различных некоммерческих организаций и проектов молодых фермеров и устойчивого сельского хозяйства. ^{[1] [6] [ требуется лучший источник ]} Книгу сравнивают с влиятельной книгой Элиота Коулмана 1989 года The New Organic Grower. ^[7] Коулман, который рецензировал книгу, заявил: «Книга Жана-Мартена очень хорошо написана и должна быть очень полезна для производителей на рынке по всему миру. Обмен идеями и информацией очень важен, потому что, когда мы передаем идеи, следующий человек начинает с того места, где мы пришли, и выводит идеи на новый уровень». ^{[2] [ требуется лучший источник ]}

Осенью 2015 года Фортье был нанят Андре Демаре из Power Corporation для проектирования и эксплуатации образцовой фермы La Ferme des Quatre-Temps на участке площадью 167 акров в Хеммингфорде, Квебек . ^[8] Миссия проекта — продемонстрировать, как диверсифицированные мелкие фермы, использующие регенеративные и экономически эффективные методы ведения сельского хозяйства, могут производить более качественные продукты питания и более прибыльные фермы, чем традиционное сельское хозяйство . ^[9] Ферма состоит из четырех акров овощеводства; 60 акров выпаса животных, включая говядину, свиней и кур, 10 акров фруктовых садов, кулинарной лаборатории для переработки и создания оригинальных продуктов и большой теплицы для выращивания овощей в течение всего года. Принципы пермакультуры были применены для обеспечения баланса экосистемы: были посажены цветы, вырыты пруды для размещения лягушек и построены скворечники для естественного контроля за распространением вредителей. На территории также установлены пчелиные ульи для опыления, а передвижные курятники позволяют курам переходить с одного пастбища на другое и питаться червями в коровьем навозе. ^[10]

• Сайт Market Gardener