Аттар
Виды эфирных масел
Флаконы для духов из верблюжьей кожи от Kannauj . Флаконы предназначены для выдержки духов (кожа дышит, позволяя воде испаряться, удерживая при этом аромат и масло, превращаясь в духи или аттар).

Аттар , также известный как иттар , является эфирным маслом, полученным из ботанических или других природных источников. Чаще всего эти масла извлекаются путем гидродистилляции или паровой дистилляции . Персидский врач Ибн Сина был первым, кто получил аттар из цветов путем дистилляции. [1] Аттар также может быть получен химическими способами, но обычно натуральные духи, которые квалифицируются как аттары, перегоняются с водой. Масла обычно перегоняются в древесную основу, такую ​​как сандаловое дерево, а затем выдерживаются. Период выдержки может длиться от одного до десяти лет в зависимости от используемых ботанических компонентов и желаемых результатов. Технически аттары представляют собой дистилляты цветов, трав, специй и других природных материалов, таких как обожженная почва над сандаловым маслом/жидкими парафинами, с использованием метода гидродистилляции, включающего перегонный куб ( deg ) и приемный сосуд ( bhapka ). Эти методы до сих пор используются в Каннаудже в Индии. [2]

История

Считается, что слово «аттар» произошло от персидского слова itir , [3] которое, в свою очередь, произошло от арабского слова «itr» ( عطر ), означающего «духи». [4] [5]

Считается, что самое раннее зарегистрированное упоминание о методах и приемах, используемых для производства эфирных масел, принадлежит Ибн аль-Байтару (1188–1248), андалузскому (мусульманской Иберии) врачу , фармацевту и химику . [6]

Египтяне славились производством духов по всему древнему миру. Они были составлены из растений и цветов, прежде чем их можно было добавить к другим маслам. Позже они были улучшены и разработаны аль-Шейхом аль-Раисом [ 7], известным врачом, который создал особый тип ароматического продукта. Его называли Абу Али Сина . Он был одним из первых, кто пришел с техникой дистилляции роз и других растительных ароматов. [8] Жидкие духи раньше представляли собой смесь масла и измельченных трав до его открытия, где он впервые экспериментировал с розами. [9]

В Йемене особый сорт аттара был введен Арвой аль-Сулейхи , йеменской королевой. Этот тип аттара готовился из горных цветов и преподносился в качестве подарка монархам Аравии. [10]

Абул Фазал Фаизи [11] дает еще один вердикт о том, как Аттар использовался для изготовления курильницы Мабхара. Кора , которая использовалась во времена Акбара, по словам Фаизи , была алоэ , сандалового дерева и корицы . Смолы, такие как мирра и ладан, животные вещества, такие как мускус и анбар, использовались вместе с корнями особых деревьев и несколькими другими специями. Правитель Авадха, Гази-уд-Дин Хайдар Шах, обычно готовил фонтаны аттара вокруг своей спальни. Эти фонтаны создавали очень приятную ароматную и романтическую атмосферу, работая непрерывно. [12]

Виды и виды

Аттары обычно классифицируются на основе их предполагаемого воздействия на тело. «Теплые» аттары, такие как мускус, амбра и кесар (шафран), используются зимой, так как считается, что они повышают температуру тела. Аналогично, «холодные» аттары, такие как роза, жасмин, кхус, кевра и могра, используются летом из-за их предполагаемого охлаждающего воздействия на тело. [13]

Хотя аттары в основном используются в качестве духов, их также используют в лечебных и афродизиаческих целях. [14] [ нужен лучший источник ]

Мускус

Мускус — это класс ароматических соединений, вырабатываемых самцом сибирской кабарги , редким видом оленей, обитающим в Гималаях . Вещество, используемое для создания мускуса, может вырабатываться только взрослым самцом кабарги, а процесс его получения включает убийство оленя. Таким образом, его спрос привел к исчезновению большинства видов кабарги, что, в свою очередь, способствовало росту синтетического мускуса, известного как «белый мускус». [ необходима цитата ]

Натуральный мускус обычно смешивают с лекарствами и кондитерскими изделиями. Предполагаемые лечебные преимущества варьируются от работы в качестве противоядия до укрепления органов. [15] [16]

Амбра

Амбра, также известная как Анбар, представляет собой воскообразное вещество, выделяемое кашалотов и добываемое на пляжах и в море. Считается, что люди используют его уже не менее 1000 лет, и он имеет мускусный аромат. Амбреин, спирт, используемый в качестве консерванта запаха, извлекается из амбры. [17]

Эфирное масло роз

Духовность и религия

В течение сотен лет аттары считались в некоторых обществах, в основном в исламских культурных кругах, чем-то, что привлекало ангелов и отгоняло злых духов. Суфийские святые и духовные искатели украшали себя этими ароматами, чтобы помочь им в их путешествии к просветлению. [18]

Различные секты индуизма поклоняются божествам через домашние и храмовые подношения, а суфии — в исламских святилищах и священных ханаках. Аттары обычно используются в благовониях и пище, используемых в качестве подношений. [19]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Эсса, Ахмед; Али, Осман (2010). Исследования исламской цивилизации: мусульманский вклад в эпоху Возрождения. Международный институт исламской мысли (IIIT). стр. 70. ISBN 9781565643505.
  2. ^ Мансури, Шахин (11 мая 2015 г.). «Как старейший рынок Иттар в Мумбаи сохраняет свой бизнес». rediff.com .
  3. ^ Сингх, Нагендра Кр; Мабуд Хан, Абдул (2001). Энциклопедия мусульман мира: племена, касты и общины, Том 1 . Паб Global Vision. п. 89.
  4. ^ Суприя Кумар, Бхаттачарджи (2010). Полная книга роз . дистрибьюторы издательства aavishkar. п. 294.
  5. ^ "Aramco World". Aramco . 48–49: 47. 1997.
  6. ^ Хоутсма, М.Т. (1993). Первая энциклопедия ислама Э. Дж. Брилла, 1913–1936 гг . Том. 4. Брилл . стр. 1011–. ISBN 978-90-04-09790-2.
  7. ^ "ИБН СИНА (АВИЦЕННА)". muslimphilosophy . Получено 1 июня 2001 г.
  8. ^ Уильям, Гольман (1974). Жизнь Ибн Сины . Нью-Йорк: Институт истории медицинских книг. стр. 163. ISBN 087395226X.
  9. ^ EL-SHIMY, Mohamed (2003). Приготовление и использование духов и душистых веществ в Древнем Египте . Каир: Верховный совет древности Zamalek Cairo Egypt. стр. 117. ISBN 978-94-010-0193-9.
  10. ^ САМЕР, ТРАБУЛСИ (2003). «КОРОЛЕВА НА САМОМ ДЕЛЕ БЫЛА ЧЕЛОВЕКОМ: АРВЕ БИНТ АЙМАД И РЕЛИГИОЗНАЯ ПОЛИТИКА». CiteSeerX 10.1.1.605.9419 . 
  11. ^ Монидипа, Чаттерджи (1983). «Хроники летописца: Абуль Фазал и «его» Акбар-наме».
  12. ^ Доктор Кази, Шейх Аббас Борхани (1 апреля 2006 г.). «Лекарственное использование аттара» (PDF) .
  13. ^ Umanadh, JBS (19 августа 2012 г.). «Добавление аромата фестивалю».
  14. ^ "Краткая история Аттара". Agarscents Bazaar . Получено 24 сентября 2017 г.
  15. ^ Traffic, Europ (1999). Использование мускуса и роль Европы в его торговле . Брюссель: WWF–World. стр. 56.
  16. ^ Зоммер, Корнелия (2004). Роль мускуса и мускусных соединений в парфюмерной промышленности . Германия: Справочник по экологической химии. стр. 150. ISBN 978-3-540-47900-0.
  17. ^ «Что такое амбра?».
  18. ^ де Соуза, Мариан; Боун, Джейн; Уотсон, Жаклин (2016). Духовность через дисциплины: исследования и практика. Springer. стр. 36. ISBN 9783319313801. Получено 2 мая 2017 г.
  19. ^ «Почему предметы пуджи расположены в определенных пяти слоях?». Hindu Jagruti . Получено 2 мая 2017 г.

Дальнейшее чтение

  • Химическая промышленность в Индии, автор HE Watson Industrial & Engineering Chemistry, том 18, выпуск 7, 1926 год, страницы 748–752.
  • Рассказ Бьюкенена о производстве розовой воды и других духов в Патне в 1811 году нашей эры и его влиянии на историю индийской парфюмерной промышленности, П. К. Годе , New Indian Antiquary 7, 181–185; также в: SICH I (1961), 36–42, год 1946.
  • Исследования по истории индийской косметики и парфюмерии: Заметки об истории розы, розовой воды и розового масла — между 500 г. до н. э. и 1850 г. н. э. П. К. Годе , New Indian Antiquary 8, 107–119; также в: SICH I (1961), 15–35, год 1946.
  • Исследования по истории индийской культуры, П.К.Годе , том I, 1961 год, Хошиарпур.
  • Полезное патологическое состояние древесины М. Джалалуддина Экономическая ботаника, том 31, выпуск 2, апрель 1977 г., страницы 222–224.
  • Парфюмерия в Древней Индии Кришнамурти Р. Индийский журнал истории, том 22, выпуск 1, январь 1987 г., страницы 71–79.
  • Аттары Индии – уникальный аромат, парфюмер и флейворист Дж. Н. Капур, январь/февраль 1991 г., страницы 21–24.
  • Индийские аттары Кристофера Макмохана. Международный журнал ароматерапии, том 7, выпуск 4, 1996 год, страницы 10–13.
  • Индия, где появились аттары. Омпракаш Йемул. Перспективы Индии, март 2004 г., стр. 40.
  • Традиционная система производства эфирного масла кевда и аттара, Д.К. Мохапатра и С. Саху. Индийский журнал традиционных знаний, том 6(3), июль 2007 г., страницы 399–402.
  • Традиционный метод добычи масла Чули в Ладакхе, Дипа Х. Двиведи и Санджай К. Двиведи. Индийский журнал традиционных знаний, том 6(3), июль 2007 г., страницы 403–405.
  • Экология и традиционная технология производства духов из сосны винтовой в прибрежной Ориссе. Динабандху Саху и Малайя Кумар Мисра. Индийский журнал традиционных знаний, том 6(3), июль 2007 г.
  • Парфюмерная промышленность Кьюда в Индии 1, П. К. Датта, Х. О. Саксена и М. Брахман. Экономическая ботаника, том 41(3), июль 1987 г., страницы 403–410.
  • Выращивание роз для производства аттара в Болгарии [производство ароматизаторов] Рай Б. Индийское садоводство (Индия) Том 29(4), март 1985 г., страницы 13–18.
  • Материалы старые и новые (№ 28). Настоящее и прошлое духовО.Э . ХИДЕФУСА Ожидаемые материалы для будущего Том 3, № 5, 2003 год, страницы 66–71.
  • Парисрут — древнейший дистиллированный напиток ведических времен или около 1500 г. до н. э., автор Махдихассан С. Индийский исторический журнал, том 16, выпуск 2, ноябрь 1981 г., страницы 223–229.
  • Краткая история индийской алхимии, охватывающая доведический, ведический и аюрведический периоды (около 400 г. до н.э. - 800 г. н.э.). Али М. Булл, Индийский институт истории медицины, Хайдарабад, том 23, выпуск 2, июль 1993 г., страницы 151 - 166.
  • Индийская алхимия: ее происхождение и разветвления. В «Химии и химических методах в Индии» (ред.) Суббарааппа, Б. В., Дели: Центр исследований цивилизаций, 1999 год.
  • История химии и алхимии в Индии от доисторических до досовременных времен. В истории индийской науки и техники и культуры 1000–1800 гг. н. э. (ред. А. Рахман). Год 1998. Оксфорд.
  • Приготовление и тестирование духов, как описано в Brhatsamhita Sachin A Mandavgane, PP Holey и JY Deopujari Indian Journal of Traditional Knowledge, том 8(2), апрель 2009 г., стр. 275–277.
  • Отчет Драгоко. Доктор Паоло Ровести. Год 1975.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Attar&oldid=1252709608"