Инулин фруктотрансфераза (формирующая DFA-I)
| Инулин фруктотрансфераза (формирующая DFA-I) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Номер ЕС | 4.2.2.17 | ||||||||
| Номер CAS | 125008-19-7 | ||||||||
| Базы данных | |||||||||
| ИнтЭнз | IntEnz вид | ||||||||
| БРЕНДА | запись BRENDA | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme вид | ||||||||
| КЕГГ | запись KEGG | ||||||||
| МетаЦик | метаболический путь | ||||||||
| ПРИАМ | профиль | ||||||||
| Структуры PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| |||||||||
Фермент инулин-фруктотрансфераза (ДФА-I-образующая) ( КФ 4.2.2.17 ) катализирует следующий процесс:
- Производит α- D -фруктофуранозу β- D -фруктофуранозу 1,2′:2,1′-диангидрид (DFA I) путем последовательного удаления уменьшающейся цепи (2→1)-β- D -фруктана (инулина) из терминального D -фруктозил- D -фруктозилдисахарида.
Этот фермент принадлежит к семейству лиаз , а именно углерод-кислородных лиаз, действующих на полисахариды. Систематическое название этого класса ферментов — (2→1)-β- D -фруктанлиаза (α- D -фруктофураноза-β- D -фруктофураноза-1,2′:2,1′-диангидридобразующая) . Другие общеупотребительные названия включают инулин фруктотрансферазу (продуцирующую DFA-I) , инулин фруктотрансферазу (деполимеризующую, образующую дифруктофуранозу-1,2':2',1-диангидрид) , инулин D -фруктозил-D-фруктозилтрансферазу ( образующую 1,2':1',2-диангидрид) , инулин D -фруктозил- D -фруктозилтрансферазу (образующую α -D -фруктофуранозу и β- D -фруктофуранозу 1,2':1',2-диангидрид) .
Ссылки
- Seki K, Haraguchi K, Kishimoto M, Kobayashi S, Kainuma K (1989). "Очистка и свойства новой инулин-фруктотрансферазы (продуцирующей DFA I) из Arthrobacter globiformis S14-3". Agric. Biol. Chem . 53 (8): 2089– 2094. doi : 10.1271/bbb1961.53.2089 .
