Ида Бейли Аллен
Ида Бейли Аллен | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | ( 1885-01-30 )30 января 1885 г. |
| Умер | 16 июля 1973 г. (1973-07-16)(88 лет) Норволк, Коннектикут , США |
| Другие имена | Домохозяйка нации |
| Род занятий | Шеф-повар Журналист Радиоведущий Автор |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | Кухня США |
Айда Когсуэлл Бейли Аллен (30 января 1885 г. – 16 июля 1973 г.) [1] была американским шеф-поваром и автором, которая когда-то была широко известна как «домохозяйка нации» [2], написавшая более 50 кулинарных книг . [3] Эксперты по старинным кулинарным книгам Патрисия Эдвардс и Питер Пекхэм описывали ее как «настоящую богиню домашнего очага». [4]
Ранние годы
Аллен родился в 1885 году в Дэниелсоне, штат Коннектикут . [5] [6]
Карьера
В 1924 году Аллен была редактором раздела о еде в Sunday New York American . К 1928 году она вела регулярное дневное радиошоу, которое в следующем году расширилось до двух часов. Она не только выступала в шоу, но и производила и продавала свою собственную рекламу; она была пионером в продаже рекламы вместо того, чтобы иметь одну компанию-спонсора шоу. Программа закончилась в 1932 году, и в это же время она начала вести синдицированное кулинарное шоу на Columbia Broadcasting System . [7] [8] Она стала первой женщиной-ведущей кулинарного шоу на телевидении в передаче Mrs. Allen and the Chef . [4] [9]
Она была редактором Good Housekeeping , писала колонку «Три приема пищи в день» [10] , а также редактором раздела «Домашняя экономика» в Pictorial Review и Woman's World [9] . Она была президентом и основателем Национального радиоклуба домохозяек . Во время Второй мировой войны Аллен был призван Администратором по продовольствию США в качестве лектора.
Когда-то она жила на Мэдисон Авеню, 400 , в Нью-Йорке , где посетители могли увидеть «последние разработки в области домашнего хозяйства» и могли наблюдать, как ее сотрудники разрабатывают и тестируют новые рецепты приготовления пищи. [9] Рекламная книга 1932 года, написанная ею для Coca-Cola , When You Entertain , была настолько популярна, что 375 000 экземпляров были проданы менее чем за шесть месяцев. [11]
Смерть
Аллен умер 16 июля 1973 года в Норволке, штат Коннектикут . [6]
Опубликованные работы
Это неполный список опубликованных работ Аллена.
- Кулинарная книга миссис Аллен . Small, Maynard and Company. 1917.
- Для невесты — полезные советы, практические предложения и ценные записи. Reuben Donnelley Corp., Чикаго, 1922 и 1923.
- Домашние партнеры, или Видя семью насквозь , Частное издание, 1924
- Служба меню для приготовления блюд . Garden City Publishing. 1924. ASIN B0047CXEDW.
- 104 Призовые радиорецепты . JH Sears and Co., Inc. 1926. ASIN B002DF82EQ.
- Современный метод приготовления восхитительных блюд . Corn Products Refining Company. 1927.
- Ваша еда и вы , PF Collier & Son, 1929
- Поваренная книга обслуживания № 1. 1933. ASIN B000OHDGBE.
- Современная кулинарная книга Айды Бейли Аллен: 2500 восхитительных рецептов . Garden City Publishing Co. 1932. ASIN B0021YZ4AE.
- Когда вы развлекаетесь – что делать и как . Coca-Cola. 1932. ASIN B000I93FBE.
- Кулинарная книга Айды Бейли Аллен «Вина и крепкие спиртные напитки» . Саймон и Шустер, Нью-Йорк. 1934.
- Поваренная книга № 2. Образовательная издательская корпорация для FW Woolworth Co. 1935.
- Кулинарная книга о том, как сэкономить деньги; Еда ради победы . Нельсон Даблдей. 1942. ASIN B0041H39LU.
- Приготовление пищи под давлением . Garden City Books. 1949. ASIN B001TAEFU6.
- Пошаговая иллюстрированная кулинарная книга Айды Бейли Аллен . Гроссет и Данлэп. 1952. ASIN B000NP2ORY.
- Gastronomique: кулинарная книга для гурманов , 1962 г.
- Самые любимые рецепты американского народа , 1973
Ссылки
- ^ США, Индекс смертности по социальному обеспечению, 1935-2014 гг.
- ↑ Pack, MM (15 июля 2011 г.). «Краткая история Food Radio». The Austin Chronicle . Получено 5 ноября 2012 г.
- ^ "Ида Бейли Аллен". LibraryThing . Получено 5 ноября 2012 г. .
- ^ ab Патрисия Эдвардс и Питер Пекхэм. «Коллекционирование классических кулинарных книг: трапезы из прошлого». отрывок из Руководства по ценам на коллекционные кулинарные книги Antique Trader® . Antique Trader . Получено 5 ноября 2012 г.
- ↑ Массачусетс, записи о бракосочетании, 1840-1915 гг.
- ^ ab DeLong, Thomas A. (1996). Звезды радио: Иллюстрированный биографический словарь 953 исполнителей с 1920 по 1960 год . McFarland & Company, Inc. ISBN 978-0-7864-2834-2 . С. 9.
- ^ Кэтлин Морган Драун; Патрик Хубер (2004). 1920-е годы. Greenwood Publishing Group. стр. 70. ISBN 978-0313320132. Получено 7 ноября 2012 г.
- ^ Хилмес, Мишель (1997). Радиоголоса: американское вещание, 1922-1952 . Издательство Миннесотского университета. С. 148. ISBN 978-0816626212.
- ^ abc Аллен, Ида Бейли (1933). Поваренная книга обслуживания . Колорадо-Спрингс, Колорадо : Service, Inc.
- ^ Аллен, Ида С. Бейли (1917). Кулинарная книга миссис Аллен . Бостон: Small, Maynard and Company. стр. 755.
- ^ Муни, Фил. "Книга "When You Entertain"". Coca-Cola Conversations. Архивировано из оригинала 30 октября 2012 года . Получено 5 ноября 2012 года .
