Глазированная булочка

Ледяной палец
Тип	Булочка
Место происхождения	Британия
Регион или штат	По всей стране
Основные ингредиенты	сахарная пудра

Булочка с белой или розовой сахарной глазурью

Замороженная булочка ( также известная как швейцарская булочка или замороженный пальчик ) — это хлебная булочка с белой или розовой сахарной глазурью, покрывающей верх. ^[1] Тесто может быть обогащено (приготовлено из яиц, молока и масла) ^[1]^[2] или просто продолговатая булочка . ^[3] В некоторых пекарнях или рецептах замороженные булочки украшают дополнительными сладостями или оформляют в виде балетных туфель или других фигур. ^[4]^[5]

Замороженные булочки могут быть наполнены. «Малиновая булочка» содержит небольшое количество малинового (или иногда клубничного ) джема , который вытекает, когда булочку надкусывают; они имеют много вариаций по размеру и форме, и иногда покрыты посыпкой или кокосовой стружкой . Замороженную булочку можно разделить после выпечки, затем наполнить ароматизированными взбитыми сливками . ^[6] Также есть разновидность с лимонным творогом в центре и лимонной глазурью сверху. ^[7]

В Соединенном Королевстве популярны глазированные булочки. Способ употребления глазированных булочек различается: некоторые едят их как есть, в то время как другие предпочитают разрезать и смазать маслом булочку перед едой. ^[3]

Смотрите также

Ссылки

^ ab The Good Housekeeping Cookery Team (9 марта 2016 г.). "Iced buns". Good Housekeeping . Hearst National Magazine Company . Получено 13 апреля 2018 г. .
^ Макдауэлл, Эрин (15 апреля 2016 г.). «Как освоить приготовление сладкого дрожжевого теста (т. е. ваших любимых блюд)». Food52 . Получено 13 апреля 2018 г.
^ ab Скотт, Эллен (19 июля 2017 г.). «Подождите-ка, люди серьезно смазывают маслом свои глазированные булочки?». METRO . Mail Metro Media . Получено 13 апреля 2018 г. .
^ Роу, Урваши. "Глазированные булочки ко Дню матери". Great British Chefs . Получено 13 апреля 2018 г.
^ "Iced Bun". Just Cooking . Looped Labs Pvt. Ltd. Получено 13 апреля 2018 г.
^ Голливуд, Пол. "Iced fingers". BBC Food . BBC . Получено 13 апреля 2018 г. .
^ Тандо, Руби (4 октября 2014 г.). «Ретро-угощения: рецепты яблочного переворачивания и глазированных булочек». The Guardian . Получено 25 мая 2024 г.

[GoodHousekeeping-1] The Good Housekeeping Cookery Team (9 марта 2016 г.). "Iced buns". Good Housekeeping . Hearst National Magazine Company . Получено 13 апреля 2018 г. .

[2] Макдауэлл, Эрин (15 апреля 2016 г.). «Как освоить приготовление сладкого дрожжевого теста (т. е. ваших любимых блюд)». Food52 . Получено 13 апреля 2018 г.

[METRO-3] Скотт, Эллен (19 июля 2017 г.). «Подождите-ка, люди серьезно смазывают маслом свои глазированные булочки?». METRO . Mail Metro Media . Получено 13 апреля 2018 г. .

[4] Роу, Урваши. "Глазированные булочки ко Дню матери". Great British Chefs . Получено 13 апреля 2018 г.

[5] "Iced Bun". Just Cooking . Looped Labs Pvt. Ltd. Получено 13 апреля 2018 г.

[6] Голливуд, Пол. "Iced fingers". BBC Food . BBC . Получено 13 апреля 2018 г. .

[7] Тандо, Руби (4 октября 2014 г.). «Ретро-угощения: рецепты яблочного переворачивания и глазированных булочек». The Guardian . Получено 25 мая 2024 г.