Использование млекопитающих человеком

Использование человеком млекопитающих включает как практическое использование, например, в качестве пищи, спорта и транспорта, так и символическое использование, например, в искусстве и мифологии. Млекопитающие сыграли решающую роль в создании и поддержании человеческой культуры. Одомашнивание млекопитающих сыграло важную роль в развитии сельского хозяйства и цивилизации в эпоху неолитической революции , в результате чего земледелие заменило охоту и собирательство по всему миру, а города заменили разрозненные сообщества.

Млекопитающие обеспечивают молочные продукты и большую часть мяса , потребляемого человеческим населением, независимо от того, выращиваются ли они на фермах или на них охотятся. Они также давали кожу и шерсть для одежды и оборудования. До появления механизированного транспорта одомашненные млекопитающие обеспечивали большую часть энергии, используемой для работы и транспорта. Они служат моделями в биологических исследованиях, таких как генетика , и в тестировании лекарств .

Млекопитающие являются самыми популярными домашними животными , десятки миллионов собак , кошек и других животных, включая кроликов и мышей, содержатся семьями по всему миру. Млекопитающие, такие как лошади и олени, являются одними из самых ранних объектов искусства, найденных в пещерных рисунках верхнего палеолита, таких как в Ласко . Крупнейшие художники, такие как Альбрехт Дюрер , Джордж Стаббс и Эдвин Ландсир, известны своими портретами животных. Животные также играют самые разные роли в литературе, кино, мифологии и религии.

Основной способ, которым люди относятся к млекопитающим (и некоторым другим животным), — это их антропоморфизация , приписывание им человеческих эмоций и целей. Это осуждалось, когда это происходило в науке, хотя в последнее время зоологи стали относиться к этому более снисходительно.

Культура состоит из социального поведения и норм, встречающихся в человеческих обществах и передаваемых посредством социального обучения . Культурные универсалии во всех человеческих обществах включают в себя такие выразительные формы, как искусство , музыка , танцы , ритуалы , религия и технологии, такие как использование инструментов , приготовление пищи , жилье и одежда . Понятие материальной культуры охватывает физические выражения, такие как технологии, архитектура и искусство, тогда как нематериальная культура включает в себя принципы социальной организации , мифологии , философии , литературы и науки . ^[1] В этой статье описываются роли, которые играют млекопитающие в человеческой культуре, определенные таким образом.

Чарльз Дарвин , Джаред Даймонд и другие отметили важность одомашненных млекопитающих в неолитическом развитии сельского хозяйства и цивилизации , что привело к замене фермеров охотников-собирателей по всему миру. ^{[a] [2]} Этот переход от охоты и собирательства к выпасу стад и выращиванию сельскохозяйственных культур был важным шагом в истории человечества. Новые сельскохозяйственные экономики, основанные на одомашненных млекопитающих, вызвали «радикальную перестройку человеческих обществ, всемирные изменения в биоразнообразии и значительные изменения в рельефе Земли и ее атмосфере... знаменательные результаты». ^[3]

Даймонд заметил, что крупные млекопитающие, которые были одомашнены, были необычны в том, что разделяли набор желаемых характеристик. Они потребляли пищу, которую люди могли легко обеспечить; они быстро росли и часто рожали; у них был мягкий нрав; они были готовы размножаться в неволе; у них были удобные иерархии доминирования в стаде; и они оставались спокойными в загонах. ^[4] Карлос Дрисколл и его коллеги пришли к аналогичному выводу, отметив, что «это были разумно спроектированные изменения в генетическом составе естественной биоты, которые создали настоящие инструменты. В некотором смысле неолитические земледельцы были первыми генетиками, а домашнее сельское хозяйство было рычагом, с помощью которого они двигали мир». Дрисколл и его коллеги перечисляют повторяющиеся характеристики одомашненных млекопитающих, такие как «карлики и гиганты, пегий окрас шерсти, волнистые или вьющиеся волосы, меньшее количество позвонков, более короткие хвосты, закрученные хвосты и висячие уши или другие проявления неотении ». ^[5]

Люди и их домашний скот составляют более 90% биомассы всех наземных позвоночных и почти столько же, сколько все насекомые вместе взятые. ^[6] Млекопитающие составляют большую часть скота, выращиваемого для производства мяса и молочных продуктов по всему миру, будь то интенсивное земледелие или более или менее мобильное скотоводство . Они включают (2011) около 1,4 миллиарда крупного рогатого скота , 1,2 миллиарда овец , 1 миллиард домашних свиней , ^{[7] [8]} и (1985) более 700 миллионов кроликов. ^[9]

Крупный рогатый скот обеспечивает большую часть кожи, используемой для одежды, такой как обувь , сумки и ремни , а также для обивки . Шерсть использовалась на протяжении столетий для одежды , включая костюмы и твидовые пиджаки, а также трикотажные изделия, такие как пуловеры . Основным источником шерсти являются овцы, но козы обеспечивают ангору и кашемир , а альпаки обеспечивают роскошную шерсть . ^{[10] [11]}

Рабочие домашние животные, включая крупный рогатый скот и лошадей, использовались для работы и транспортировки с самого начала развития сельского хозяйства, их численность сократилась с появлением механизированного транспорта и сельскохозяйственной техники . В 2004 году они все еще обеспечивали около 80% энергии для в основном небольших ферм в странах третьего мира и около 20% мирового транспорта, опять же в основном в сельской местности. В горных районах, непригодных для колесных транспортных средств, вьючные животные продолжают перевозить грузы. ^[12]

Млекопитающие играют важную роль в науке в качестве подопытных животных , как в фундаментальных биологических исследованиях, таких как генетика, ^[13] так и в разработке новых лекарств, которые должны быть тщательно протестированы, чтобы продемонстрировать их безопасность. ^[14] Миллионы млекопитающих, особенно мышей и крыс, используются в экспериментах каждый год. ^[15] Нокаутная мышь — это генетически модифицированная мышь с инактивированным геном , замененным или нарушенным искусственным фрагментом ДНК . Они позволяют изучать секвенированные гены, функции которых неизвестны. ^{[16] [17]} Небольшой процент млекопитающих — это нечеловеческие приматы , включая гривету , макаку-резус и макаку-крабоеда , которые используются в исследованиях из-за их сходства с людьми. ^{[18] [19] [20]}

Млекопитающие являются самыми популярными домашними животными в западном мире, причем наиболее часто содержащимися являются собаки , кошки и кролики . Например, в Америке в 2012 году было около 78 миллионов собак, 86 миллионов кошек и 3,5 миллиона кроликов. ^{[21] [22] [23]}

Существует противоречие между ролью животных как компаньонов человека и их существованием как личностей, обладающих собственными правами . ^[24]

Млекопитающие, включая оленей и кабанов , относятся к числу животных, на которых чаще всего охотятся ради спорта и еды. Хищные млекопитающие, чаще всего собаки , используются для помощи в ловле дичи и для извлечения подстреленных птиц . ^{[25] [26] [27]}

Млекопитающие широко используются в спортивных состязаниях, часто в сочетании со ставками на результат , особенно в скачках и бегах борзых . ^{[28] [29]}

Млекопитающие были объектами искусства с самых ранних времен, как исторических, как в Древнем Египте , так и доисторических, как в наскальных рисунках в Ласко и других местах в Дордони , Франция и в других местах. Основные картины животных включают в себя « Носорог » Альбрехта Дюрера 1515 года , портрет лошади «Уистлджекет» Джорджа Стаббса около 1762 года , «Монарх Глена » Эдвина Ландсира 1851 года и тигр в воображаемом пейзаже Анри Руссо 1891 года, «Удивлен!» . ^[30]

Млекопитающие, от мышей и лис до слонов, играют самые разные роли в литературе и средствах массовой информации, включая фотографию и кино. ^[31]

Млекопитающие , включая крупный рогатый скот , ^[32] олени , ^[33] лошади , ^[34] львы ^[35] и волки , а также существа, произошедшие от них, такие как оборотни , ^[36] фигурируют в мифологии и религии. Жак Ковен утверждал, что неолитические символы животных , с ранним искусством, изображающим такие фигуры, как боги-быки, происходят от критической важности одомашненных млекопитающих в тот период. ^{[37] [38]}

Мягкие игрушки часто имеют форму детенышей млекопитающих, особенно медведей . Плюшевый мишка был разработан, по-видимому, одновременно производителями игрушек Моррисом Мичтомом в Америке и Ричардом Штайфом в Германии в первые годы 20-го века. Он был назван в честь охотника на крупную дичь президента Теодора «Тедди» Рузвельта . Плюшевый мишка стал культовой детской игрушкой , воспетой в историях, песнях и фильмах. ^[39]

Антропоморфизм , приписывание человеческих черт животным , чаще всего млекопитающим, является важной частью того, как люди относятся к млекопитающим. ^{[40] [41]} Отношение и поведение по отношению к животным варьируются от жестокого до сентиментального . ^[42]

В литературе басни , такие как басни Эзопа, рассказывались с целью научить мудрости посредством намеренного вымысла о таких персонажах, как обезьяны, ослы, медведи, кошки, овцы, олени, собаки, лисы, зайцы, лошади, львы и мыши. ^{[43] [44]} Антропоморфная детская литература стала популярной с девятнадцатого века благодаря таким произведениям, как «Приключения Алисы в Стране чудес» Льюиса Кэрролла 1865 года и «Книга джунглей » Редьярда Киплинга 1894 года . В двадцатом веке во многих из самых популярных произведений для детей присутствуют антропоморфные персонажи, ^{[45] [46]} включая «Сказку о кролике Питере» Беатрис Поттер 1901 года , ^[47] «Ветер в ивах » Кеннета Грэма 1908 года и «Лев, колдунья и платяной шкаф» К. С. Льюиса, во всех из которых животные, в основном млекопитающие, носят человеческую одежду и обладают человеческими чертами характера. ^[48]

Антропоморфный язык, подразумевающий существование намерений и эмоций у животных, осуждался большую часть 20-го века, как указывающий на отсутствие научной объективности . ^[49] В 1927 году Иван Павлов писал, что животных следует рассматривать «без какой-либо необходимости прибегать к фантастическим предположениям относительно существования каких-либо возможных субъективных состояний». ^[50] В 1987 году Оксфордский справочник по поведению животных все еще рекомендовал, чтобы «человек изучал поведение, а не пытался добраться до какой-либо скрытой эмоции». ^[51] Чарльз Дарвин , однако, принял идею эмоций у животных , написав в 1872 году свою книгу «Выражение эмоций у человека и животных » на эту тему. ^[52] Дарвин считал, что млекопитающие имеют социальную, умственную и моральную жизнь. В «Происхождении человека» (1871) он писал: «Нет принципиальной разницы между человеком и высшими млекопитающими в их умственных способностях». ^[53]

Биологи по-прежнему с опаской относились к этой идее, даже в отношении человекообразных обезьян , но это привело к серьезным трудностям, как объяснил Дональд О. Хебб в 1946 году: ^[54]

В течение двух лет в лабораториях Йеркса была предпринята основательная попытка избежать антропоморфного описания в изучении темперамента. Все, что в результате привело к почти бесконечной серии конкретных действий, в которых не удалось найти ни порядка, ни смысла. С другой стороны, с помощью откровенно антропоморфных концепций эмоций и отношения можно было быстро и легко описать особенности отдельных животных... Что бы ни подразумевала антропоморфная терминология относительно сознательных состояний шимпанзе, она дает понятное и практическое руководство по поведению. ^[54]

В 1960-х годах три ведущих приматолога, прозванных « Ангелами Лики », Джейн Гудолл , изучающая шимпанзе , Дайан Фосси, изучающая горилл , и Бируте Галдикас, изучающая орангутангов , были обвинены в «худшем из этологических грехов — антропоморфизме», поскольку они пытались объяснить поведение приматов с помощью эмпатии . ^[55] Приматолог Франс де Вааль резюмировал дилемму: «Наделение животных человеческими эмоциями долгое время было научным табу . Но если мы этого не сделаем, мы рискуем упустить что-то фундаментальное, как в отношении животных, так и в отношении нас». ^[56]