Houttuynia cordata
Виды цветковых растений

Houttuynia cordata
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Магнолииды
Заказ:Пипералес
Семья:Saururaceae
Род:Хауттюйния
Разновидность:
H. cordata
Биномиальное имя
Houttuynia cordata

Houttuynia cordata , также известная как рыбья мята , рыбий лист , радужное растение , растение-хамелеон , сердечный лист , рыбий сусло или хвост китайской ящерицы , является одним из двух видов рода Houttuynia (другой — H. emeiensis ). Это цветущее растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии . [1] Растет во влажных, тенистых местах. [2] Названа в честь Мартинуса Хауттюйна .

Рост

Houttuynia cordata — травянистое многолетнее растение , которое может вырасти до 0,6–1 м (2 фута 0 дюймов — 3 фута 3 дюйма), распространяясь на расстояние до 1 м (3 фута 3 дюйма). [2] [1] Проксимальная часть стебля стелющаяся и производит придаточные корни , в то время как дистальная часть стебля растет вертикально. Листья очередные, широкосердцевидные, 4–9 см ( 1+1 ⁄ 2 – 3+1 ⁄ 2 дюйма  ) в длину и 3–8 см (1–3 дюйма) в ширину. Цветки зеленовато-желтые и расположены на верхнем колосе2–3 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 дюйма  ) в длину с четырьмя-шестью большими белыми базальными прицветниками . [2] [1] Обычно цветет летом.

Он считается инвазивным растением из-за своей способности отращивать корневища из любого сегмента своей листвы. [3]

Выращивание

Хауттюйния сердцевидная 'Хамелеон'

Houttuynia cordata растет на влажной или мокрой почве или слегка погруженной в воду, при условии, что она частично или полностью открыта солнцу. [2] [1] Она может стать инвазивной в садах и ее трудно искоренить, так как ее корни проникают глубоко и активно распространяются. Она размножается делением .

Обычно его можно встретить в одной из его культивируемых форм в садах умеренного климата. Сорт 'Chameleon' (синоним H. cordata 'Court Jester', 'Tricolour' и 'Variegata') немного менее энергичен, чем родительский вид, с более короткими листьями, испещренными как желтыми, так и красными пятнами. Другой распространенный сорт, 'Flore Pleno', имеет массу белых прицветников и сохраняет энергичность родительского вида.

Houttuynia cordata натурализовалась в Северной Америке. [4]

Использование

Кулинарное использование

Цветы, собранные для якмомил-ккот-ча (цветочного чая) в Сокури

Его обычно выращивают как листовой овощ и используют в качестве свежего травяного гарнира . [2] Лист имеет необычный вкус из-за своего летучего масла деканоилацетальдегида (3-оксододеканаля), вкус, который часто описывают как «рыбный», из-за чего его прозвали «рыбной мятой».

В северо-восточной Индии листья обычно используются в салатах, сальсах или готовятся с другими овощами, а также в качестве гарнира к гарнирам. Нежные корни также можно измельчать в чатни вместе с сушеным мясом или рыбой, чили и тамариндом . Его едят сырым в качестве салата и готовят вместе с рыбой как рыбное карри. В Японии и Корее сушеные листья можно использовать в качестве травяного чая . В Японии его называют dokudami-cha (どくだみ茶), а в Корее eoseongcho cha ( 어성초차 ).

Во вьетнамской кухне растение называется diếp cá и используется с жареным мясом и салатом из лапши. [5] Рыбная мята может использоваться в качестве гарнира к нескольким вьетнамским блюдам, таким как gỏi cuốn , жареная говядина с рыбным салатом и мятой, и bánh xèo . [6]

Чжеэрген часто подают в качестве холодного салата, предварительно помыв, нарезав и смешав с соусами на основе уксуса, перца чили, кориандра и соевого соуса.

Zhé'ěrgēn ( китайский :折耳根, «сломанный корень початка») — съедобное корневище Houttuynia cordata ( yúxīngcǎo ;魚腥草; «трава с запахом рыбы») со свежим, пряным, перечным вкусом, которое используется в юго-западной китайской кухне, то есть в Гуйчжоу , Сычуани , Юньнани и западном Гуанси . Обычно листья едят в Сычуани, а корень — в Гуйчжоу. Zhé'ěrgēn, жареный с larou (вяленой свиной грудинкой ), является одним из основных блюд Гуйчжоу. использует:

Народная медицина

Houttuynia cordata использовалась в традиционной китайской медицине , в том числе китайскими учеными в попытке лечения атипичной пневмонии [7] и различных других расстройств, [8], хотя по состоянию на 2018 год не было высококачественных клинических исследований, подтверждающих безопасность или эффективность такого использования. При введении путем инъекции H. cordata может вызывать серьезные аллергические реакции. [9]

Уход за кожей

Экстракты этого растения являются основным ингредиентом корейских средств по уходу за кожей.

Профиль аромата

Химические соединения, которые способствуют аромату H. cordata, включают β-мирцен [10] [11] и 2-ундеканон . [12]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd "Houttuynia cordata, Thunb". KewScience, Королевское садоводческое общество, Великобритания. 2018 . Проверено 8 октября 2018 г.
  2. ^ abcde "Houttuynia cordata Thunb". Растения для будущего. 2012. Получено 9 апреля 2018 .
  3. ^ "Houttuynia cordata (растение-хамелеон, радужное растение) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox". plants.ces.ncsu.edu . Получено 29 сентября 2020 г. .
  4. ^ Глобальная база данных инвазивных видов: Houttuynia cordata Архивировано 6 февраля 2009 г. на Wayback Machine , дата обращения 06.07.2008 г.
  5. ^ Вьетнамские травы: Рыба и мята, дата обращения 9 октября 2018 г.
  6. ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Жаркие блинчики), Доступ 10 октября 2018 г.
  7. ^ Lau, K. M; Lee, K. M; Koon, C. M; Cheung, C. S; Lau, C. P; Ho, H. M; Lee, M. Y; Au, S. W; Cheng, C. H; Lau, C. B; Tsui, S. K; Wan, D. C; Waye, M. M; Wong, K. B; Wong, C. K; Lam, C. W; Leung, P. C; Fung, K. P (2008). "Иммуномодулирующая и противовирусная активность Houttuynia cordata". Журнал этнофармакологии . 118 (1): 79–85. doi :10.1016/j.jep.2008.03.018. PMC 7126383. PMID  18479853 . 
  8. ^ Кумар, М; Прасад, С. К; Хемалата, С (2014). «Текущие обновления фитофармакологических аспектов Houttuynia cordata Thunb». Pharmacognosy Reviews . 8 (15): 22–35. doi : 10.4103/0973-7847.125525 . PMC 3931198. PMID  24600193 . 
  9. ^ Ван, Л.; Цуй, Х.; Чэн, Л.; Юань, Ц.; Ли, Т.; Ли, И.; Дэн, С.; Шан, Х.; Бянь, З. (2010). «Неблагоприятные события инъекции хауттюйнии: систематический обзор». Журнал доказательной медицины . 3 (3): 168–76. doi : 10.1111/j.1756-5391.2010.01091.x . PMID  21349062. S2CID  25810338.
  10. ^ Лу, Хунмэй; У, Сяньцзинь; Лян, Изенг; Чжан, Цзянь; и др. (2006). «Изменение химического состава и антибактериальной активности эфирных масел двух видов Houttuynia Thunb». Chemical & Pharmaceutical Bulletin . 54 (7): 936–940. doi : 10.1248/cpb.54.936 . PMID  16819207.
  11. ^ Ch, Muhammad Ishtiaq; Wen, YF; Cheng, Y; et al. (2007). «Газохроматографический/масс-спектрометрический анализ эфирного масла Houttuynia cordata Thunb с использованием метилирования на колонке с тетраметиламмонийацетатом». Journal of AOAC International . 90 (1): 60–67. doi : 10.1093/jaoac/90.1.60 . PMID  17373437.
  12. ^ Liang, Minmin; Qi, M; Zhang, C; Zhou, S; Fu, R; Huang, J; et al. (2005). «Анализ летучих соединений Houttuynia cordata Thunb методом газовой хроматографии–масс-спектрометрии после экстракции твердофазной микроэкстракцией, флэш-испарением и паровой дистилляцией». Analytica Chimica Acta . 531 (1): 97–104. Bibcode : 2005AcAC..531...97L. doi : 10.1016/j.aca.2004.09.082. Архивировано из оригинала 14 сентября 2020 г. Получено 7 октября 2020 г.
Викискладе есть медиафайлы, связанные с хауттюйнией сердцевидной.
  • Данные, относящиеся к Houttuynia cordata на Wikispecies
  • Флора, Библия садовника , ABC Publishing, Ultimo, Новый Южный Уэльс, Австралия, ISBN 2006 г. 0-7333-1439-2 
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Houttuynia_cordata&oldid=1252939998"