Хоуска
 | |
| Тип | Булочка |
|---|---|
| Место происхождения | Чешская Республика , Польша , Словакия , Венгрия , Германия , Австрия |
| Регион или штат | Бавария |
| Основные ингредиенты | Пшеничная мука , вода , дрожжи , соль ; семена мака , тмина или морская соль |
Houska — традиционный хлебный рулет, который выпекают и потребляют в Чешской Республике . Типичные ингредиенты включают пшеничную муку (но могут использоваться и другие виды), воду , дрожжи и соль . Они посыпаны семенами мака , тмина , льна или морской соли . [1] [2] Rohlík — это другая форма, похожая или идентичная по ингредиентам, производству, вкусу, размеру и цене.
В статье 2002 года в Chicago Tribune был опубликован рецепт сладкого варианта, специального рождественского варианта под названием «ваночка». Это слегка подслащенная традиционная булочка [3], содержащая значительное количество сахара , яиц и сливок , иногда изюма , и может быть покрыта маком или миндалем. [3]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Чешский и международный хлеб". Архивировано из оригинала 2012-06-26 . Получено 2012-04-22 .
- ^ Румлова, Рената. «Slané kynuté těsto - хауски (на чешском языке)». Ческе новины . Проверено 12 декабря 2012 г.
- ^ ab Judy, Hevrdejs (зима 2003 г.). "От Праски до Путина: окно в другую культуру". Кулинарный историк Чикаго Информационный бюллетень . Архивировано из оригинала 2007-12-15.
