Пивоварня «Хогс Бэк»
| Промышленность | Пивоварение |
|---|---|
| Штаб-квартира | , |
Ключевые люди |
|
| Продукция | Пиво |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Hogs Back Brewery — пивоварня в Тонгхэме , Великобритания , выращивающая хмель . В 2013 году главным пивоваром был Майлз Честерман, а председателем — Руперт Томпсон. [1]
В июне 2014 года Magners выпустили свой Cider Hog, «переносной диспенсер для сидра» с названием и графикой, похожими на собственный сидр Hazy Hog от Hogs Back , выпущенный 15 месяцами ранее. Обеспокоенные нарушением товарного знака , Hogs Back общались с Magners в течение шести месяцев без приемлемого решения, и поэтому в феврале 2015 года пивоварня Tongham начала судебный процесс против более крупной компании. Претензии спорщика C&C Group Hogs Back. [2]
В 2018 году хмелевой сад был расширен до 8,5 акров (3,4 га), на новой земле выращивали сорта Fuggle , Cascade и Goldings . В следующем году пивоварня Hogs Back Brewery должна была потратить £350 000 (что эквивалентно £438 858 в 2023 году) на традиционный дом для обжарки (первый, построенный в Великобритании за более чем 100 лет). Эта новая печь должна была быть построена рядом с варочным цехом и в одном фарлонге (660 футов; 200 м) от хмелевого сада; ожидалось, что она будет введена в эксплуатацию до сбора урожая Hogs Back в сентябре 2019 года. В течение одиннадцати месяцев печь не будет сушить хмель, она будет «площадкой для мероприятий и центром для посетителей, где люди будут получать знания о местной отрасли хмелеводства, которую Hogs Back помогает возродить». [3]
Продукция
| Имя | Тип | Дата | АБВ | Цитата(ы) |
|---|---|---|---|---|
| Традиционный английский эль | Эль | 4.2% | [4] | |
| Туманный боров | Сидр | Март 2013 г. | [2] | |
| Хогстар | Лагер | Декабрь 2013 г. | 4,5% | [1] |
| Шоколад Монтесумы | Лагер | 2014 | 4,5% | [5] |
Впервые представленный в 2013 году, лагер Hogstar ферментировался дольше, чем современные лагеры, в результате чего получилось то, что Hogs Back назвал «традиционным способом округлить и сбалансировать пиво „лагер“. Карбонизация происходит естественным образом, и мы не пастеризуем». Этот новый непастеризованный британский лагер надеялся добиться успеха на волне успеха Pilsner Urquell , лондонского лагера, который помог Plzeňský Prazdroj, as вырасти на 17% в первой половине 2013 года. Первоначальная цена Hogstar составляла 1,85 фунта стерлингов (что эквивалентно 2,68 фунта стерлингов в 2023 году). [1]
В партнерстве с Montezuma's в 2014 году был выпущен шоколадный лагер. Хотя обозреватели All About Beer назвали бронзовое пиво новинкой , шоколадный вкус был описан как удивительно хороший сам по себе. [5]
Ссылки
- ^ abc Young, Andy (3 декабря 2013 г.). «Hogs Back Brewery Launches English Craft Lager». The Drinks Business . Архивировано из оригинала 17 января 2018 г. Получено 4 ноября 2019 г.
Пивоварня Hogs Back из Суррея выпустила непастеризованный английский крафтовый лагер, который был разработан с использованием местных ингредиентов и после тестирования в местных пабах.
- ^ ab "Hogs Back Brewery в судебном споре о товарных знаках с Magners". BBC News . 25 февраля 2015 г. Архивировано из оригинала 25 января 2016 г. Получено 4 ноября 2019 г.
- ^ Кроуэлл, Крис (10 января 2019 г.). «Смотрите: британская пивоварня Hogs Back Brewery строит новую крутую хмелесушилку». Craft Brewing Business . Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 г. Получено 4 ноября 2019 г.
- ^ "Новый дизайн для Hogs Back Brewery TEA". Imbibe . 26 июня 2017 г. Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 г. Получено 12 ноября 2019 г.
- ^ ab Protz, Roger (22 ноября 2014 г.). "Hogs Back Brewery's Montezuma's Chocolate Lager". Все о пиве . ISSN 0277-5743. Архивировано из оригинала 4 ноября 2019 г. Получено 7 ноября 2019 г.
Внешние ссылки
- Официальный сайт
