Генри Клэпп Шерман
Генри Клэпп Шерман | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | ( 1875-10-16 )16 октября 1875 г. Эш Гроув, Вирджиния |
| Умер | 7 октября 1955 г. (1955-10-07)(79 лет) |
| Национальность | американский |
| Награды | Медаль Франклина (1947) |
| Научная карьера | |
| Поля | Химия |
| Докторанты | Мэри Летиция Колдуэлл Виктор Ламер Аделаида Спон |
Генри Клэпп Шерман (16 октября 1875 г. – 7 октября 1955 г.) был американским химиком-пищевиком и диетологом. Он был профессором химии в Колумбийском университете и президентом Американского общества биохимиков . [1]
Биография
Шерман родился в Эш-Гроув, штат Вирджиния. [2] Он получил степень бакалавра наук в Мэрилендском сельскохозяйственном колледже в 1893 году, степень магистра наук в Колумбийском университете в 1896 году и степень доктора философии в 1897 году. [2] С 1899 года и до выхода на пенсию он был преподавателем на кафедре химии в Колумбийском университете и профессором пищевой химии. [2] Он был исполнительным директором кафедры химии (1919-1939) и был удостоен почетной степени доктора наук в 1929 году. [2]
Он предоставил первые доказательства того, что ферменты, такие как амилаза, могут состоять из чистого белка , и стал пионером количественных исследований физиологического воздействия витаминов A, B1, B2, C, кальция, фосфора, железа и белка. [3] [4]
Личная жизнь
Он женился на Коре Олдрич Боуэн 9 сентября 1903 года. У них было четверо детей: Фиби (умерла в 1929 году), Генри Элворд (инженер-химик), Уильям Боуэн (медицина, умерла в 1971 году) и Кэролайн Клэпп (биохимик, миссис Оскар Э. Лэнфорд-младший). [3]
Почести и награды
- 1926 г. Президент Американского общества биохимиков
- 1933 г. — избран членом Национальной академии наук
- Медаль Уильяма Г. Николса 1934 г.
- Медаль Франклина 1947 года [5]
- 1949 Медаль Чандлера, Колумбийский университет
- Премия Бордена 1950 года, Американский институт питания [3]
Избранные публикации
- Химия пищевых продуктов и питания (1911) [6]
- Продукты питания (1914, 1948) [7]
- Методы органического анализа (1915)
- Химия продуктов питания и питания (1918) [8]
- Наука о питании (1943)
- Продукты питания: их ценность и управление (1946) [9]
- Пища и здоровье (1947) [10]
- Кальций и фосфор в пищевых продуктах и питании (1947) [11]
- Улучшение питания в жизни (1950) [12]
- Основы питания (1951) [13]
Ссылки
- ^ Дэй, Пол Л. (1957). «Генри Клэпп Шерман: (16 октября 1875 г.–7 октября 1955 г.): Химик, диетолог, учитель, гуманист». Журнал питания . 61 (1): 1– 11. doi :10.1093/jn/61.1.1. PMID 13406603.
- ^ abcd King, Charles Glen. (1975). Генри Клэпп Шерман 16 октября 1875 г.–7 октября 1955 г. Национальная академия наук. стр. 397-398
- ^ abc "Биографические мемуары: Генри Шерман" (PDF) . NAS Online .
- ↑ Разные публикации. Типография правительства США. 1968. С. 46.
- ^ «Медаль Генри Клэппа Франклина». 1947.
- ^ "Обзорная работа: Химия пищевых продуктов и питания Генри К. Шермана". Британский медицинский журнал . 2 (2652): 1110. 1911.
- ^ Тайлер, Дэвид Б. (1949). «Обзорная работа: Пищевые продукты Генри К. Шермана». The Quarterly Review of Biology . 24 (2): 158– 159. doi :10.1086/397006.
- ^ Ласк, Грэм (1918). «Обзорная работа: Химия продуктов питания и питания Генри К. Шермана». Science . 48 (1242): 398. doi :10.1126/science.48.1242.398.
- ^ Glass, Bentley (1948). "Обзорная работа: Пищевые продукты: их ценность и управление Генри К. Шерманом". The Quarterly Review of Biology . 23 (4): 377. doi :10.1086/396716.
- ^ Glass, Bentley (1949). «Обзорная работа: Еда и здоровье Генри С. Шермана». The Quarterly Review of Biology . 24 (4): 376.
- ^ Макколлум, Э.В. (1948). «Обзорная работа: Кальций и фосфор в пищевых продуктах и питании Генри К. Шермана». Ежеквартальный обзор биологии . 23 (1): 71.
- ^ Шнайдер, Б. Обри (1952). «Обзорная работа: улучшение питания жизни Генри К. Шермана». The Quarterly Review of Biology . 27 (1): 113. doi :10.1086/398790.
- ^ Рин, Р. ван (1952). «Обзорная работа: основы питания Генри К. Шермана, Кэролайн Шерман Лэнфорд». Ежеквартальный обзор биологии . 27 (2): 226. doi :10.1086/398948.
