Адская кухня (американский сериал) сезон 2

Фирменные блюда : у каждого повара было 45 минут на приготовление своего фирменного блюда. Фрутти ди маре Джакомо был «неплохим», а шоколадно-малиновые эмпанадас Хизер были признаны «лучшим, что Рамзи «пока что пробовал», даже несмотря на то, что тесто было толстым; другие блюда были приняты плохо; креветки-бабочки Рэйчел были приготовлены хорошо, но перебиты шоколадным соусом, соус для тунца в кунжутной корочке Кейта был слишком острым, а Рамзи отказался есть «недопеченный» хлеб фокачча Полли . Азиатские картофельно-крабовые котлеты Ларри были сырыми, а аргентинский суп из плантанов Марибель был слишком острым, чесночным и сравнивался с «детской рвотой». Рамзи выплюнул креветки с чесночным соусом Тома , которые подавались с приготовленным салатом Цезарь , мясо Гарретта было сухим и пережаренным, а рыба Гейба была сырой. Паста с крабом Peekytoe от Сары была переваренной и разваренной, а салат из кокоса, граната и корня сельдерея от Вирджинии был описан как «еда для кроликов», потому что был полностью сырым, если не считать поджаренных орехов.

После испытания Рамзи объявил, что победитель этого сезона станет шеф-поваром в совершенно новом ресторане, который, как в конечном итоге выяснилось, будет располагаться в Red Rock Resort Spa and Casino в Лас-Вегасе . Впервые повара были разделены по половому признаку: мужчины попали в Синюю команду, а женщины — в Красную. Рамзи попросил двух добровольцев, которыми были Хизер и Джакомо. Их выбрали в качестве «ослов» команды; они могли только помогать своим товарищам по команде или убирать и организовывать кухню. В ходе подготовки женщины закончили на несколько часов раньше мужчин, хотя прогресс мужчин был затруднен из-за того, что Том вспотел в еде, заставив их начать все сначала.

Обслуживание : На женской кухне Полли трижды не смогла приготовить ризотто, чему не способствовало то, что Сара указала неправильное время приготовления, когда она запрыгнула на свою станцию, чтобы помочь ей. Рамзи попросил Полли заменить Хезер в качестве осла. Сара ликовала, когда ризотто Хезер наконец приняли, заработав выговор от Рамзи, так как им потребовалось полтора часа, чтобы подать одну закуску. У Вирджинии были проблемы с мясом, и команда по ошибке приготовила телячий бульон вместо бараньего, из-за чего Вирджиния обратилась за помощью к мужчинам, в чем они отказались. Когда один клиент пожаловался Рамзи, что в его ризотто нет тыквы, а Рамзи не сразу отреагировал на него, он стал агрессивным, и Рамзи попросил вывести его из помещения. На мужской кухне Том устроил пожар на станции закусок, а затем забыл снова включить плиту. Ларри отругали за то, что он стоял и ничего не делал, а Гейб недожарил резиновые сапоги. Через три часа у клиентов было много вина, но очень мало еды. Когда клиенты начали кричать «Мы хотим нашу еду!», Рамси закрыла кухню. Рамси назвала мужчин-победителей хотя бы за подачу основных блюд; Хизер была названа лучшей из худших, так как была единственной в своей команде, кто отправил еду.

Исключение : Хизер рассматривала кандидатуру Мэрибел, но передумала и выдвинула Полли и Вирджинию. Рамси исключила Полли из-за ее отсутствия страсти и плохого выступления на закусках.

Комментарий Полли : «Я думаю, моя семья будет удивлена, потому что они полностью ожидали, что я приеду сюда и надеру кому-нибудь задницу. Я бы лучше была хорошей и проиграла, чем была бы той, кто лукавит и побеждает».

Комментарий Рэмси : «Это путешествие, и прямо сейчас мы каждую неделю отправляемся в ад и обратно, чтобы убедиться, что мы нашли нужного человека. А Полли? Никаких шансов».

Групповое наказание : команды были вынуждены копаться в мусорном ведре, содержащем еду, которая была испорчена во время предыдущего ужина.

Командное испытание : командам было предложено нарезать как можно больше стейков ровно до десяти унций; поскольку у мужчин был дополнительный участник, Кейт был вынужден отсидеться. Сара и Рейчел набрали по три очка, а Хезер, Вирджиния и Марибель набрали по два очка. Гейб набрал три очка, Гарретт набрал один очко, Джакомо набрал два очка, а Ларри набрал ноль. Наконец, Том набрал пять очков и был похвален, но женщины все равно выиграли со счетом 12-11.

Награда/наказание : Женщины были вознаграждены вертолетной поездкой и обедом в The Saddle Peak Lodge в горах Санта-Моники с Рамси. Мужчины приготовили стейки для следующего ужина.

Уход Ларри : На следующую ночь после испытания у Ларри возникли проблемы с дыханием, и его срочно доставили в больницу. На следующее утро он позвонил оставшимся поварам из больницы и сказал им, что не вернется из-за проблем со здоровьем. Несмотря на его уход, Том остался несимпатичным, сказав, что Ларри провел предыдущую ночь в джакузи. Рэйчел раскритиковала Тома за этот ответ и заявила в исповеди, что даже если Ларри развлекался в джакузи прошлой ночью, это не гарантирует, что он будет чувствовать себя хорошо позже. Рамси не дал никаких комментариев по поводу ухода Ларри. Его фото было показано сожженным, но он не получил сцену с вешанием пальто.

Комментарий Ларри : «Я не сдался. Мое тело сдалось. Это худшее, что могло случиться. И сейчас я немного сломлен, и мне тяжело видеть, как моя мечта ускользает».

Обслуживание : Кейт и Сара были выбраны в качестве официантов для обслуживания, но Кейт долго принимал заказы, прежде чем потратить десять минут на переписывание билета. Хизер обожгла руку и была вынуждена уйти из обслуживания, но перед уходом передала свою станцию ​​своей команде, чем позже заслужила похвалу Рамзи; поскольку на женской кухне не было Хизер, Сара попросила присоединиться к кухне и готовить, на что Рамзи согласился. Вирджиния положила неправильный соус на морского черта и шокировала Рамзи, когда сказала, что подаст тортеллини, которые были разделены пополам. Мужчины не смогли подать закуску, так как Гейб позволил своим товарищам по команде работать на его станции, в то время как Том и Джакомо с трудом справлялись с мясом и гарниром, так как Джакомо не знал, какие гарниры требуются. После того, как несколько клиентов ушли, Рамзи закрыл кухни. Рамзи назвал женщин-победителей за их улучшение; Гарретт был назван лучшим из худших за то, что был единственным, кто не испытывал трудностей.

Исключение : Гарретт номинировал Джакомо и Тома. После того, как Том признал свою правоту, Рамси отправил его обратно в очередь и номинировал Гейба. Рамси исключил Гейба за то, что он был слишком любезен и позволял своим товарищам по команде работать на его станции.

Комментарий Гейба : «Шеф-повар сказал, что я слишком милый парень, но не обязательно быть громким, грубым и противным, чтобы управлять кухней. Я определенно не думаю, что шеф-повар Рамзи принял правильное решение».

Комментарий Рамзи : «В «Адской кухне» крайне важно сочетать утонченность и страсть. Было совершенно очевидно, что у Гейба нет страсти».

Командная задача : обе команды должны были приготовить три основных блюда (курица, тортеллини и лосось) за двадцать минут, по одному человеку на кухне за раз. Во время смены у каждого члена команды было всего пятнадцать секунд, чтобы дать информацию своим заменяющим. У женщин был дополнительный участник, поэтому Хизер отсиделась, опасаясь, что травма руки замедлит работу ее команды, хотя Сара предполагала, что она ставит себя в менее уязвимое положение. Марибель не услышала, как Рейчел подала основное блюдо из тортеллини, заставив себя, а затем Сару продолжить готовить два других блюда. Тем временем Тому запретили использовать тортеллини, которые он нашел на предыдущей подаче, что привело мужчин в замешательство — Джакомо, Кит и Гарретт приготовили свежие тортеллини. Женщины приготовили только два основных блюда, и мужчины по умолчанию засчитали тортеллини, но женщины выиграли, засчитав курицу и лосося, поскольку мужчины забыли соус.

Награда/наказание : Женщины были вознаграждены поездкой на яхте с Рамси. Мужчин заставили стирать белье обеих команд вручную. Когда они вернулись, Гарретт сделал замечание, которое Хизер посчитала сексистским, а затем поспорил с Хизер, что привело к ожесточенному соперничеству.

Обслуживание : Сара и Кит оба отлично проявили себя в закусках, хотя Кита отругали за то, что он держал рис руками и не надел брюки, что видели посетители. Гаррета дважды отругали за свист. Кит попросил Тома приготовить порцию томатного соуса, но Кит сказал, что он ему не нужен, из-за чего Том обвинил Кита в том, что тот подставил его. Джакомо забыл включить духовку и солгал, что у него уже готова утка, поэтому Рамси поменял местами все станции. Тома отругали за то, что он сдался после того, как обжег руку, и у него закончилось картофельное пюре, из-за чего обслуживание не смогло вернуться в прежнее русло. На женской кухне Хизер отругали за попытку занять место Сары, в то время как Марибель несколько раз недоваривала баранину Веллингтон, в результате чего один из столиков грозился уйти после того, как ждал больше часа. Марибель подала недоваренные резиновые сапоги, прежде чем исправить ошибку, к тому времени посетители уже ушли. В этот момент Рамси закрыл кухню, но назвал победительниц за подачу большего количества основных блюд, выделив Сару как лучшую за вечер.

Исключение : В то время как Кейт был признан лучшим из худших, Рамси отказался позволить ему выбрать двух номинантов на исключение из-за его неспособности проявить себя в качестве лидера. Вместо этого мужчины индивидуально номинировали друг друга на исключение. Все остальные номинировали Тома за его продолжающуюся борьбу, но Том номинировал Джакомо, которого Рамси исключил за то, что он был худшим исполнителем вечера.

Комментарий Джакомо : «Я был в шоке, потому что я не из тех, кто сдается, а Том просто сдается. Я сегодня облажался. Хотел бы я вернуться назад во времени и исправить это, но за это придется платить».

Комментарий Рамзи : «Прежде чем вы даже попытаетесь открыть ресторан, первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы умеете готовить. Джакомо, он был потерян до невероятия».

Изменение команды : Перед вызовом Рэмси признал, что теперь в мужской команде не хватает двух участников, и Рейчел, Сара и Хезер выступили в качестве лидеров. Затем он перевел сопротивляющуюся Хезер в мужскую команду.

Экскурсия : команды поехали в Pink's Hot Dogs , где Рамзи удивил их новостью о том, что заведение впервые откроется на обед, из-за чего им пришлось бежать обратно в Hell's Kitchen.

Командное испытание : командам нужно было приготовить обед для группы детей. Несмотря на свое нежелание быть в синей команде, Хизер пресекла препирательства между Гарретом и Томом и помогла синей команде наконец объединиться. Тем временем красная команда была омрачена борьбой за власть между Рейчел и Сарой, в результате чего качество еды, покидающей кухню, иногда было нестабильным. Обе команды впервые смогли завершить обслуживание, наконец, впечатлив Рамси. Красная команда заработала оценку 9,84 из 10, но синяя команда победила с оценкой 9,85.

Награда/наказание : Синяя команда выиграла поездку в Pacific Park . Красная команда убралась в столовой, полной еды на полу, воздушных шаров и глупых веревок. Гарретт и Хизер помирились и стали друзьями, как и Кит. Они все тайно замышляли выгнать Тома из команды, потому что он сдерживал их.

Обслуживание : На красной кухне Рэйчел боролась с ризотто, а Сара саботировала Вирджинию, сказав, что она «готова и ждет ее звонка», хотя позже сказала Рэмси, что она еще не положила своего палтуса. Когда Вирджиния попыталась объяснить ситуацию, Рэмси обвинил Вирджинию во лжи ему и в том, что она не командный игрок. Марибель подала плохое картофельное пюре, Рэйчел и Вирджиния оставили кости и крылышки на перепелке, а Рэйчел ушла купить лед после того, как закончился (часть их предыдущего наказания), забыв взять деньги по дороге. Тем временем, несмотря на то, что Кит и Хизер показали хорошую игру в синей команде, Гарретт подал пресное ризотто и вернул холодные спагетти с лобстером. Тома отругали за то, что он сделал неправильный заказ и сжег утку, чуть не поджег ресторан. Рэмси выгнал Тома с мясной станции ради Кита. Вирджиния подала редкий веллингтон вместо среднего, и когда Рамзи понял, что женщины глазируют яичным белком вместо яичной смазки и у них закончились резиновые сапоги, он закрыл обе кухни. Затем Рамзи объявил обе команды проигравшими, заказав по одному кандидату от каждой команды для исключения, прежде чем отправить их обратно в общежития. Это был первый раз в истории шоу, когда обе команды проиграли ужин, что станет более частым в последующих сезонах. Это также был первый раз, когда какую-либо команду выгнали. Кит и Сара были названы лучшими в своих командах.

Исключение : Кит выдвинул Тома, а Сара выдвинула Вирджинию. Рэмси также вызвала Рейчел за ее худшую подачу, поэтому Рейчел вызвалась выдвинуть себя вместо Вирджинии. Однако Рэмси выдвинул Тома за его постоянно плохие выступления.

Комментарий Тома : «Я люблю работать на кухне. Я ни в коем случае не сдался. Это тот путь, который я выбрал. Знаешь, что страшно? Мне нужно найти работу. Эй, шеф-повар, мне нужна рекомендация».

Комментарий Рамзи : «У Тома большое сердце. К сожалению, он действительно плохой повар. С какой стати он вообще решил попытаться стать шеф-поваром? Я никогда не узнаю».

Командное испытание : командам было предложено попробовать различные блюда высокой кухни, не осознавая, что они были приготовлены из низкокачественных обработанных продуктов. После этого им предложили пройти слепой тест на вкус; Рейчел была вынуждена отсидеться. Кит и Марибель оба набрали по два очка, Вирджиния набрала по три против двух у Хизер, а Сара и Гарретт оба набрали по два очка, что принесло красной команде победу со счетом 7-6.

Награда/наказание : Красная команда устроила фотосессию с Рамси для TV Guide . Синяя команда убралась на кухне, а Гарретт нехотя подал шампанское красной команде.

Обслуживание : На синей кухне Хизер отчитали за то, что она приготовила спагетти раньше, чем было заказано. После этого она подала недоваренное ризотто, но под руководством Кейта кухня справилась с закусками. Однако Хизер попыталась отобрать мясо у Гаррета, из-за чего Гаррет отправил неправильное количество перепелов и добавил соус из баранины, в конечном итоге вынудив Кейта вмешаться и взять управление в свои руки. Однако Кит поспорил с Рамзи, когда одно из его блюд вернули из столовой из-за того, что оно было холодным. Несмотря на это, синяя команда завершила обслуживание. Тем временем, когда фуа-гра Марибель вернули из-за волос, она заявила, что это не ее волосы, а Рейчел сожгла утку и пережарила перепелов. Вирджиния преуспела с рыбой, заслужив похвалу Рамзи. После того, как Рэйчел пережарила резиновые сапоги, а затем попыталась полить их соусом, чтобы они выглядели среднепрожаренными, Рэмси закрыл кухню, объявил команду синих победителями за подачу большего количества основных блюд и назвал Вирджинию лучшей из худших за ее достижения.

Исключение : Вирджиния боролась с номинациями, прежде чем выбрать Рэйчел и Мэрибел, хотя и произнесла длинную речь о том, почему Сара также может быть номинирована. Рэмси исключил Рэйчел за ее многочисленные ошибки, но похвалил ее усилия. Во время ухода Рэйчел был показан ретроспективный монтаж. Хизер была особенно расстроена уходом Рэйчел, так как они сблизились, особенно в их взаимной неприязни к Саре. Рэйчел сказала Хизер, что если она вернется домой, она хотела бы, чтобы Хизер победила.

Комментарий Рейчел : «Я никогда, никогда не терпела неудачу в чем-либо, за что бралась. Это больно, но все изменилось с тех пор, как я оказалась в Адской Кухне. Знаете, ресторан должен был быть... Да, это мечта. Мечта не прекращается из-за одной ночи».

Комментарий Рэмси : «Рэйчел явно не справилась. Она сдалась, запаниковала и фактически полностью испортила кухню. У вас нет никаких шансов на успешный бизнес, если вы не можете справиться хотя бы с одним разделом».

Командная задача : обе команды, после похода на Гранд-Сентрал Маркет за ингредиентами, должны были приготовить обед из трех блюд. Что касается закусок, Рамзи был обеспокоен острым хвостом креветки в жареном кукурузном гребешке и креветочно-креветочном биске Гаррета и посчитал, что суп из болгарского перца Сары был слишком подгоревшим из-за идеи Вирджинии обжарить перец. Что касается основного блюда, Рамзи был доволен как куриным рулетом Вирджинии, фаршированным мексиканскими салями из сердца, нарезанными помидорами и чесноком, так и жареным на сковороде рибаем с помидором и копченым чили деми от Кейта, несмотря на плохую подачу последнего. Что касается десертов, Рамзи нашел свежие фруктовые блины Хизер с пюре из манго и персика очень влажными, в то время как клубничный шорткейк Марибель был вкусным, хотя и не вдохновенным. Рэмси, впечатленный только основными блюдами, отдал победу красной команде, назвав блюдо Вирджинии лучшим блюдом дня и использовав его в качестве решающего фактора.

Вознаграждение/наказание : Красная команда поужинала с Рамси тремя блюдами, каждое из которых подавалось в разных ресторанах Лос-Анджелеса. Синей команде было поручено помочь с доставкой ресторана, хотя они были злы, так как считали, что должны были победить. Когда красная команда тронулась, Гарретт в гневе перевернул машину красной команды , не подозревая, что Рамси находится внутри. На следующее утро Рамси потребовал от Гарретта извинений и пригрозил ему устранением.

Обслуживание : Рамзи позволил обеим командам создать собственное меню. Вирджиния и Сара (отстранив Марибель) придумали экзотические идеи для красной команды, такие как сашими из тунца и каре ягненка. Для синей команды Кейт и Хизер придумали идеи для своего меню, но отвергли Гарретта за его слишком сложную структуру. В результате Гарретт сохранял негативное отношение на протяжении всей подготовки. На синей кухне Кейт хорошо справился с закусками, хотя Гарретт дважды недожарил утку, поэтому ему пришлось помогать Рамзи, а затем Хизер, после чего были поданы приемлемые порции. И Хизер, и Кейт хорошо справились, и, несмотря на то, что им пришлось отстраниться от работы, чтобы принять дополнительные поставки, им все же удалось завершить обслуживание, впервые в истории Hell's Kitchen. На красной кухне Вирджиния недожарила гребешки и с трудом нарезала сашими. Марибель вернула лосося и отказалась помогать Саре и Вирджинии за то, что они не позволили ей внести свой вклад в меню, а Сара не справилась ни с одной приемлемой порцией баранины, из-за чего Рамси пришлось убрать ее из меню. Красная команда едва успела отправить несколько закусок, но когда Рамси предложил просто разрезать их блюдо из лосося на ломтики, Сара поспорила с ним, заставив Рамси отругать ее. Синей команде было приказано помочь красной команде, в то время как Рамси в отвращении покинул кухню. Рамси назвал синюю команду явными победителями и похвалил Кита за его сильнейшее выступление, но сказал Гарретту, что ему повезло оказаться в синей команде.

Исключение : Рамси вызвал всю красную команду на номинацию. Несмотря на то, что Сару считали главной виновницей провала красной команды и назвали ее худшим выступлением на данный момент, Рамси исключил Марибель за отсутствие лидерских качеств, но похвалил ее отношение.

Комментарий Марибель : «Знаете, Сара и Вирджиния просто заботятся о себе. Я здесь пытаюсь работать как команда. Думаю, это была моя слабость. Я была собой на протяжении всего процесса, мой муж это увидит и будет гордиться мной, и моя дочь тоже, и это все, что имеет для меня значение».

Комментарий Рамзи : «Я пытаюсь найти человека, который достоин ресторана. Чтобы управлять этим рестораном должным образом, нужен лидер, а Марибель явно не может руководить даже отделением, не говоря уже о кухне».

Задача : Рамзи объединил финальную пятерку в одну команду и наградил их всех черными куртками. Каждому повару было дано двадцать минут, чтобы приготовить особое блюдо для Рамзи. Блюдо Сары было признано худшим из-за плохой подачи, в то время как Гарретт и Хизер приготовили вкусные блюда, но были исключены из-за пересоленных креветок и немытого шпината соответственно. Рамзи выбрал Кейта победителем, а Вирджиния заняла второе место с небольшим отрывом.

Вознаграждение/наказание : Кит получил поездку в Лас-Вегас, чтобы посетить Red Rock Resort Spa and Casino , и выбрал Вирджинию, чтобы поехать с ним. Кроме того, его телячья отбивная была включена в меню для обслуживания. Остальные окурили кухню, что очень расстроило Гаррета, поскольку Кит пообещал, что если кто-то из них выиграет вызов, они возьмут другого.

Обслуживание : Впервые повара обслуживали весь ресторан. Сара и Хизер медленно начали с закусок, Хизер недосолила ризотто, а Сара забыла приготовить гребешки на антипригарной сковороде. Хизер восстановилась, хотя Сара все еще боролась с размером порций гребешков. Несмотря на трудности в общении, Сара и Хизер все же смогли подать закуски в разумном темпе. Гарретт подал сырую курицу и был выгнан с мясной станции для Кита, только чтобы отправить покореженного лосося. Вирджиния боролась с гарниром, разбивая сердца ромэна и споря с Рамзи о приготовлении тортеллини, когда этого даже не было в меню. Несмотря на неудачи, отличная работа Кита гарантировала, что основные блюда подавались в разумном темпе. Однако один клиент спросил Рамзи о том, сколько времени займет ее еда, и когда Рамзи попросил ее потерпеть, прежде чем оскорблять ее, она перевернула поднос на весь стол, отбросив кухню назад и заставив ее уйти. Прибыла 12 лучших девичников, которых черные куртки обслужили без дальнейших инцидентов. Обслуживание было завершено, и Кейт был назван явным лучшим за вечер, таким образом, он стал единственным шеф-поваром, получившим награду Best of the Best/Worst четыре раза.

Исключение : Кит немедленно исключил Хезер, хотя боролся между Вирджинией и Сарой. После долгих раздумий он номинировал Вирджинию и Гарретта. Рамси исключил Гарретта за подачу сырой курицы, что Рамси посчитал неприемлемым.

Комментарий Гаррета : «Кит ударил меня ножом в спину. Но дело в том, что курица осталась недожаренной, и теперь я ухожу. Я все еще не собираюсь сдаваться, но я хотел этого больше всего на свете».

Комментарий Рамси : «Я пытаюсь найти здесь кого-то, кто заслуживает ресторана. На каждом шагу Гарретт боролся со мной и его командой. Вот почему его здесь больше нет».

Задача : Задача состояла в том, чтобы обслужить группу строителей. Каждый строитель попробовал все четыре блюда и получил задание проголосовать за лучшее и худшее блюдо. Сэндвич с индейкой и фетой Вирджинии был признан лучшим, а сэндвич с курицей и картофелем фри Хизер — худшим, что ее расстроило.

Награда/наказание : Вирджиния была вознаграждена иммунитетом от исключения в следующем обслуживании и шопингом на $1000 в Sur La Table . Остальные должны были убрать мясо с крабов. Они тайно решили устранить Вирджинию, так как считали ее самым слабым поваром, хотя она продолжала выигрывать испытания. Позже она заслужила их негодование, купив им то, что они считали дешевыми подарками.

Обслуживание : Три шеф-повара обедали в Hell's Kitchen для обслуживания; Майкл Мина , Дэвид Майерс и Джози Ле Балч. Кит преуспел в закусках, но Вирджиния в гарнире с трудом могла конкурировать с Хезер в мясе. Затем прибыли три шеф-повара, и каждый из них подал им по блюду. Спагетти с лобстером от Кита получили плохие отзывы из-за того, что были недоварены. Сара также с трудом могла конкурировать с Хезер и у нее закончился лосось, поэтому ее заменили палтусом. Рамзи пригрозил перевести Хезер на станцию, поскольку она так хорошо справлялась, хотя Сара отстаивала свою позицию. Гребешки Сары получили неоднозначные отзывы от шеф-поваров, хотя резиновые сапоги Хезер получили похвалу. Вирджиния не смогла найти необходимые гарниры, и Хезер пришлось прийти ей на помощь, хотя даже тогда горох Вирджинии сгорел, что разозлило Рамзи. После того, как Вирджиния также сожгла капусту, Рамзи лишил ее иммунитета. Повара завершили обслуживание; Рэмси назвал Хизер лучшей игрой вечера.

Исключение : Вирджиния заявила, что она не заслуживает участия в соревновании, и, полагая, что Вирджиния «сама себя выведет», Хизер решила выдвинуть ее и Сару, которая, тем не менее, возражала против ее выдвижения. Вирджиния заявила, что она хотела участвовать в соревновании только из-за своих кулинарных способностей, а не из-за обещания Рамси, хотя Рамси предложил вернуть Вирджинии ее иммунитет, на что Вирджиния согласилась, что привело к исключению Сары из-за отсутствия командной работы и разваленных выступлений, что разозлило Кита и Хизер.

Комментарий Сары : «Я не могу злиться на Вирджинию. Это была чертовски крутая поездка. Речь идет не о том, чтобы завести друзей, а о том, чтобы выиграть этот приз. Я приехала сюда, думая, что у меня есть потенциал выиграть приз, и я беспокоюсь, что я просто недостаточно хороша, чтобы делать великие дела».

Комментарий Рамзи : «Сара недостаточно хороша как повар. Она совершила так много простых ошибок, что определенно не заслужила собственного ресторана. Прощай, дорогая. Поцелуй меня в щечку».

Задача : Шеф-поварам дали двадцать минут, чтобы воссоздать фирменное блюдо Рамзи, основываясь только на вкусе. Вирджиния победила, правильно определив каждый компонент, в то время как Кит принял чилийского морского окуня за полосатого морского окуня, а Хизер приняла картофельное пюре за пюре из белой фасоли. Хизер и Кит были разочарованы этим, так как они оба считают, что она сжульничала, купив книгу рецептов Рамзи на прошлой неделе и попросив ингредиенты, которые другие только что закончили использовать.

Поощрение/наказание : Рамси давал Вирджинии советы о том, как управлять рестораном. Кит и Хизер полировали бокалы и столовые приборы.

Обслуживание : Каждый шеф-повар по очереди управлял горячим пасом. Помощники поваров Скотт и Мэри-Энн, помогавшие готовить, получили от Рамси тайное указание совершить преднамеренную ошибку. Вирджиния плохо начала вечер, когда сожгла две порции лосося и небрежно выбросила их в мусорное ведро, в то время как Хизер спалила курицу. В свою очередь Кит на пасе заметил переваренную пасту, но отказался диктовать время, из-за чего Хизер часто брала на себя управление во время его хода. Тем временем Вирджиния не реагировала на приказы Кита, забыла, что она готовила, и перегрузилась на рыбной станции, сбивая с толку остальные тайминги кухни. Хизер хорошо вела пас, громко раздавая тайминги и контролируя кухню. Кит послал достаточно риса для одного ризотто вместо двух и переговорил с Рамси, заставив Хизер стабилизировать ситуацию. Однако она не заметила комковатого картофельного пюре. Вирджиния медленно начала пас, оставив Кейта и Хезер неспособными вспомнить ее приказы. Однако она отскочила и произвела впечатление на Рамси своим лидерством, заметив в блюде окуня вместо лосося.

Исключение : Рамси попросил поваров номинировать еще одного человека на исключение. Хизер пересмотрела свой договор с Кейтом об исключении Вирджинии из-за слабой передачи Кейта. Хизер и Кейт номинировали Вирджинию, а Вирджиния номинировала Кейта. Рамси исключил Кейта за его плохое лидерство и враждебное отношение к подаче. После своего исключения Кит раскритиковал Рамси за его выбор, обвинив его в том, что у него «стояк» на Вирджинию. Однако Рамси защищал свой выбор, утверждая, что нападение Кейта на него просто доказало, что он принял правильное решение. Он попрощался с Хизер, хотя и проигнорировал Вирджинию. Кит не получил последовательность фотографий с вешанием или сжиганием пальто.

Комментарий Кита : «Я определенно заслуживаю собственного ресторана. Все время, что я здесь, я только и делал, что убивал его. Ему не нравится моя личность, так что иди на хуй, потому что я готовлю лучше всех этих сук! Ему не нравилась моя личность, ему не нравился K-Grease. Я пытался его спрятать, но он, черт возьми, выбрался. Так что это чушь!»

Комментарий Рэмси : «У вас есть два выбора: вы управляете командой, или команда управляет вами. И, к сожалению, команда управляет Китом. Если бы Кит только мог избавиться от этого настроя, скрывающегося за всем этим, есть один талантливый, талантливый повар».

Родители Хизер и мать с мужем Вирджинии нанесли неожиданный визит. Затем женщинам дали контроль над половиной Hell's Kitchen и поручили переделать ее для обслуживания, а также создать собственные меню.

Задача : Хизер и Вирджиния отправились в Green Valley Ranch Resort в Лас-Вегасе, чтобы приготовить фирменное блюдо, которое оценили 20 человек. Вирджиния приготовила куриный рулет, а Хизер — блюдо из морского окуня. После ничьей 10-10 Рамзи пригласил еще одного человека, чтобы попробовать оба блюда, и Вирджиния выиграла тай-брейк.

Награда : Вирджинии был предоставлен первый выбор в драфте команды из шести поваров, выбывших из соревнования до финала. ^{[примечание 1]} Вирджиния выбрала Кейта, Тома и Джакомо, в то время как Хизер выбрала Рейчел и Сару, и осталась с Гарретом. Хотя команда Хизер была ею довольна (даже Гаррет, которого выбрали последним, и Сара, которая ранее призналась в своей неприязни к Хизер), команда Вирджинии была недовольна; Вирджиния открыто заявила, что выбрала свою команду, поскольку считала их самыми слабыми поварами, Кит открыто заявил, что хочет, чтобы Хизер победила на прошлой неделе, а Тому не нравится работать на женщину. Вирджиния пообещала заплатить каждому мужчине по 1000 долларов за работу на нее.

Реконструкция и подготовка : Хизер и Вирджиния переделали столовую по своему желанию. Хизер сделала стены похожими на чистый холст с видеостеной и граффити, включая сообщения от ее шеф-поваров. Рамзи понравилось большинство ее идей, но он предложил ей удалить граффити. Попробовав ее блюда, Рамзи нашел их хорошими, но хотел, чтобы они были более захватывающими. Вирджиния создала водопад за стенами с атмосферой, похожей на закат в пустыне, и, несмотря на проблемы с реализацией водной стены, она была завершена до подачи. Рамзи это понравилось.

Обслуживание : У Хизер был отличный уровень обслуживания, но иногда возникали проблемы с контролем качества, в то время как Вирджиния была искусна в контроле качества за счет уровня обслуживания. Вирджиния долго раскладывала блюда, отказываясь от помощи своей команды, что привело к тому, что блюда оставались не у дел, а некоторые блюда остывали и были отправлены обратно. Кит и Том не проявили к Вирджинии никакого уважения, и Том порезался, опоздав с кухни на десять минут, чтобы вызвать врача, несмотря на то, что Рамси не считал это серьезной проблемой. Несмотря на похвалу за повторное приготовление соленого салата Джакомо и сырого люциана, перфекционизм Вирджинии оставил ее без замены после того, как люциан был отправлен обратно из столовой. Для команды Хизер Сара отправила соленый салат и холодный тарт с козьим сыром, Рэйчел недожарила стейки, и команда была взволнована резким руководством Хизер. Несмотря на это, Хизер считалась сильным лидером, и они извлекли уроки из своих ошибок, закончив работу раньше команды Вирджинии, несмотря на то, что Сара с трудом раскладывала эмпанадас. Рамзи похвалил обе команды за их обслуживание, но без их ведома президент Red Rock Resort был среди клиентов, пробующих блюда из каждого меню. Рамзи основывал свое решение на комментариях президента Red Rock Resort, карточках отзывов клиентов и собственных наблюдениях.

Победитель : Хизер и Вирджиния стояли перед закрытой дверью; дверь Хизер открылась, сделав ее вторым победителем Адской кухни . Вирджиния была очень любезна в поражении, заявив, что она надеется, что она будет так же хороша, как Хизер в будущем.

Комментарий Вирджинии : «Я очень рада за Хизер. Я доверяю решению шеф-повара Рамзи и знаю, что однажды я буду так же хороша, как Хизер».

Комментарий Хизер : «Я так счастлива. Не могу поверить в свою удачу. Это было... Ощущение, как во сне. Моя жизнь только что кардинально изменилась».

Комментарий Рамси : «Хизер победила в Hell's Kitchen благодаря своей решимости. Она придерживалась того, что знала лучше всего, и контролировала свою кухню от начала до конца. У Хизер явно есть отличные лидерские качества, и для 25-летнего повара это феномен. Эта женщина добьется большого успеха. Моя работа сделана. Это было феноменальное путешествие. Я готова к следующему вызову. И идите вы все к черту».