Пьянящий Топпер
India Pale Ale, сваренный в Уотербери, штат Вермонт

Банка Heady Topper на 16 унций
Клиентам настоятельно рекомендуется пить напиток прямо из банки Heady Topper.

Heady Topper — это двойной индийский светлый эль, сваренный The Alchemist в основном в Уотербери, штат Вермонт , и в Стоу, штат Вермонт . Он нефильтрованный и содержит 8% ABV . The Alchemist описывает Heady Topper как имеющий вкусы апельсина, тропических фруктов, розового грейпфрута, сосны и специй. [1] Непастеризованный, он хранится в холодильнике у авторизованных розничных продавцов до момента продажи. [2] Его описывают как «сложную сеть гениальности», [3] и по состоянию на август 2018 года [обновлять]он был признан четвертым лучшим пивом в мире по версии Beer Advocate . [4]

Обзор

В начале 2013 года производство составляло 1200 ящиков в неделю с планами расширения до 1800 следующим летом. По состоянию на 2018 год [обновлять]The ​​Alchemist варит 10 000 баррелей Heady Topper в год на своем заводе в Уотербери. [5] Heady Topper приобрел репутацию на местном уровне по всей Новой Англии , и его репутация распространилась на национальном и международном уровнях. В преддверии Национального съезда Демократической партии 2016 года The Atlantic сообщил, что претендент Берни Сандерс «был сфотографирован с гордостью держащим банку Heady Topper». [6] В статье, опубликованной британским изданием Esquire , журналист Майкл Смит прокомментировал Heady Topper, что он «настолько востребован, что его даже не выпускают за пределы пивоварни, не говоря уже о стране. Сваренные в крошечных количествах, они вызывают такую ​​истерию, что в день выпуска покупатели выстраиваются в очередь у ограды пивоварни: к обеду все свежее пиво распродается». [7] Местные заведения, включая саму пивоварню, ввели ограничения на количество упаковок по четыре бутылки на одного покупателя. Пиво иногда называют «The Heady» постоянные поклонники пивоварни The Alchemist. [3]

В ноябре 2013 года The Alchemist закрыл свой розничный магазин из-за проблем с движением транспорта и общественным доступом [8] и переехал в более просторное помещение в Стоу, штат Вермонт, 30 июня 2016 года. Новая, более крупная пивоварня и розничное пространство открылись в тот же день. [9] Тем не менее, The Alchemist продолжает в основном варить Heady Topper в своем заведении в Уотербери.

История

Джон Киммих приехал в Вермонт в 1994 году, чтобы изучить индустрию крафтового пива у Грега Нунана . Он работал главным пивоваром в пабе и пивоварне Vermont в Берлингтоне, штат Вермонт , где познакомился со своей будущей женой Джен. [10] Вместе они открыли паб-пивоварню The Alchemist в Уотербери в ноябре 2003 года, где иногда предлагали Heady Topper . [10] [11] После того, как клиенты начали незаконно вывозить Heady Topper за пределы заведения, Киммих начал разливать эль по бутылкам. [11] Киммихи запустили производственную пивоварню в августе 2011 года, и в том же месяце ураган Айрин уничтожил паб. [3] Несмотря на отсутствие маркетинговых усилий за пределами Вермонта, популярность заведения росла благодаря личным рекомендациям и веб-сайтам, посвященным крафтовому пиву . [2]

Ссылки

  1. ^ "Heady Topper". Untappd . Получено 15 февраля 2021 г.
  2. ^ ab Fountain, Kristen (1 августа 2013 г.). "Heady Topper попадает на черный рынок". Waterbury Record . Получено 29 августа 2013 г.
  3. ^ abc Ноэль, Джош (22 апреля 2013 г.). "Heady Topper: Heady Topper IPA — сенсация Вермонта — Chicago Tribune". Chicago Tribune. Архивировано из оригинала 23 апреля 2013 г. Получено 29 августа 2013 г.
  4. ^ "Heady Topper". Beer Advocate .
  5. ^ Марсель, Джойс. «Джен и Джон Киммих: 9/11, Алхимик, Ирен и Хеди Топпер». Vermont Business Magazine . 15 июля 2018 г.
  6. ^ Осгуд, Мэтью. «Новый американский пивной тест». The Atlantic . 8 мая 2016 г.
  7. ^ Смит, Майкл. «Сверхновая крафтовая пивоварня: почему Манчестер лидирует в современном пивном ренессансе». Esquire . 26 апреля 2018 г. ISSN  0194-9535
  8. ^ "The Alchemist Blog". Архивировано из оригинала 18 ноября 2013 г. Получено 12 ноября 2013 г.
  9. ^ "The Alchemist Blog" . Получено 16 августа 2016 г. .
  10. ^ ab Pollak, Sally (2 марта 2012 г.). "Vermont Brews: The Alchemist превратил floodwater в Heady Topper". Burlington Free Press. Архивировано из оригинала 31 августа 2013 г. Получено 31 августа 2013 г.
  11. ^ ab Kimmich, John. "CraftBeer.com The Alchemist Pub & Brewery" . Получено 31 августа 2013 г.
  • Официальный сайт
  • Рассказ Longreads о пивоварне Alchemist Brewery и Heady Topper
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Heady_Topper&oldid=1244885663"