Клён сахарный

Клен сахарный
Статус сохранности
Наименьшие опасения  ( МСОП 3.1 ) [1]
Безопасный  ( NatureServe )
Научная классификация
Королевство:	Плантае
Клад :	Трахеофиты
Клад :	Покрытосеменные
Клад :	Эвдикоты
Клад :	Росиды
Заказ:	Сапиндалы
Семья:	Сапиндовые
Род:	Асер
Раздел:	Acer секта. Acer
Ряд:	Клён сер. Сахародендрон
Разновидность:	А. сахарум
Биномиальное имя
Клён сахарный Маршалл
Родной ареал Acer saccharum
Синонимы [2]
Acer barbatum auct. не Мишкс. Acer barbatum f. commune Ashe Клён цветущий (Chapm.) Pax Клён хвойный (Acer hispidum Schwer). Клён леукодермовый малый Клён чёрный F. Michx. Acer nigrum вар. глаукум (Шмидт) Фосберг Acer nigrum subsp. saccharophorum (K.Koch) RTClausen Клён пальмолистный (Acer palmifolium Borkh). Acer palmifolium var. конколор Швер. Acer palmifolium f. эвконколор Швер. Acer palmifolium f. glabratum Швер. Acer palmifolium f. glaucum (Pax) Schwer. Acer palmifolium var. глаукум Сарг. Acer palmifolium f. интегралобум Швер. Клён рыжеватый Pax Acer saccharinum var. главкум Пакс Acer saccharinum var. вирид Шмидт Клён сахарофорум К. Коха Клён сахарофорум f. angustilobatum Vict. и Ж.Руссо Acer saccharophorum f. conicum (Fernald) J.Rousseau Клён сахарофорум f. glaucum (Шмидт) Ж.Руссо Acer saccharophorum var. rugelii (Pax) Ж.Руссо Acer saccharophorum var. субвеститум Викт. & Roll.-Germ. Acer сахарум f. angustilobatum (Vict. & J.Rousseau) AEMurray Acer сахарум f. коникум Фернальд Acer сахарум f. эвконколор Пакс Acer сахарум f. glabratum Pax Acer сахарум f. глаукум (Шмидт) Пакс Acer saccharum вар. glaucum (Шмидт) Сарг. Acer saccharum вар. главкум Пакс Acer сахарум f. hispidum (Schwer.) А.Э.Мюррей Acer сахарум f. интегралобум Пакс Acer сахарум f. pubescens Пакс Acer saccharum вар. quinquelobulatum А.Э.Мюррей Acer сахарум f. руброкарпум А.Э.Мюррей Acer сахарум f. subvestitum (Vict. & Roll.-Germ.) А.Э.Мюррей Acer сахарум f. усеченный Пакс Acer сахарум f. Виллипес (Редер) А.Э.Мюррей Acer сахарум f. виллосум Пакс Acer saccharum вар. вириде (Шмидт) А.Э.Мюррей Клён сахарофорум К. Коха Acer skutchii Рехдер Acer subglaucum Куст Acer subglaucum var. sinuosum Буш Acer treleaseanum Куст Сахародендрон сахарум (Маршалл) Молденке

Acer saccharum , сахарный клен , является видом цветущего растения семейства мыльных и личи Sapindaceae . Он произрастает в лиственных лесах восточной Канады и восточной части Соединенных Штатов. ^[3] Сахарный клен наиболее известен как основной источник кленового сиропа и своей ярко окрашенной осенней листвой.4 ^] Его также могут называть «каменным кленом», «сахарным деревом», «сладким кленом» или, в частности, в отношении древесины, «твердым кленом» ^[5] « клен птичий глаз » или «кудрявый клен», последние два являются специально обработанной древесиной. ^{[6] [7]}

Acer saccharum — листопадное дерево , обычно достигающее высоты 25–35 м (80–115 футов), ^{[8] [9]} и в исключительных случаях до 45 м (150 футов). ^[10] 10-летнее дерево обычно имеет высоту около 5 м (20 футов). Как и большинство деревьев, выращенные в лесу сахарные клены образуют гораздо более высокий ствол и более узкую крону, чем клены открытого роста. ^{[ необходима цитата ]}

Листья листопадные, длиной и шириной до 20 см (7,9 дюйма), [ ^8] пальчатые, с пятью лопастями, расположенные в противоположных парах. Базальные лопасти относительно небольшие, в то время как верхние лопасти крупнее и глубоко выемчатые. Однако, в отличие от угловатых выемок серебристого клена , выемки, как правило, закруглены внутри. Осенняя окраска часто впечатляет, варьируясь от ярко-желтой на некоторых деревьях до оранжевой и флуоресцентной красно-оранжевой на других. Сахарные клены также имеют тенденцию окрашиваться неравномерно осенью. На некоторых деревьях все вышеуказанные цвета можно увидеть одновременно. Они также разделяют тенденцию с красными кленами , когда определенные части взрослого дерева меняют цвет на несколько недель раньше или позже остальной части дерева. Листовые почки заостренные и коричневого цвета. Веточки роста последнего года зеленые и становятся темно-коричневыми. ^{[ необходима цитата ]}

Цветки собраны в метелки по пять-десять штук, желто-зеленые и без лепестков ; цветение происходит ранней весной после 30–55 градусо-дней роста . Сахарный клен обычно начинает цвести, когда ему от 10 до 200 лет. Плод — пара самар (крылатых семян). Семена шаровидные, диаметром 7–10 мм ( 9 ⁄ 32 – 13 ⁄ 32 дюйма  ), крыло 2–3 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 дюйма  ) в длину. Семена падают с дерева осенью, где они должны быть подвергнуты 45 дням при температуре ниже 4 °C (39 °F), чтобы разрушить их оболочку. Прорастание A. saccharum медленное, не происходит до следующей весны, когда почва прогреется и вся опасность заморозков минует. ^{[11] [ нужна цитата для проверки ]} Он тесно связан с черным кленом , который иногда включается в этот вид, но иногда отделяется как Acer nigrum . Западный сахарный клен ( Acer grandidentatum ) и южный сахарный клен (( Acer floridanum ) также рассматриваются некоторыми ботаниками как разновидности или подвиды северного сахарного клена. ^{[12] [13] [14] [15]}

Сахарный клен можно спутать с кленом норвежским , который не является родным для Америки, но обычно высаживается в городах и пригородах, и они не являются близкородственными в пределах рода. Сахарный клен легче всего идентифицировать по прозрачному соку в черешках листьев ( у клена норвежского сок белый), коричневым, остроконечным почкам (у клена норвежского тупые, зеленые или красновато-фиолетовые почки) и мохнатой коре на старых деревьях (кора клена норвежского имеет небольшие бороздки). Кроме того, доли листьев сахарного клена имеют более треугольную форму, в отличие от квадратной доли клена норвежского. ^{[16] [17]}

• 
  Верхушечная почка сахарного клена
• 
  Лаять
• 
  Цветы весной
• 
  Пара самаров
• 
  Крупный план осенней листвы
• 
  Сезонное изменение цвета листьев

Сахарный клен является чрезвычайно важным видом для экологии многих лесов на севере США и в Канаде. Чистые насаждения распространены и являются основным компонентом лиственных лесов севера и Среднего Запада США. Из-за своей потребности в холодных зимах сахарный клен в основном встречается к северу от 42-й параллели в зонах роста USDA 3–5. Он менее распространен в южной части своего ареала (зона USDA 6), где лето жаркое и влажное; там сахарный клен ограничен оврагами и влажными равнинами. На востоке, от Мэриленда на юг, его распространение ограничено Аппалачами. На западе Теннесси представляет собой южную границу его ареала, а Миссури — юго-западную границу. Сбор сока для сахара также невозможен в южной части ареала сахарного клена, поскольку зимние температуры не становятся достаточно холодными. ^{[ необходима цитата ]}

Минимальный возраст плодоношения сахарного клена составляет около 30 лет. Дерево долгоживущее, обычно 200 лет, а иногда и 300.

Сахарный клён произрастает в районах с более прохладным климатом и требует сильных заморозков каждую зиму для надлежащего покоя. В северных частях его ареала средняя температура января составляет около −18 °C (0 °F), а июля — около 16 °C (61 °F); в южных частях средняя температура января составляет около 10 °C (50 °F), а июля — около 27 °C (81 °F). ^[18] Для прорастания семян также требуются чрезвычайно низкие температуры, оптимальная температура — чуть выше нуля, и ни один другой известный вид деревьев не обладает таким свойством. Прорастание семян сахарного клена при температуре выше 50 °F (10 °C) встречается редко или вообще не встречается.

Acer saccharum относится к числу наиболее теневыносливых крупных лиственных деревьев. Его теневыносливость уступает только полосатому клену , более мелкому дереву. Как и у других кленов, его теневыносливость проявляется в его способности прорастать и сохраняться под сомкнутым пологом в качестве растения подлеска и реагировать быстрым ростом на повышенный уровень света, образуемый просветом в пологе. Сахарный клен может переносить практически любой тип почвы, за исключением чистого песка, но не переносит засушливых или болотистых условий.

Сахарные клены имеют более глубокие корни, чем большинство кленов, и участвуют в гидравлическом подъеме , вытягивая воду из нижних слоев почвы и выделяя ее в верхние, более сухие слои почвы. Это приносит пользу не только самому дереву, но и многим другим растениям, растущим вокруг него. ^[19]

Известно, что гриб Pholiota squarrosoides вызывает гниение бревен дерева. ^[20]

Влияние человека способствовало упадку сахарного клена во многих регионах. Его роль как вида зрелых лесов привела к тому, что он был заменен более оппортунистическими видами в районах, где леса вырубаются. Сахарный клен также демонстрирует большую восприимчивость к загрязнению, чем другие виды клена. Кислотные дожди и закисление почвы являются одними из основных факторов, способствующих упадку клена . Кроме того, возросшее за последние несколько десятилетий использование соли на улицах и дорогах для борьбы с обледенением уничтожило роль сахарного клена как уличного дерева. ^{[21] [22]}

В некоторых частях Новой Англии, особенно вблизи урбанизированных территорий, клен сахарный вытесняется кленом остролистным . Клен остролистный также очень теневынослив, но значительно более терпим к городским условиям, что привело к замене клена сахарного в этих районах. Кроме того, клен остролистный дает гораздо более крупные урожаи семян, что позволяет ему вытеснять местные виды.

Сахарный клен является одним из важнейших канадских деревьев , являясь, вместе с черным кленом , основным источником сока для приготовления кленового сиропа . ^[23] Другие виды клена могут использоваться в качестве источника сока для кленового сиропа, но некоторые из них имеют более низкое содержание сахара и/или производят более мутный сироп, чем эти два. ^[23] При производстве кленового сиропа из Acer saccharum сок извлекается из деревьев с помощью крана, помещенного в отверстие, просверленное через флоэму, прямо внутри коры. Собранный сок затем кипятят. По мере того, как сок кипит, вода испаряется, и сироп остается. Сорок галлонов кленового сока производят 1 галлон сиропа. В южной части своего ареала сахарные клены производят мало сока; производство сиропа зависит от дерева, растущего в более прохладном климате. ^[24]

Самары, которые являются семенами, можно замочить и — удалив их крылья — сварить, приправить и поджарить, чтобы сделать их съедобными. ^[25] Молодые листья и внутреннюю кору можно есть сырыми или приготовленными. ^[26]

Заболонь может быть белой , а более мелкие бревна могут иметь более высокую долю этой желательной древесины. ^[27] Боулинг-дорожки и кегли для боулинга обычно изготавливаются из сахарного клена. Деревья с волнистым древесным волокном , которые могут встречаться в форме кудрявой, стеганой и « птичий глаз » клена, особенно ценятся. Клен также является древесиной, используемой для баскетбольных площадок , включая полы, используемые НБА , и является популярной древесиной для бейсбольных бит , наряду с белым ясенем . В последние годы, поскольку белый ясень стал подвергаться угрозе со стороны изумрудной ясеневой златки , древесина сахарного клена все чаще вытесняет ясень в производстве бейсбольных бит. Он также широко используется в производстве музыкальных инструментов, таких как члены семейства скрипичных (бока и задняя часть), гитары (гриф), рояли (обод) и барабанные оболочки. Он также часто используется в производстве спортивных товаров. ^{[28] [29]}

Канадский клен, часто называемый «канадским хардроковым кленом», ценится для бильярдных киев , особенно для шафтов. Некоторые производственные линии киев будут использовать низкокачественную древесину клена с косметическими проблемами, такими как «сахарные пятна», которые чаще всего представляют собой светло-коричневые пятна, вызванные соком в древесине. Лучшая древесина шафта имеет очень однородное волокно, без пятен или обесцвечивания. Сахарные пятна обычно не влияют на игру кия, но не такие высококачественные, как те, у которых их нет. Древесина также используется в скейтбордах, ружейных ложах и напольных покрытиях из-за своей прочности. ^{[ необходима цитата ] [28]} Канадский хардроковый клен также используется в производстве грифов электрогитар из-за его высокой торсионной стабильности и яркого, четкого резонансного тона, который он производит. Если волокна волнистые , с узорами пламени или стеганого одеяла, их обычно оставляют для более дорогих инструментов. В гитарах высокого класса эту древесину иногда подвергают обработке торрефикацией для вываривания лигниновых смол, что обеспечивает большую устойчивость к изменениям климата и окружающей среды, а также улучшает ее тональные характеристики, поскольку резонанс инструмента более равномерно распределяется по целлюлозной структуре древесины без лигнина.

Сахарный клен был любимым уличным и парковым деревом в 19 веке, потому что его было легко размножать и пересаживать, он довольно быстро растет и имеет красивый осенний цвет. Однако, как отмечалось выше, он оказался слишком нежным, чтобы продолжать играть эту роль после роста загрязнения, вызванного автомобилями, и был заменен кленом обыкновенным и другими более выносливыми видами. Он не переносит дорожную соль. Сахарные клены обычно высаживают как уличное дерево в городах в районе Горного Запада США, обычно это другой сорт, такой как сахарный клен «Legacy». ^{[ требуется ссылка ]} Тень и неглубокие, мочковатые корни могут мешать траве расти под деревьями. Глубокий, хорошо дренированный суглинок является лучшей средой для укоренения, хотя сахарные клены могут хорошо расти на песчаной почве с хорошим накоплением гумуса . Легкие (или рыхлые) глинистые почвы также хорошо известны как поддерживающие рост сахарного клена. Плохо дренированные участки не подходят, и этот вид особенно недолговечен на подверженных наводнениям глинистых равнинах. Его солеустойчивость низкая, и он очень чувствителен к бору . ^{[ требуется ссылка ]} Вид также подвержен дефолиации, когда имеются плотные популяции личинок видов Lepidoptera, таких как розовая кленовая моль ( Dryocampa rubicunda ). ^[30]

• «Аполлон» – столбчатый
• «Arrowhead» — пирамидальная крона
• 'Astis' ('Steeple') – устойчив к жаре, хорош на юго-востоке США, овальная крона.
• «Костер» – быстрорастущий
• «Caddo» – естественный южный экотип или подвид, с юго-запада Оклахомы , высокая устойчивость к засухе и жаре, хороший выбор для региона Великих равнин ^[31]
• 'Columnare' ('Newton Sentry') – очень узкий
• «Fall Fiesta» — жесткие листья, красочный в зависимости от сезона, морозостойкость выше средней.
• 'Goldspire' – колонновидный с желто-оранжевой осенней окраской.
• «Green Mountain» (PNI 0285) – прочная листва, устойчивая к жаре и засухе, овальная крона, морозостойкость выше средней.
• «Inferno» – возможно, самый выносливый сорт, с более красной окраской листьев осенью, чем у «Lord Selkirk» или «Unity».
• «Наследие» — крепкое, энергичное и популярное
• «Лорд Селкирк» — очень выносливый, более прямостоячий, чем другие северные сорта.
• «Монументальный» – колонный
• 'September Flare' - очень морозостойкий, ранняя оранжево-красная осенняя окраска.
• 'Sweet Shadow' – ажурная листва
• «Temple's Upright» — почти такой же узкий, как «Columnare»
• «Unity» — очень выносливый сорт из Манитобы, медленный и устойчивый рост.

Мохеганы используют внутреннюю часть коры как средство от кашля, а сок — как подсластитель, а также для приготовления кленового сиропа после того, как европейцы привезли с собой металлическую посуду. [ ^32]

Национальный чемпион США по Acer saccharum находится в Чарльмонте, штат Массачусетс . В 2007 году, когда он был представлен, его окружность составляла 5,92 метра (233 дюйма; 19 футов 5 дюймов) на высоте 1,3 метра (4 фута 3 дюйма) над поверхностью земли, и, таким образом, диаметр на высоте груди составлял около 1,88 метра (6 футов 2 дюйма). В то время дерево было высотой 34,1 метра (111 футов 11 дюймов) со средним размахом кроны 27,7 метра (90 футов 11 дюймов). Использование системы оценок окружности в дюймах плюс высота в футах плюс 25% размаха кроны в футах дало общее количество баллов 368 в Национальном реестре больших деревьев. ^[33] Дерево в Лайме, штат Коннектикут , измеренное в 2012 году, имело окружность 18 футов 3 дюйма; 6 м, или средний диаметр на высоте груди около 5,8 футов (5 футов 10 дюймов; 1,8 м). Это дерево было 123 фута (37 м) в высоту с размахом кроны 86 футов (26 м), что составляет общее количество 364 точек. ^[34]

Сахарный клён является государственным деревом штатов США Нью-Йорк, Вермонт, Западная Вирджиния и Висконсин.

Он изображен на 25-центовой монете штата Вермонт, выпущенной в 2001 году.

• Хортон, Дж. Л.; Харт, С. К. (1998). «Гидравлический подъемник: потенциально важный процесс экосистемы». Тенденции в экологии и эволюции . 13 (6): 232–235. Bibcode : 1998TEcoE..13..232H. doi : 10.1016/S0169-5347(98)01328-7. PMID  21238277.
• Кэнхэм, CD (1989). «Различные реакции на пробелы среди теневыносливых видов деревьев». Экология . 70 (3): 548–550. Bibcode : 1989Ecol...70..548C. doi : 10.2307/1940200. JSTOR  1940200.
• Brisson, J., Bergeron, Y., Bouchard, A., & Leduc, A. (1994). Динамика бука и клена в старовозрастном лесу на юге Квебека, Канада. Ecoscience (Sainte-Foy) 1 (1): 40–46.
• Duchesne, L.; Ouimet, R.; Houle, D. (2002). «Рост базальной площади сахарного клена в связи с кислотными отложениями, здоровьем насаждений и питательными веществами почвы». Журнал качества окружающей среды . 31 (5): 1676–1683. Bibcode : 2002JEnvQ..31.1676D. doi : 10.2134/jeq2002.1676. PMID  12371186.

• Мелвин Тайри. «Выделение кленового сока: как это происходит» (PDF) . Maple Syrup Journal . 4 (1): 10–11.
• Дамиан Сирелли; Ричард Ягелс; Мелвин Т. Тайри (2008). «К улучшенной модели выделения сока клена: расположение и роль осмотических барьеров у сахарного клена, ореха серого и белой березы». Физиология деревьев . 28 (8). Виктория, Канада: Heron Publishing: 1145–1155. doi :10.1093/treephys/28.8.1145. PMID  18519246.
• «Руководство для производителей кленового сиропа в Северной Америке». Бюллетень 856 Университета штата Огайо . Архивировано из оригинала 17 октября 2015 г. Получено 01 ноября 2015 г.

• Медиа, связанные с Acer saccharum на Wikimedia Commons
• Распространенные деревья Пенсильвании
• Растения UI: Декоративные древесные растения (сахарный клен)
• Acer saccharum в Университете садоводства и растениеводства штата Огайо
• Изображения Acer saccharum на сайте bioimages.vanderbilt.edu.
• Зимние фотографии удостоверения личности
• Исторические фотографии и технические отчеты, документирующие исследования сахарного клена, из цифровых архивов Университета Вермонта.
• Интерактивная карта распространения Acer saccharum