Хара хачи бун ме
Конфуцианское учение о привычках питания

Хара хачи бун мэ (腹八分目)(также пишется хара хачи бу , а иногда и неправильно хари хачи бу ) —конфуцианское[1]учение, которое предписывает людям есть, пока они не будут сыты на 80 процентов.[2]Японскаяфразапереводится как «Ешьте, пока не будете сыты на восемь частей (из десяти)»[2]или «живот на 80 процентов».[3]Существуют доказательства того, что следование этой практике приводит к снижениюиндекса массы телаи увеличению продолжительности жизни, и это даже может помочь предотвратитьслабоумиеу пожилых людей.

Эффекты

Диаграмма, показывающая недостаточный вес, нормальный вес, избыточный вес и ожирение
Диаграмма индекса массы тела

Биохимик Клайв Маккей , профессор Корнеллского университета в 1930-х годах, сообщил, что значительное ограничение калорийности продлевает жизнь лабораторных животных. [4] [5] Авторы Брэдли и Крейг Уилкокс вместе с Макото Судзуки считают, что хара хачи бун ме может действовать как форма ограничения калорийности и, следовательно, продлевает продолжительность жизни тех, кто практикует эту философию. Они берут случай Окинавы , население которой занимает первое место по продолжительности жизни: они считают, что хара хачи бун ме помогает поддерживать низкий ИМТ среднестатистического окинавца, и это, как полагают, связано с задержкой в ​​рецепторах растяжения желудка, которые помогают сигнализировать о сытости . Результатом непрактикования хара хачи бун ме является постоянное растяжение желудка, что, в свою очередь, увеличивает количество пищи, необходимое для ощущения сытости. [2]

Ёсида Ивасе и его коллеги исследовали причины, по которым некоторые долгожители способны доживать до столь преклонного возраста без признаков слабоумия, и среди прочих факторов они обнаружили, что следование философии хара хачи бун ме может способствовать улучшению неврологических показателей у пожилых людей. [6]

Окинавцы

Окинавцы — это культурное меньшинство, которое, хотя и является частью Японии , является потомками королевства Рюкю и на которое оказал влияние материковый Китай. На Окинаве самая высокая в мире доля долгожителей , примерно 50 на 100 000 человек. [7] Известно, что они практикуют хара хачи бун ме , [2] и в результате они обычно потребляют около 1800 [3] до 1900 килокалорий в день. [8] Типичный индекс массы тела (ИМТ) их пожилых людей составляет около 18–22, по сравнению с типичным ИМТ 26 или 27 для взрослых старше 60 лет в Соединенных Штатах . [9]

В других культурах

Философия хара хачи бун ме встречается и в других культурах.

Китай

Из учений Конфуция [1], философии , восходящей к V веку до н. э. в Китае, в традиционной китайской медицине встречается пословица : «Чифань ци фэнь бао, сань фэнь хань» (吃飯七分飽、三分寒) или «съедай только 7 частей сполна и носи на 3 части меньше». [10]

Средний Восток

Принцип избегания пресыщения также присутствует в исламе, начиная с XIV века, когда его проповедовал пророк Мухаммед, и воплощен в пословице: «Наполняй одну треть желудка жидкостью, другую треть пищей, а остальное оставь пустым» [10] .

Влияние

Конфуцианская философия

Практика конфуцианского учения, предостерегающая от слишком большого количества еды, чтобы не перегружать селезенку, желудок или сердце [11], превратилась в японскую пословицу : «Хара хати бун ни ямаи наши, хара дзюуни бун ни иша таразу» (腹八分に病なし、腹十二分に医者足らず) или буквально «желудок на 80% здоров, нет болезней, желудок на 120% здоров, нехватка врачей», что обычно переводится на английский как «восемь частей полного желудка поддерживают мужчина; двое других поддерживают доктора». [11]

философия дзен

В книге 1965 года « Три столпа дзэн » автор цитирует Хакууна Ясутани в его лекции для начинающих дзадзэн , который советует своим ученикам книгу «Дзадзэн Ёдзинки» ( «Меры предосторожности, которые следует соблюдать в дзадзэн »), написанную около 1300 года, в которой он советовал им съедать не более восьмидесяти процентов от их емкости, что подкрепляется приведенной выше пословицей. [11]

Американская культура

Хара хачи бун ме был популярен в Соединенных Штатах благодаря множеству современных книг о диете и долголетии. [12] [13]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Buettner, стр. 7, 227
  2. ^ abcd Willcox BJ; Willcox DC; Suzuki M (2002). Программа Окинавы: как самые долгоживущие люди мира достигают вечного здоровья и как вы можете это сделать . Three Rivers Press . С. 86–87. ISBN 978-0-609-80750-7.
  3. ^ ab Гроссман, Терри (2005). «Последние достижения в антивозрастной медицине». Журнал медицины Keio . 54 (2): 85–94 . doi : 10.2302/kjm.54.85 . PMID  16077258.
  4. ^ Ингрэм, Д.К. и др. (2004). «Разработка миметиков ограничения калорий как стратегии продления жизни». Анналы Нью-Йоркской академии наук . 1019 (1). Wiley-Blackwell: 412– 423. Bibcode : 2004NYASA1019..412I. doi : 10.1196/annals.1297.074. PMID  15247056. S2CID  35738969.
  5. ^ "Clive McCay papers, 1920–1967" (PDF) . Библиотека Корнеллского университета . Получено 1 июня 2011 г. .
  6. ^ Ивасе, Т.; Ёсида, М.; Хашизуме, Й. (октябрь 2015 г.). «Факторы, способствующие улучшению качества жизни долгожителей без деменции». Журнал неврологических наук . 357 : e129. doi :10.1016/j.jns.2015.08.414.
  7. ^ "Окинавские долгожители". Исследование долгожителей Окинавы . Получено 21 апреля 2013 г.
  8. ^ Бойтнер, стр. 233
  9. ^ Смолин Л.А.; Гросвенор МБ (2004). Основное питание. Издание информационной базы . п. 134. ИСБН 0-7910-7850-7.
  10. ^ ab Андреас Михальсен (2019). Натуральный рецепт: руководство врача по науке натуральной медицины. Hodder & Stoughton. стр. 82–. ISBN 978-1-5293-6656-3.
  11. ^ abc Капло, Филип (1989). Три столпа дзэн: учение, практика и просветление . Нью-Йорк: Anchor Books. С.  43–44 . ISBN 0-385-26093-8.
  12. ^ Бюттнер, стр. 83, 96, 103, 233
  13. ^ Беккерман, Джеймс (2011). Гибкая диета . Touchstone . стр. 162–163. ISBN 978-1-4391-5569-1.

Библиография

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hara_hachi_bun_me&oldid=1262002268"