Гюрма
Gyurma — кровяная колбаса, приготовленная из крови яка или овцы в тибетской кухне . В качестве наполнителя можно добавлять рис или муку из жареного ячменя . Для приготовления колбасы используется натуральная оболочка яка или овцы (кишки). Эту колбасу также употребляют в регионе Сикким , Бутан , Уттракан и Ладакх в Индии и в гималайских регионах Непала . [1] [2]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Гюма: Кровяные колбаски из Сиккима". INNFINITY . 2019-07-03 . Получено 2020-08-06 .
- ^ "В поисках вкусов в Ладакхе". INNFINITY . 2019-07-03 . Получено 2020-08-06 .
Внешние ссылки
- Фотография нарезанной гюрмы, подаваемой в тибетском ресторане
