Гриотта Клепарова
Съедобный сорт плодов
Гриотта Клепарова
Листья и плоды (незрелые) 'Griotte de Kleparow'. При созревании плоды темные коричневато-красные.
РодPrunus
РазновидностьPrunus cerasus
Гибридное происхождениеЛибо сорт Prunus cerasus , либо гибрид
Prunus cerasus × Prunus avium
Культивар«Гриотта Клепарова»
ИсточникКлепаров (Клепаров), пригород Львова , 16 век.

Гриотта Клепаровская ( укр . Череха клепарівська , польск . Wiśnia Kleparowska , фр . Griotte de Kleparow , нем . Kleparower Süssweichsel , дословно  «сладкая вишня Клепарова») — тёмно-красный сорт вишни сорта морельо , или гриотта, который возник на окраине Львова , современная Украина .

Происхождение и история

«Griotte de Kleparow» был впервые выбран и выращен в исторической местности Клепаров, ныне пригороде города Львова , Украина . Его происхождение неизвестно, хотя, вероятно, это сорт вишни обыкновенной ( Prunus cerasus ). Один источник утверждает, что это гибрид вишни обыкновенной и дикой вишни ( Prunus avium ). [1]

В 1555 году городской совет Львова издал закон , обязывающий граждан защищать этот сорт деревьев и поощряющий его выращивание. [1] Этот сорт стал очень популярен в 18 и 19 веках, и его выращивание распространилось в других частях Европы , Соединенных Штатах , [2] и Австралии . [3]

Впервые ботаническое описание растения было сделано в 1792 году Иоганном Крафтом в его труде Pomona Austriaca . [4] Первое известное использование термина «Griotte de Kleparow» произошло в Великобритании в 1831 году, [5] и с тех пор это было наиболее часто используемое название на международном уровне в ботанической и помологической литературе.

На Украине выращивание «Griotte de Kleparow» было заброшено в 1930-х годах, и, вероятно, он исчез. Во всем мире количество выращиваемых сортов вишни резко сократилось, и этот сорт больше не выращивается в коммерческих целях. Он, вероятно, вымер в большинстве стран, хотя во Франции общество по сохранению плодовых культур проявляет некоторый интерес к его сохранению. [6]

В 2021 году группа активистов приобрела десять саженцев «Griotte de Kleparow», чтобы инициировать возвращение сорта вишни во Львов. [7] [8] В 2022 году саженцы были высажены в ботаническом саду Львовского университета , и была запланирована возможность покупки сертифицированных саженцев жителями Львова. [9]

Общее описание

Вариации плодов сорта «Griotte de Kleparow». Плод слева имеет более типичную форму (источник: из Illustriertes Handbuch der Obstkunde , 1875), а плод справа — из Dictionnaire de Pomologie , 1877.

Характеристики сорта описаны в ряде текстов: [2] [10] [11]

Дерево : сильнорослое, крупное, урожайное. Ветви длинные, тонкие и поникающие.

Листья : Летние листья светло-зеленого цвета с небольшими красными оттенками. Крупные листья овальные и удлиненные, с длинным и острым концом, сильно зазубренные, поддерживаются короткими, крепкими, красными черешками. Прилистники средней длины, немного расширены у основания, сильно зазубрены. Листья в период плодоношения имеют короткие концы, сморщенные у основания, имеют интенсивный зеленый цвет и поддерживаются черешками средней длины.

Цветки : средние или довольно мелкие, эллиптические, лепестки вогнутые , частично покрывают друг друга; короткие, немного большие, почти острые, крепкие красные членики чашечки . Цветоножка короткая и крепкая.

Плоды : среднего размера, обычно сросшиеся парами, от округлых до округлых, сплющенных, с боков часто сжатые; шов неглубокий, часто линейный; плодоножка длинная, тонкая, расположена в широкой, глубокой полости. Кожица прочная, плотно прилегает к мякоти, блестящая, темно-коричневато-красная, при созревании темно-черная. Плодоножка длиной 50 мм. Созревает в конце июля.

Мякоть : нежная, волокнистая, от светлого до темного цвета, сочная, с насыщенным, сладким и слабокислым вкусом, ароматная; удовлетворительного качества.

Косточка : маленькая, выпуклая , почти сферическая.

Размножение : Сорт можно выращивать из семян.

Использует

Griotte — французское слово для обозначения вишни Морелло (вид кислой вишни), а «Griotte de Kleparow» отличается от других сортов кислой вишни, таких как вишня Монморанси, тем, что имеет более темную мякоть и сок. Сорт стал популярным в Европе для использования в качестве столового ( десертного ) фрукта и для приготовления вишневого сока . [12]

В Германии в 1824 году Липпольд и Боуманн описали это следующим образом:

Очень примечательная вишня с темно-коричневым соком, созревающая в августе, и столь же хороша для консервирования, как и для вишневого сока. Дерево становится очень большим и весьма похвально, так как плодоносит ежегодно и обильно и никогда не страдает от мороза. [13]

В Соединенных Штатах каталог питомников 1837 года предлагал выращенные растения по цене от 0,75 до 1 доллара за штуку и описывал деревья как «достигающие средней высоты, с компактными и сферическими головками и способные выдерживать суровый северный климат». В нем также говорилось, что сорт «наиболее ценится за качество» и «лучше всего подходит для пирогов, вина и варенья». [2]

В Великобритании в 1842 году сорт был включен в список 61 сорта вишни, «достойных выращивания» и полезных для употребления в пищу (десерт). [14]

Другие имена

' Griotte de Kleparow' имеет много синонимов в ботанической и помологической литературе. Некоторые из синонимов включают:

  • Череха клепаровская [15]
  • Prunus caproniana Schübl. вар. kleparoviensis Зав. [16]
  • Красавица де Клепаров [17]
  • Прекрасный полонез [18]
  • Хороший полонез [13]
  • Сериз де Клепаров [18]
  • Czerecha kleparowska
  • Гриотта Клепарит [11]
  • Клепаровка [18]
  • Клепаровска [11]
  • Клепаровер Зюсвайхсель [12]
  • Клепаровер Вайхсель [14]
  • Клепаровер [13]
  • Клепаровская [19]
  • Польская вишня [4]
  • Польская большая нефть [4]
  • Польская церковь [11]
  • Польская вишня [18]
  • Ратафия полоника [18]
  • "Quelques cerises du "Montbéliard" et du Doubs (20 variétés)" Статья и фотографии 'Griotte de Kleparow' (Belle Polonaise) и других редких сортов вишни. (на французском языке)

Ссылки

  1. ^ ab Лемко, И. (2003) Львов превыше всего . "Пирамида", ISBN  966-7188-70-1 (на украинском языке)
  2. ^ abc William Prince & Sons (1837) Ежегодный каталог плодовых и декоративных деревьев и растений, выращиваемых в Линнеевском ботаническом саду и питомниках. William Prince & Sons, Нью-Йорк
  3. ^ Каталог фруктовых деревьев. Экспериментальный сад, Survey Paddock, Richmond, Melbourne Архивировано 12 июня 2011 г. в Wayback Machine . (1863) Wilson & Mackinnon, East Melbourne. стр. 6
  4. ^ abc Крафт, Иоганн (1792). Помона Австрийская. Abhandlung von den Obstbäumen: worinn ihre Gestalt, Erziehung und Pflege angezeigt und beschrieben wird . Греффер, Вена (на немецком языке)
  5. ↑ Королевское садоводческое общество (1831). Каталог плодов, выращиваемых в саду Лондонского садоводческого общества. 2-е издание. Напечатано для общества У. Николом, Кливленд-Роу.
  6. ^ "Quelques cerises du "Montbéliard" et du Doubs (20 variétés)". Архивировано 6 августа 2009 г. в Wayback Machine (на французском языке).
  7. ^ Терещук, Галина (18 декабря 2021 г.). Тильки во Львове – клепаровские черехи. Забутий черешневый смак повернуть містові [Только во Львове – Гриотте де Клепаров. В город вернется забытый вкус вишни. Радио Свобода . Архивировано из оригинала 27 декабря 2021 г.
  8. ^ Клепаровские черехи: выпуск гастрономического бренда Львова. Радіодень [Гриотте де Клепаров: возрождение гастрономического бренда Львова. День радио]. Суспильное Львов . 2021-12-22. Архивировано из оригинала 27 декабря 2021 г.
  9. ^ Клепаровские черехи превратились. Ратуша . 06 апреля 2022 г.
  10. ^ Pomologie Générale (1882) Vol. 11, стр. 150] (на французском языке)
  11. ^ abcd Хедрик, UP (1914). Вишни Нью-Йорка. Отчет Нью-Йоркской сельскохозяйственной экспериментальной станции за 1914 год. Т. 2, Олбани, компания JB Lyon, государственные типографии.
  12. ^ аб Лукас Э., Обердик Г. (1875) Illustriertes Handbuch der Obstkunde. Штутгарт. (на немецком языке)
  13. ^ abc Липпольд, Дж. Ф., Бауманн, Г. (1824) Taschenbuch des verständigen gärtners, Vol. 1, Buchhandlung Дж. Г. Котты, Штутгарт. (на немецком языке)
  14. ^ ab Королевское садоводческое общество (1831). Каталог плодов, выращиваемых в саду Садоводческого общества Лондона. 3-е издание. Напечатано для Общества У. Николом, Кливленд-Роу.
  15. ^ "Вишня" Энциклопедия Украины (1993) Т.1, Львов (на украинском языке)
  16. ^ Волощак, Э. (1904) "Flora Polonica exsiccata". Botanisches Zentralblatt , Касселл. (на немецком языке)
  17. ^ Бюллетень (1868 г.). Общество литературы, науки и искусства департамента Лозер. (на французском языке)
  18. ^ abcde Dochnahl, Фридрих Якоб. (1858) Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege., Вильгельм Шмид, Нюрнберг. (на немецком языке)
  19. ^ Towarzystwo Popierania Polskiej Nauk Rolnictwa i Leśnictwa (1939). Рочники наук рольничих, Vol. 46, Паньствове Видон. Росниче и Лесне. (на польском языке)
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Гриотте_де_Клепаров&oldid=1253645625"