Виноградные напитки (также известные как виноградная сода , виноградный поп или фиолетовый напиток в некоторых регионах США ) — это подслащенные напитки с виноградным вкусом и темно- фиолетовым цветом. Они могут быть газированными (например, Fanta ) или нет (например, Kool-Aid ).
Виноградный напиток впервые появился как разновидность газированного напитка, подаваемого в автоматах по продаже газированной воды в американских аптеках в конце девятнадцатого века, включая такие бренды, как Miner's и Lash's. [ необходима цитата ] Рецепт домашнего виноградного напитка можно найти в изданиях кулинарной книги Fannie Farmer .
Сегодня большинство имеющихся в продаже виноградных газированных напитков производятся на основе искусственных ароматизаторов, таких как метилантранилат, разработанный для имитации винограда сорта Конкорд , и окрашены в темно-фиолетовый цвет с помощью пищевого красителя. [1]
Крепкие виноградные газированные напитки продаются, например, компанией Henry's Hard Soda. [2] [3] Также можно использовать безалкогольные виноградные газированные напитки в алкогольных коктейлях, таких как коктейль из виноградной газировки и виски , [4] или замороженный виноградный дайкири . [5]