Голди (ресторан)
 | |
| Информация о ресторане | |
|---|---|
| Владелец(и) | Михаил Соломонов |
| Шеф-повар | Кейтлин Макмиллан |
| Тип еды | Веганская израильская кухня |
| Город | Филадельфия |
| Графство | Пенсильвания |
| Координаты | 39°57′04″с.ш. 75°10′21″з.д. / 39,9512°с.ш. 75,1726°з.д. / 39,9512; -75,1726 |
| Веб-сайт | www.goldiefalafel.com |
Goldie — это сеть ресторанов в Филадельфии , предлагающая веганскую израильскую еду . Ресторан был создан и в настоящее время принадлежит Майклу Соломонову в составе ресторанной группы CookNSolo, которая также владеет филадельфийскими ресторанами K'far, Federal Donuts, Laser Wolf и Zahav. [1] Название ресторана «Lilah» происходит от еврейского слова, означающего «ночь». [1] В ресторане подают кошерную и веганскую еду , включая блюда из фалафеля и коктейли из тхини . [2] [3] Шеф-повар ресторана — Кейтлин Макмиллан. [2]
Операции
Ресторан имеет несколько филиалов в Филадельфии. [1] Еще один филиал был открыт в кампусе Google в Нью-Йорке в 2024 году, обслуживая исключительно сотрудников Google . [4] [5]
протесты 2023 года
Более 400 человек приняли участие в протестах возле ресторанов Goldie's [6] после того, как ресторан уволил трех сотрудников за выражение пропалестинских настроений после нападения ХАМАС на Израиль в 2023 году [7] , либо путем ношения значков с палестинским флагом, либо путем выражения поддержки Палестины в социальных сетях. [7] [4] Увольнение сопровождалось публикацией в социальных сетях владельца ресторана Михаила Соломонова , в которой он объявил, что 12 октября 2023 года 100% прибыли его ресторанов пойдет на оказание помощи и медицинской помощи Армии обороны Израиля . [7] Не менее 100 000 долларов было собрано для Friends of United Hatzalah, связанной с Армией обороны Израиля. [4] Коалиция Philly Palestine призвала бойкотировать рестораны Solomon's. [8] [9] Губернатор Джош Шапиро осудил протест, как и президент Байден и другие политические деятели, заявив, что скандирование было антисемитским, поскольку было направлено против ресторана, принадлежащего израильскому еврею. [8] [9] [10]
Ссылки
- ^ abc Smythe, Laura (2 июня 2021 г.). «Solomonov Restaurant to Open Outpost, New Events Venue in Fishtown». NBC Philadelphia . Получено 24 декабря 2023 г.
- ^ ab Turshen, Julia (18 июля 2018 г.). «Кейтлин Макмиллан может решить любую проблему». Eater . Получено 24 декабря 2023 г. .
- ^ Шихан, Джейсон (7 марта 2022 г.). «Get Excited: Federal Donuts и Goldie Launch Center City Flagships». Журнал Philadelphia Magazine . Получено 24 декабря 2023 г.
- ^ abc Фортни, Люк (29.02.2024). «Google имеет единственное местоположение Goldie Falafel в Нью-Йорке — и оно не делится». Eater NY . Получено 02.08.2024 .
- ^ Гергей, Джулия (2024-02-26). «Секретный частный филиал Goldie Falafel Михаила Соломонова только что открылся в Нью-Йорке». Еврейское телеграфное агентство . Получено 2024-08-02 .
- ↑ Северсон, Ким (12 декабря 2023 г.). «Протесты — американская традиция. Но почему в ресторанах?». New York Times .
- ^ abc Chan, Wilfred (2023-12-08). «Протест против известного шеф-повара, родившегося в Израиле, был назван антисемитским. Персонал рассказывает другую историю». The Guardian . ISSN 0261-3077 . Получено 2023-12-24 .
- ^ ab "Pa. pols, White House отреагировали на вирусное скандирование Goldie в Филадельфии". ПОЧЕМУ . Получено 24.12.2023 .
- ^ ab Chang, David; Gyllenhaal, Randy (2023-12-04). «'Вопиюще проявление антисемитизма': губернатор Шапиро осуждает пропалестинский протест возле принадлежащего евреям ресторана Goldie в Филадельфии». NBC10 Philadelphia . Получено 24.12.2023 .
- ^ Хелмор, Эдвард (2023-12-04). «Белый дом осуждает «антисемитский» митинг возле магазина фалафелей в Филадельфии». The Guardian . ISSN 0261-3077 . Получено 2023-12-24 .
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в США — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
