Гавриил Каллимаки ( румынское произношение: [ɡaˈvriːl kaliˈmaci] ; 1689–1786) был монахом в монастыре Путна , который в конечном итоге поднялся до должности митрополита Молдавии . Он родился как Георге Кэлмашул, сын старосты Кымпулунга Теодора Кэлмашула и младший брат Иоана Теодора Каллимаки , князя Молдавии с 1758 по 1761 год.
Георгий Каллимаки принял монашеский сан в монастыре Путна , получив имя Гавриил. С помощью своего брата он был назначен архидиаконом Константинопольского Патриархата, затем митрополитом Салоникским , наконец, достигнув должности митрополита Молдавского, на которую он был назначен своим братом после того, как последний стал правителем.
Гавриил основал в Яссах собор Святого Георгия , где он впоследствии и был похоронен 20 февраля 1786 года.