Гаплек

Гаплек — яванский и индонезийский продукт питания, приготовленный из нарезанного, высушенного корня маниоки . В основном он производится в известняковых возвышенностях Явы , где почва плохо подходит для выращивания риса. Корень маниоки собирают, очищают и нарезают на кусочки длиной от 6 до 8 дюймов и сушат на солнце в течение 1–3 дней. После сушки гаплек хранят в сухом прохладном месте. Если он достаточно сухой, то он относительно не подвержен вредителям. Когда другие источники пищи недоступны или слишком дороги, кусочки гаплека измельчают на мелкие кусочки и готовят как рис. Их также можно использовать в качестве сырья для приготовления таких блюд, как тивул, гроул, гогик и гатот. ^[1] Гаплек популярен среди мирных жителей Тренггалека. Некоторые говорят, что эта еда называется гаплек, потому что люди, которые обычно едят, чувствуют себя настолько сытыми, что говорят «гаплек», что означает действительно сытыми.

Эта статья об овощах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е

Эта статья, связанная с индонезийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е